Aşağı duzlu qızılbalıq və faydalı və dadlı və ağıllı görünür. Cədvəldə yoxdur. Yalnız zövq ucuz deyil. Bir çox cəhətdən və qırmızı balıq yalnız bir insanı deyil, həm də üzərində oturan və ən pis vəziyyətdə olan Salmon Lich'i sevir və ən yaxşı vəziyyətdə, yük növü balıq növünü korlayır. Bu sayğac artıq. Satıcı ənənəvi olaraq alıcının ciblərindən çıxarır. Heç olmasa sağlamlıq planında bir insan üçün bu cür bitlərin təhlükəli olmaması yaxşıdır. Digər dəhşətli digər heyvanlar - listeria və bağırsaq çubuğu. Tətil masasına cəsarətlə hansı somon xidmət edə bilər?
Adi mağazalarda "Nashipotrevnadzor" proqramının müxbirləri "Nashipotrevnadzor", "Meridian-Eco", "yalnız Azbuka", "Şimali Şirkəti", "Rus Dənizi", "Hər gün" markalarının markalarının altı nümunəsini alıb. Rusiya monitorinq sistemi ilə birlikdə jurnalistlər somonun dadlı və təhlükəsiz olduğunu və duz və konservantların büstü, Sishetin bağırsaq çubuqlarının büstü və pusqu qoyduğu pusqu lövhələri olduğunu bildilər.
Əvvəla, mütəxəssislər yoxlanıldı və ümumiyyətlə somondur. Bütün somon forması çox oxşardır və başları və cərəyanları olmadan onların filetosu daha da güclüdür. Buna görə bahalı toxum, bu baş verir, daha ucuz və kasıb bir Omoego-3 alabalıqla əvəz olunur. Lakin kompleks DNT testi bütün nümunələri keçdi. Somon paketlərində.
İkinci meyar duzdur. GOST-a görə zəif bir duzlu bir balıq duzun doqquz faizinə qədər ola bilər. Və hər hansı bir nümunədə bu konsentrasiyanı təşviq etmir. Bununla birlikdə, məlumdur, mütəxəssislər balığın qorunub saxlanıldığını və daha az duz ilə izah edirlər. Təxminən beş faiz kifayətdir. Qalanları zövq məsələsidir.
Ancaq bəzi firmalar yalnız özlərini məhdudlaşdırmadılar. "Rus Dənizi" markasının balığında qoruyucu, lakin təhlükəli olmayan və hətta faydalı - rozmarin ekstraktı var. "Hər gün" toxumlamaq üçün heç bir şikayət yoxdur: qoruyucu, qablaşdırmada vicdanla sadalanır və onun dozası təhlükəsizdir. Ancaq "şimal şirkəti" markasından qırmızı balıq qırmızı vərəqə qazandı. Tərkibindəki benzo turşusunda, lakin onun ən çox icazə verilən hədləri bildirilir.
Natalia Zavyalova: "Məhsuldakı həddindən artıq qoruyucular istehsalda texnoloji prosesin pozulması ilə əlaqələndirilə bilər. Bu əsas səbəbdir. Əlbətdə ki, istehsalçı məhsulun düzgün olmayan şərtlərdə saxlanmasına və raf ömrünü uzatmasına icazə verdiyinə görə, o, çox konservant əlavə etdi. "
"Telville" markalarının "Meridian-Eco" və "Just Azbuka" markalarının toxumunda heç bir konservant yoxdur. Ancaq ən vacib çek - Təhlükəli mikroorqanizmlər üçün - bu markalarındakı balıqların nailiyyətlərini tamamilə sıfırlayır. İçəridə, həm də Somonda, Meridian-Eco və "Hər gün", mütəxəssislər bağırsaq çubuqlarının və laydanın bakteriyalarını tapdılar.
Natalia Zavyalova: "Listeria - təhlükəli bir xəstəliyin listeriozunun törəmə agenti, bağırsaq çubuğu bağırsaq xəstəliklərinə səbəb olur. Bir liteiyanın olması, balığın böyüdüyü zaman vərəqələrə yoluxmaq mümkün olduğu üçün xammal istehsalında giriş nəzarətinin narahat olduğunu da söyləyə bilər. "
Əlbətdə ki, bu mikroblar, balıq bişirirsinizsə, qızartın və ya bişirsəniz, qablaşdırmadan şiddətli bir somonun olması və dərhal masanın üstündə olması ehtimalı daha yüksəkdir. Zəhərlənmək riski olduqca realdır.
Nəticədə mütəxəssislər yalnız "rus dənizi" markası altında yalnız qırmızı balıq tövsiyə edə bilərlər. Digər markalardan somon - qara siyahıda.