Salmón salado bajo y útil, y sabroso, y se ve inteligente. No viene en la mesa. Solo el placer no es barato. En muchos sentidos, y porque el pescado rojo ama no solo a una persona, sino también el salmón, que está sentado en él y, en el peor de los casos, y en lo mejor, estropea el tipo de flete de pescado. Tal en el mostrador ya no. Y las pérdidas que el vendedor se extrae tradicionalmente de los bolsillos del comprador. Es bueno que al menos en el plan de salud, tales piojos para una persona no es peligroso. Muchos animales terribles: listeria y varita intestinal. ¿Qué tipo de salmón puede servir audazmente para la mesa de vacaciones?
En las tiendas ordinarias, los corresponsales del programa "Nashipotrevnadzor" compró seis muestras de las marcas de Merochilla, "Meridian-ECO", "Just Azbuka", "Northern Company", "Sea ruso", "todos los días". Junto con el sistema de monitoreo ruso, los periodistas descubrieron qué salmón es delicioso y seguro, y en qué busto de sal y conservantes, los palitos intestinales de Sishet y organizaron las estrategias de emboscada.
En primer lugar, los especialistas revisaron, y es generalmente salmón. La forma de todos los salmones es muy similar, e incluso más fuerte su filete sin cabezas y aletas. Por lo tanto, la semilla cara, sucede, se reemplaza con una trucha más barata y pobre Omoego-3. Pero la prueba de ADN compleja pasó todas las muestras. En todos los paquetes de salmón.
El segundo criterio es la sal. Según GOST en un pez débilmente salino puede ser de hasta el nueve por ciento de la sal. Y en cualquier muestra esta concentración no alienta. Sin embargo, es bien conocido, los expertos explican que el pez se conserva y con menos sal. Alrededor del cinco por ciento es suficiente. El resto es una cuestión de gusto.
Sin embargo, algunas empresas solo no se limitaron a sí mismas. En el pescado de la marca "Russian Sea", hay un extracto de Rosemary de conservante, pero no peligroso, e incluso útil. No hay quejas para sembrar "todos los días": el conservante se encuentra honestamente en el empaque, y su dosis es segura. Pero el pez rojo de la marca "Northern Company" obtuvo una tarjeta roja. En el ácido benzoico en la composición, se informan, pero sus límites más permitidos.
Natalia Zavyalova: "Los conservantes en exceso en el producto pueden asociarse con una violación del proceso tecnológico en la producción. Esta es la razón principal. Por supuesto, se puede suponer que el fabricante permitió que el producto se almacene en condiciones inadecuadas y, para extender la vida útil, agregó demasiados conservantes ".
Y en la semilla de las marcas "Telville", "Meridian-Eco" y "Just Azbuka" no hay conservantes en absoluto. Pero el cheque más importante, para microorganismos peligrosos, restablece completamente los logros de los peces de estas marcas. En él, así como en el salmón, Meridian-Eco y "todos los días", los especialistas encontraron las bacterias de los palos y las catásculos intestinales.
Natalia Zavyalova: "Listeria - Agente causal de una enfermedad peligrosa de la listeriosis, una varita intestinal causa trastornos intestinales. La presencia de una litera también puede decir que el control de entrada en la producción de materias primas se altera, ya que los peces pueden infectarse con hojas mientras se cultiva ".
Estos microbios, por supuesto, morirán si cocinan, freír o hornean peces, pero es más probable que tenga un salmón feroz del embalaje y sirva inmediatamente sobre la mesa. Resulta el riesgo de envenenar bastante.
Como resultado, los expertos pueden recomendar solo pescado rojo debajo de la marca "Sea ruso". Salmón de otras marcas - en la lista negra.