Düşük tuzlu somon ve faydalı ve lezzetli ve akıllı görünüyor. Hayır masaya gelir. Sadece zevk ucuz değil. Birçok yönden ve kırmızı balıklar sadece bir insanı sevdiğinden, aynı zamanda üzerinde oturan ve en kötü durumda olan somon Lich'leri de sevdiği için ve en iyi şekilde - navlun balık türlerini bozar. Tezgahta artık değil. Ve satıcının geleneksel olarak alıcının ceplerinden çekildiğini kayıplar. En azından sağlık planında bir kişi için bu tür bitlerin tehlikeli olmaması iyidir. Çok korkunç diğer hayvanlar - Listeria ve bağırsak değnek. Tatil masasına cesaretle ne tür bir somon servis yapabilir?
Sıradan mağazalarda "Nashipotrevnadzor" programının muhabirleri, "Meridian-Eco", "Just Azbuka", "Kuzey Şirketi", "Rus Denizi", "Her Gün", "Meridian-Eco", "Rus Denizi", "Her Gün" markalarının altı örneklerini satın aldı. Rus izleme sistemi ile birlikte, gazeteciler hangi somonun lezzetli ve güvenli olduğunu ve tuz ve koruyucuların hangi bir büstü olduğunu, sishet'in bağırsak çubukları ve pusu pusu tablaları yaptığını öğrendi.
Her şeyden önce, uzmanlar kontrol edildi ve genellikle somon. Tüm somon formu çok benzer ve hatta filetolarını kafalar ve yüzgeçler olmadan güçlendirir. Bu nedenle, pahalı tohum, daha ucuz ve fakir OMOEGO-3 alabalığı ile değiştirilir. Ancak karmaşık DNA testi tüm örnekleri geçti. Tüm somon paketlerinde.
İkinci kriter tuzdur. Zayıf bir tuzlu balığındeki GOST'a göre, tuzun yüzde dokuzuna kadar olabilir. Ve herhangi bir numunede bu konsantrasyon teşvik edilmemektedir. Ancak, iyi bilinmektedir, uzmanlar balıkların korunmasını ve daha az tuzla olduğunu açıklar. Yaklaşık yüzde beş yeterince yeterince. Gerisi bir tat meselesidir.
Ancak, bazı firmalar sadece kendilerini sınırlamadı. "Rus Denizi" markasının balıklarında koruyucu, ancak tehlikeli olmayan ve hatta yararlı - biberiye özü var. "Her Gün" tohumuna şikayet yoktur: Koruyucu, ambalajda dürüstçe listelenir ve dozu güvenlidir. Ancak "Kuzey Şirketi" markasının kırmızı balıkları kırmızı bir kart kazandı. Bileşimdeki benzoik asit üzerinde rapor edilir, ancak en çok izin verilen sınırları.
Natalia Zavyalova: "Üründeki aşırı koruyucular, üretimdeki teknolojik sürecin ihlali ile ilişkilendirilebilir. Bu ana sebeptir. Tabii ki, üreticinin ürünün yanlış koşullarda depolandığını ve raf ömrünü uzatacağına, çok fazla koruyucu ekledikleri varsayılabilir. "
Ve "Telville", "Meridian-Eco" ve "Azbuka" markalarının tohumunda hiç koruyucu madde yok. Ancak en önemli kontrol - tehlikeli mikroorganizmalar için - bu markalardan balıkların başarılarını tamamen sıfırlar. Bunda, somon, Meridian-Eco ve "her gün" de, uzmanlar bağırsak çubuklarının ve katmanların bakterilerini buldular.
Natalia Zavyalova: "Listeria - tehlikeli bir hastalığın nedensel ajanı, bağırsak bir değnek, bağırsak bozukluklarına neden olur. Bir Litteria'nın varlığı ayrıca, hammadde üretimindeki giriş kontrolünün rahatsız edildiğinden, balıklar yetiştirilirken yapraklarla enfekte olabileceğinden de söyleyebilir. "
Bu mikroplar, elbette, yemek pişirir, kızartır veya pişirirseniz ölecektir, ancak ambalajdan şiddetli bir somon geçirme olasılığı daha yüksektir ve hemen masaya hizmet eder. Zehirlenme riskinin oldukça gerçek olduğunu ortaya çıkar.
Sonuç olarak, uzmanlar "Rus Denizi" markası altında sadece kırmızı balıklar önerebilir. Kara listede diğer markalardan somon.