Eog hallt isel a defnyddiol, a blasus, ac yn edrych yn smart. Daw dim yn y tabl. Dim ond pleser nad yw'n rhad. Mewn sawl ffordd, ac oherwydd bod y pysgod coch yn caru nid yn unig yn berson, ond hefyd yr eog lich, sy'n eistedd arno ac yn y gwaethaf yn lladd, ac yn y gorau - yn difetha'r math o bysgod cludo nwyddau. Nid yw o'r fath ar y cownter bellach. A'r colledion y gwerthwr yn draddodiadol yn tynnu allan o bocedi y prynwr. Mae'n dda bod o leiaf yn y cynllun iechyd llau o'r fath ar gyfer person yn beryglus. Llawer o anifeiliaid eraill ofnadwy - listeria a wand coluddol. Pa fath o eog y gall ei wasanaethu'n feiddgar ar gyfer y tabl gwyliau?
Mewn siopau cyffredin, prynodd gohebwyr y rhaglen "Nashipotrevnadzor" chwe sampl o frandiau Merochilla, "Meridian-Eco", "Dim ond Azbuka", "Northern Company", "Môr Rwseg", "Bob dydd." Ynghyd â'r system fonitro Rwseg, cafodd y newyddiadurwyr wybod pa eogiaid yn flasus ac yn ddiogel, ac yn yr hyn y pen o halen a chadwolion, ffyn coluddol Siset a llwyfannu haenau ambush.
Yn gyntaf oll, gwiriodd arbenigwyr, ac yn gyffredinol mae'n eog. Mae ffurf yr holl eogiaid yn debyg iawn, a hyd yn oed yn gryfach eu ffiled heb benaethiaid ac esgyll. Felly, mae hadau drud, mae'n digwydd, yn cael eu disodli gan frithyll rhatach a gwael-3. Ond pasiodd y prawf DNA cymhleth yr holl samplau. Ym mhob pecyn o eog.
Yr ail faen prawf yw halen. Yn ôl GOST mewn pysgod hallt gwan gall fod hyd at naw y cant o halen. Ac mewn unrhyw sampl, nid yw'r crynodiad hwn yn annog. Fodd bynnag, mae'n hysbys iawn, mae arbenigwyr yn esbonio bod y pysgod yn cael eu cadw a gyda llai o halen. Mae tua phump y cant yn ddigon da. Mae'r gweddill yn fater o flas.
Fodd bynnag, nid oedd rhai cwmnïau yn cyfyngu eu hunain yn unig. Yng mhysgod y brand "Sea Rwseg" mae cadwolyn, ond heb fod yn beryglus, a hyd yn oed yn ddefnyddiol - dyfyniad Rosemary. Nid oes unrhyw gwynion i hadau "Bob dydd": mae'r cadwolyn wedi'i restru'n onest ar y deunydd pacio, ac mae ei ddos yn ddiogel. Ond enillodd y pysgod coch o'r brand "Northern Company" gerdyn coch. Ar yr asid Benzoic yn y cyfansoddiad maent yn cael eu hadrodd, ond ei derfynau mwyaf a ganiateir.
Natalia Zavalova: "Gall cadwolion gormodol yn y cynnyrch fod yn gysylltiedig â thorri'r broses dechnolegol wrth gynhyrchu. Dyma'r prif reswm. Wrth gwrs, gellir tybio bod y gwneuthurwr yn caniatáu y bydd y cynnyrch yn cael ei storio mewn amodau amhriodol, ac i ymestyn bywyd y silff, ychwanegodd gormod o gadwolion. "
Ac yn hadau brandiau "Telville", "Meridian-eco" a "dim ond Azbuka" nid oes unrhyw gadwolion o gwbl. Ond y gwiriad pwysicaf - ar gyfer micro-organebau peryglus - yn ailosod cyflawniadau pysgod o'r brandiau hyn yn llwyr. Ynddo, yn ogystal ag yn eog, meridian-eco a "bob dydd", canfu arbenigwyr facteria'r ffyn a'r haenau coluddol.
Natalia Zavalova: "Listeria - asiant achosol o listeriosis clefyd peryglus, mae wand coluddyn yn achosi anhwylderau coluddol. Gall presenoldeb sbwriel hefyd yn dweud bod y rheolaeth fewnbwn wrth gynhyrchu deunyddiau crai yn cael ei aflonyddu, gan y gall y pysgod gael eu heintio â thaflenni tra'i fod yn tyfu. "
Bydd y microbau, wrth gwrs, yn marw os ydych chi'n coginio, ffrio neu bobi pysgod, ond mae'n fwy tebygol o gael eog ffyrnig o'r pecynnu a'i weini yn syth ar y bwrdd. Mae'n ymddangos y risg i wenwyno eithaf go iawn.
O ganlyniad, gall arbenigwyr argymell dim ond pysgod coch o dan y brand "Môr Rwseg". Eog o frandiau eraill - yn y rhestr ddu.