Leech sâlt sâlt en nuttich, en lekker, en sjocht tûk. Nee komt yn 'e tabel. Allinich wille is net goedkeap. Op ferskate manieren, en om't de reade fisk hâldt fan net allinich in persoan, mar ek de salm Lich, dat sit derop en yn 'e minste gefal deadet, en yn' e bêste - it befeiligste soarte fisk. Sokke op 'e teller net mear. En de ferliezen lûkt de ferkeaper tradisjoneel út 'e bûsen fan' e keaper. It is goed dat teminsten yn 'e sûnensplan sokke luzen foar in persoan plannen is, is net gefaarlik. Folle skriklike oare bisten - Listeria en darm. Hokker soarte salm kin frijmoedich tsjinje foar de fekânsjetafel?
Yn gewoane winkels "kocht de korrespondinten fan it programma" Nashipotrevnadzor "Nashipotrevnadzor" Kocht seis samples fan 'e merken, "Meridian-Eco", "Just Azbuka", "Northern Company", "Russischee" "," elke dei.' Tegearre mei it Russyske monitoaringssysteem fûnen, fûn de sjoernalisten út hokker salm itel en feilich is, en yn wat in boarstbyld en konserveren, de darm-laach ophege.
As earste kontrolearren Spesjalisten, en it is oer it algemien salm. De foarm fan alle salm is heul gelyk, en sels sterker har filet sûnder hollen en finnen. Dêrom, djoere sied, it bart, is it ferfongen troch in goedkeaper en min omoego-3-3-tsjout. Mar de komplekse DNA-test gie alle samples troch. Yn alle pakjes salm.
It twadde kritearium is sâlt. Neffens Gost yn in swakke Saline-fisk kin oant njoggen prosint sâlt wêze. En yn elke stekproef stimuleart dizze konsintraasje net. It is lykwols bekend, saakkundigen útlizze dat de fisk wurdt bewarre en mei minder sâlt. Oer fiif prosint is frij genôch. De rest is in kwestje fan smaak.
Guon bedriuwen hawwe lykwols allinich net beheind. Yn 'e fisk fan it merk "Russyske see" is d'r in konservering, mar net gefaarlik, en sels nuttich - Rosemary extract. D'r binne gjin klachten om te siedjen "elke dei": It konservering is earlik neamd op 'e ferpakking, en syn dosis is feilich. Mar de reade fisk út it merk "Northern Company" fertsjinne in reade kaart. Op it benzoïneoer yn 'e komposysje wurde se rapporteare, mar syn meast tastiene grinzen.
Natalia Zavyalova: "Oermjittekens yn it produkt kinne wurde assosjeare mei in oertreding fan it technologyske proses yn produksje. Dit is de wichtichste reden. Fansels kin it oannommen wurde dat de fabrikant tastien dat it produkt sil wurde opslein yn ferkearde betingsten, en de shelf libben útwreidzje, tafoege hy te folle konserveringsmiddelen. "
En yn it sied fan merken "Telville", "Meridian-Eco" en "gewoan Azbuka" binne d'r hielendal gjin konserveringsmiddelen. Mar de wichtichste kontrôle - foar gefaarlike mikroorganismen - set de prestaasjes fan fisk folslein werombrocht út dizze merken. Dêryn, lykas ek yn Salmon, Meridian-Eco en "Every Day" fûnen Spesjalisten de baktearia fan 'e darmstokken en laydager.
Natalia Zavyalova: "Listeria - Causative agent fan in gefaarlike sykte Listeriosis, in darm wand feroarsaket intestinale steuringen. De oanwêzigens fan in litteria kin ek sizze dat de ynfierkontrôle yn 'e produksje fan Rau-materiaal is fersteurd, om't de fisk kin wurde ynfekteare mei lekkens as it is groeid. "
Dizze mikroben sille fansels stjerre as jo it koken, fry, fry of bak, mar it hat wierskynliker in fûle salm fan 'e ferpakking en tsjinje op' e tafel. It docht bliken it risiko om frijwat echt te fergiftigjen.
As resultaat kinne saakkundigen allinich reade fisken oanrikkemandearje ûnder it merke fan "Russyske See". Salm fan oare merken - yn 'e blacklist.