Den globala ekologiska produkterna fortsätter att växa

De senaste uppgifterna om ekologiskt jordbruk runt om i världen representerades av Fibl och Ifoam Organic Agriculture Research Institute på BioFach 2021, den ledande globala utställningen av ekologiska livsmedel rapporterade i den nationella ekologiska unionen.

Den statistiska årsboken "Världen av ekologiskt jordbruk" presenterades onsdagen den 17 februari 2021 om den digitala utgåvan av Biofach special 2021.

Enligt den senaste studien av ekologiskt jordbruk över hela världen ökade Fibl, området för ekologiskt jordbruksmark med 1,1 miljoner hektar, och detaljhandeln av ekologiska produkter fortsatte att växa, vilket framgår av data från 187 länder (data på slutet av 2019).

22: e upplagan av studien "Världen av ekologiskt jordbruk", publicerad av Fibl och Ifoam - Organics International, visar fortsättningen av den positiva trenden som observerats de senaste åren. Denna årliga studie av det globala ekologiska jordbruket genomförs med stöd av statens sekretariat för Schweiz för ekonomiska förbindelser (Seco), Internationella handelscenter (ITC), Coop Schweiz och Nürnbergmesse, arrangörer av Biofach-mässan.

Dynamik på den globala marknaden för ekologiska produkter

År 2019 nådde den globala marknaden för ekologisk mat 106 miljarder euro. Förenta staterna är den ledande marknaden (44,7 miljarder euro), följt av Tyskland (12,0 miljarder euro) och Frankrike (11,3 miljarder euro). År 2019 fortsatte många huvudmarknader att visa höga tillväxt. Till exempel ökade den franska marknaden med mer än 13 procent.

Danska och schweiziska konsumenter tillbringade mest av allt på ekologisk mat (344 och 338 euro per capita). Danmark hade den högsta andelen av marknaden för ekologiska produkter från 12,1% av den totala livsmedelsmarknaden.

3,1 miljoner tillverkare av ekologiska produkter över hela världen

År 2019 rapporterades 3,1 miljoner ekologiska producenter.

Indien fortsätter att vara landet med det högsta antalet tillverkare (1 366 000), följt av Uganda (210 000) och Etiopien (204 000). De flesta små tillverkare genomgår gruppcertifiering baserat på det interna kontrollsystemet.

Kontinuerlig ökning av området organiskt jordbruksmark

I slutet av 2019 var totalt 72,3 miljoner hektar under organisk kontroll, vilket är 1,6 procent, eller 1,1 miljoner hektar, mer jämfört med 2018.

Mer än 72,3 miljoner GHAM-jordbruksmark är miljövänliga.

Det största området av ekologiskt jordbruksmark ligger i Australien (35,7 miljoner hektar), följt av Argentina (3,7 miljoner hektar) och Spanien (2,4 miljoner hektar).

På grund av det stora området av ekologiskt jordbruksmark i Australien är hälften av världsorganiskt jordbruksmark i Oceanien (36,0 miljoner hektar).

Europa tar andra plats på torget (16,5 miljoner hektar), följer det Latinamerika (8,3 miljoner hektar). Jämfört med 2018 ökade organiska marker på alla kontinenter, med undantag för Asien (främst på grund av minskningen av ekologiska jordbruksområden från Kina) och Oceanien.

Tio och mer procent av jordbruksmark är organiska i 16 länder.

I världen är 1,5 procent av jordbruksmarken organiska. Men i många länder är aktierna mycket högre. Länder med de största fraktionerna av ekologiskt jordbruksmark är Liechtenstein (41,0 procent), Österrike (26,1 procent) och San Tome och Principe (24,9 procent).

Vissa stater i Indien strävar efter att bli 100% organiska under de närmaste åren. I sexton länder är 10 eller mer procent av allt jordbruksmark.

Global statistik över ekologiska produkter visar en ständig önskan om öppenhet inom den organiska sektorn

"Global organisk statistik visade sig vara användbar för internationella utvecklingssamarbetsprogram och stödstrategier för ekologiskt jordbruk och marknader, och de är avgörande för att övervaka effekten av denna verksamhet. Denna publikation visar vår ständiga önskan om öppenhet inom den organiska sektorn, säger Louise Lutikholt, verkställande direktör för Ifoam - Organics International. Knut Schmidtke, chef för forskning, utveckling och innovation Fibl Schweiz, tillägger: "Årsboken är en enastående reflektion av förtroendet för människor runt om i världen till ekologiskt jordbruk och dess betydelse för näring, miljö och hållbar utveckling."

COVID-19 ledde till en betydande ökning av efterfrågan på ekologiska produkter i många länder, men också till problem: "Vi förväntar oss att se effekten av en pandemi på utvecklingen av sektorn, och data för 2020 kommer att vara redo om ett år, "Säger Helga Willer, ansvarig för årsboken.

Katalog kan hämtas på unionens webbplats med referens.

(Källa: Institutionen för PR och Media National Ekologiska unionen).