Il mercato globale dei prodotti biologici continua a crescere

I dati recenti sull'agricoltura biologica di tutto il mondo sono stati rappresentati dal Bibl e dall'Istituto di ricerca agricola biologica dell'IFOAM di BioFach 2021, la principale esposizione globale di alimenti biologici riportati nell'Unione organica nazionale.

L'annuario statistico "il mondo dell'agricoltura biologica" è stato presentato mercoledì 17 febbraio 2021 sulla versione digitale di BioFach Especial 2021.

Secondo l'ultimo studio dell'agricoltura biologica in tutto il mondo, in fiamme, l'area del terreno agricolo biologico è aumentato di 1,1 milioni di ettari e le vendite al dettaglio di prodotti biologici hanno continuato a crescere, come evidenziato da dati da 187 paesi (dati al fine del 2019).

22ª edizione dello studio "Il mondo dell'agricoltura organica", pubblicata da Fibl e Ifoam - Organics International, mostra la continuazione della tendenza positiva osservata negli ultimi anni. Questo studio annuale dell'Agricoltura organica globale è condotta con il sostegno del Segretariato dello Stato della Svizzera per le relazioni economiche (SECO), il Centro commerciale internazionale (ITC), il Fondo di sviluppo sostenibile della Coop Svizzera e Nürnbergmesse, organizzatori della Fiera Biofach.

Dinamica del mercato globale per i prodotti biologici

Nel 2019, il mercato globale per il cibo biologico ha raggiunto 106 miliardi di euro. Gli Stati Uniti sono il mercato leader (44,7 miliardi di euro), seguito dalla Germania (12,0 miliardi di euro) e in Francia (11,3 miliardi di euro). Nel 2019, molti mercati principali hanno continuato a dimostrare tassi di crescita elevati; Ad esempio, il mercato francese è aumentato di oltre il 13%.

I consumatori danesi e svizzeri hanno trascorso la maggior parte di tutti i prodotti biologici (344 e 338 euro pro capite, rispettivamente). La Danimarca ha avuto la quota più alta del mercato dei prodotti biologici dal 12,1% del mercato totale del mercato alimentare.

3,1 milioni di produttori di prodotti biologici in tutto il mondo

Nel 2019 sono stati riportati 3,1 milioni di produttori biologici.

L'India continua a rimanere il paese con il maggior numero di produttori (1.366.000), seguito da Uganda (210.000) ed Etiopia (204.000). La maggior parte dei piccoli produttori subisce la certificazione di gruppo in base al sistema di controllo interno.

Aumento continuo nell'area della terra agricola biologica

Alla fine del 2019, un totale di 72,3 milioni di ettari erano sotto controllo organico, che è pari al 1,6% o 1,1 milioni di ettari, più rispetto al 2018.

Più di 72,3 milioni di terreno agricolo di Gham sono rispettosi dell'ambiente.

La più grande area di terreno agricolo biologico si trova in Australia (35,7 milioni di ettari), seguita da Argentina (3,7 milioni di ettari) e Spagna (2,4 milioni di ettari).

A causa della vasta area del terreno agricolo organico in Australia, metà del terreno agricolo biologico del mondo è in Oceania (36,0 milioni di ettari).

L'Europa richiede il secondo posto in piazza (16,5 milioni di ettari), segue l'America Latina (8,3 milioni di ettari). Rispetto al 2018, l'area delle terre organiche è aumentata in tutti i continenti, ad eccezione dell'Asia (principalmente a causa della riduzione delle aree agricole organiche dalla Cina) e dall'Oceania.

Dieci e il più percentuale della terra agricola sono organici in 16 paesi.

Nel mondo, l'1,5% della terra agricola è organica. Tuttavia, in molti paesi, le azioni sono molto più alte. I paesi con le più grandi frazioni di terreni agricoli biologici sono il Liechtenstein (41,0%), Austria (26,1%) e San Tome e Principe (24,9%).

Alcuni stati dell'India si sforzano di diventare al 100% biologico nei prossimi anni. Nei sedici paesi, 10 o più percentuale di tutte le terre agricole sono organiche.

Le statistiche globali dei prodotti organici mostrano un desiderio costante per la trasparenza nel settore organico

"Le statistiche organiche globali hanno dimostrato di essere utili per programmi di cooperazione allo sviluppo internazionale e strategie di sostegno per l'agricoltura e i mercati organici e sono fondamentali per il monitoraggio dell'impatto di questa attività. Questa pubblicazione dimostra il nostro costante desiderio di trasparenza nel settore organico ", afferma Louise Lutikholt, direttore esecutivo di IFOAM - Organics International. Knut Schmidtke, direttore della ricerca, sviluppo e innovazione Fibl Switzerland, aggiunge: "L'annuario è una riflessione eccezionale del livello di fiducia nelle persone di tutto il mondo all'Agricoltura biologica e alla sua importanza per la nutrizione, lo sviluppo ambientale e sostenibile".

Covid-19 ha portato ad un aumento significativo della domanda di prodotti organici in molti paesi, ma anche ai problemi: "Ci aspettiamo di vedere l'effetto di una pandemia sullo sviluppo del settore, e i dati per il 2020 saranno pronti in un anno, "Dice Helga Willer, responsabile per il fiodiario dell'annuario.

La directory può essere scaricata sul sito dell'Unione con riferimento.

(Fonte: Dipartimento di Pubbliche relazioni e Media National Organic Union).