Le marché mondial des produits biologiques continue de croître

Les données récentes sur l'agriculture biologique du monde entier ont été représentées par l'Institut de recherche sur l'agriculture de l'Agriculture Fiofach 2021, la principale exposition mondiale d'aliments biologiques rapportés dans l'Union nationale biologique.

L'annuaire statistique "Le monde de l'agriculture biologique" a été présenté mercredi 17 février 2021 sur la libération numérique de Biofach Especial 2021.

Selon la dernière étude de l'agriculture biologique dans le monde, la FiBL, la région des terres agricoles biologiques a augmenté de 1,1 million d'hectares et les ventes au détail de produits biologiques ont continué de croître, comme en témoigne des données de 187 pays (données à la fin de 2019).

22ème édition de l'étude "Le monde de l'agriculture biologique", publié par Fibl et Ifoam - Organics International, montre la poursuite de la tendance positive observée ces dernières années. Cette étude annuelle de l'agriculture biologique mondiale est menée avec le soutien du Secrétariat d'État de la Suisse pour les relations économiques (SECO), du Centre de commerce international (CTI), du Fonds de développement durable de Coop Suisse et de Nürnbergmesse, organisateurs de la Foire de BioFach.

Dynamique du marché mondial des produits biologiques

En 2019, le marché mondial de l'alimentation biologique a atteint 106 milliards d'euros. Les États-Unis sont le premier marché (44,7 milliards d'euros), suivis de l'Allemagne (12,0 milliards d'euros) et de la France (11,3 milliards d'euros). En 2019, de nombreux principaux marchés ont continué de démontrer des taux de croissance élevés; Par exemple, le marché français a augmenté de plus de 13%.

Les consommateurs danois et suisses ont passé la majeure partie de toutes les aliments biologiques (344 et 338 euros par habitant, respectivement). Le Danemark avait la plus haute part du marché des produits biologiques de 12,1% du marché alimentaire total.

3,1 millions de fabricants de produits biologiques dans le monde

En 2019, 3,1 millions de producteurs organiques ont été rapportés.

L'Inde continue de rester le pays avec le plus grand nombre de fabricants (1 366 000), suivi de l'Ouganda (210 000) et de l'Éthiopie (204 000). La plupart des petits fabricants subissent une certification de groupe basée sur le système de contrôle interne.

Augmentation continue dans la zone des terres agricoles biologiques

À la fin de 2019, 72,3 millions d'hectares au total étaient sous contrôle organique, soit 1,1%, soit 1,1 million d'hectares, plus comparés à 2018.

Plus de 72,3 millions de terres agricoles du Ghamis sont respectueuses de l'environnement.

La plus grande superficie des terres agricoles biologiques est située en Australie (35,7 millions d'hectares), suivie de l'Argentine (3,7 millions d'hectares) et de l'Espagne (2,4 millions d'hectares).

En raison de la vaste zone des terres agricoles biologiques en Australie, la moitié des terres agricoles biologiques mondiales est en Océanie (36,0 millions d'hectares).

L'Europe prend la deuxième place sur place (16,5 millions d'hectares), il suit l'Amérique latine (8,3 millions d'hectares). Par rapport à 2018, la zone des terres biologiques a augmenté sur tous les continents, à l'exception de l'Asie (principalement en raison de la réduction des zones agricoles biologiques de la Chine) et de l'Océanie.

Dix% et plus des terres agricoles sont biologiques dans 16 pays.

Dans le monde, 1,5% des terres agricoles sont biologiques. Cependant, dans de nombreux pays, les actions sont beaucoup plus élevées. Les pays avec les plus grandes fractions de terres agricoles biologiques sont le Liechtenstein (41,0%), l'Autriche (26,1%) et San Tome et Principe (24,9%).

Certains États de l'Inde s'efforcent de devenir 100% biologiques dans les années à venir. Dans Seize pays, 10% ou plus de tous les terres agricoles sont biologiques.

Les statistiques globales des produits biologiques montrent un désir constant de transparence dans le secteur biologique

«Les statistiques biologiques mondiales se sont révélées utiles pour les programmes de coopération au développement international et les stratégies d'appui à l'agriculture et aux marchés biologiques, et ils sont cruciaux pour surveiller l'impact de cette activité. Cette publication démontre notre désir constant de transparence dans le secteur biologique », déclare Louise Lutikholt, directrice exécutive de l'Ifoam - Organics International. Knut Schmidtke, directeur de la recherche, du développement et de l'innovation Fibl Suisse, ajoute: «L'annuaire est un reflet exceptionnel du niveau de confiance dans les personnes du monde entier à l'agriculture biologique et à son importance pour le développement nutritionnel, environnemental et durable».

Covid-19 a entraîné une augmentation significative de la demande de produits biologiques dans de nombreux pays, mais également aux problèmes: «Nous nous attendons à voir l'effet d'une pandémie sur le développement du secteur et les données pour 2020 seront prêtes dans un an, "Dit Helga Willer, responsable de la fibl d'annuaire.

Le répertoire peut être téléchargé sur le site de l'Union par référence.

(Source: Département des relations publiques et un syndicat organique national des médias).