世界中の有機農業に関する最近のデータは、国立有機組合で報告された有機食品の大手グローバル展示会であるBioFach 2021のFIBLとIFOAM有機農業研究所によって代表されました。
統計的な年鑑「有機農業の世界」は、2021年2月17日水曜日に、BioFach特別な2021年2月17日水曜日に発表されました。
世界中の有機農業の最新の研究によると、FIBLの地域は1,100万ヘクタール増加し、187カ国からのデータによって証明されるように、有機製品の小売販売は成長し続けました（のデータ2019年末）。
FIBLとIFOAM - Organics Internationalによって公開された「有機農業の世界」の第22版、近年観察された前向きな傾向の継続を示しています。世界的な有機農業のこの年次研究は、経済関係（SECO）、国際貿易センター（ITC）のスイスの州事務局の支援、Biofach Fairの主催者の主催者、Coops Switzerlandeの持続可能な開発基金とNürnbergmesse。
有機製品の世界市場のダイナミクス
2019年、有機食品の世界市場は106億ユーロに達しました。アメリカは、ドイツ（120億ユーロ）とフランス（113億ユーロ）を主催する地方自治体（447億ユーロ）です。 2019年には、多くの主要市場が高い成長率を実証し続けました。たとえば、フランスの市場は13％以上上昇しました。
デンマークとスイスの消費者は、有機食品上のほとんどをほとんど費やしました（それぞれ一人当たり344と338ユーロ）。デンマークは、全食品市場の12.1％から有機製品の市場の最も高いシェアを持っていました。
世界中の有機製品の3.1百万メーカー2019年には、31万の有機生産者が報告されました。
インドは、メーカー数が最も多い（1,366,000）、続いてウガンダ（210,000）とエチオピア（204,000）を持ち続けています。ほとんどの小型製造業者は、内部統制システムに基づくグループ認証を受けています。
有機農地の面積の継続的な増加2019年末現在、合計72.3百万ヘクタールが有機統制下にあり、これは2018年と比較して1.6％、または110万ヘクタールです。
72.3万ガム以上の農地は環境にやさしいです。
オーストラリア（3570万ヘクタール）の最大の地域は、アルゼンチン（3700万ヘクタール）とスペイン（240万ヘクタール）にあります。
オーストラリアの有機農地の広い面積のために、世界的な有機農地の半分はオセアニア（36.0万ヘクタール）です。
ヨーロッパは2位（1650万ヘクタール）で、ラテンアメリカ（830万ヘクタール）に従います。 2018年と比較して、アジア（主に中国からの有機農業地域の削減による）とオセアニアを除いて、すべての大陸で有機地の面積が増加しました。
農地の10人のパーセントが16カ国で有機的です。
世界では、農地の1.5％が有機です。しかし、多くの国では、株式ははるかに高くなります。有機農地の最大の画分を持つ国は、ジヒテンシュタイン（41.0％）、オーストリア（26.1％）、サントームとプリンシペ（24.9パーセント）です。
インドのいくつかの州は今後数年間で100％の有機になるように努力しています。 16ヶ国では、すべての農地の10％以上が有機的です。
有機製品のグローバル統計は、有機分野における透明性に対する絶え間ない願望を示す「世界的な有機統計は、国際開発協力プログラムと有機農業および市場のための支援戦略に役立つことが証明され、そして彼らはこの活動の影響を監視するために不可欠です。この出版物は、IFOAM - Organics InternationalのエグゼクティブディレクターであるLouise Lutikholtは、述べています。研究、開発、革新のディレクター、KBLスイスの監督を追加しました。
Covid-19は、多くの国での有機製品の需要が大幅に増加しましたが、問題にも発生しました。「分野の発展に影響を与えることを見込んで、2020年のデータは1年で準備を整えます。 「Helga Willerは、Yearebook FIBLを担当します。
参照により、ディレクトリをUnionのサイトでダウンロードできます。
（出典：広報局およびメディア国立有機組合）。