Mae'r maethegydd graddedig, hyfforddwr bwyd a'r bwyty Observer Ekaterina Maslov yn dod i restr o fwytai Moscow gyda'r ddewislen lansio mwyaf rhagorol. Mae cymaint o leoedd, ac mae'r swydd i ddod mor hir fel y penderfynon ni dorri'r rhestr hon yn sawl rhan. Daliwch y 10 lle cyntaf lle mae'n werth mynd am brydau darbodus diddorol.
"Masnachwyr ac wystrys"
Gadewch i ni ddechrau ar yr adolygiad o'r ddewislen gyntaf, a ddatblygwyd gan Ekaterina Maslov ei hun ar gyfer y bwyty "Purpet ac wystrys". Mae Tandem y Maethegydd Graddedigion a'r Hyfforddwr Bwyd gyda chogydd ifanc a thalentog Constantine Gustantine yn ardderchog - mae'r bwydlenni a ddatblygwyd ganddynt nid yn unig yn wreiddiol, ond hefyd yn gwbl gydbwyso ar y cyfuniad o gynhyrchion a chynnwys maetholion ynddynt. Mae prydau arferol yn Rwseg arferol yn cael eu troi'n wreiddiol ac yn cyfateb i dueddiadau coginio. Mae cawl heb lawer o fraster (420 rubles) yn paratoi yma gyda Bresych a Ffa Brwsel Edamam, panig tatws yn cael ei weini gyda saws betys a chaviar du fegan (390 rubles), a thwmplenni - gyda hanner cnau coco a mango (620 rubles). O'r prydau diddorol eraill o'r ddewislen hyd - y cwpan POOGARTE Cutlet y tu hwnt i gig mewn supliks o fara rhyg ar zakvask (720 rubles), uwd gwenith yr hydd panasian gyda madarch a llysiau llysiau (460 rubles), Salad Keto Gwyrdd gyda Avocado a Madarch Julienne ( 520 rubles) a rholiau bresych gyda reis gwyllt a llysiau mewn saws tomato (480 rubles). Ar gyfer pwdin, gallwch gymryd porfeydd heb lawer o fraster gyda cheirios a chnau (420 rubles) a chacen di-glwten di-glwt gyda Sorbet Buckthorn Sea (450 rubles).
Cyfeiriad: Polyanka mawr, 39, t. 1
Ffôn: +7 (926) 676-41-94
Safle: www.kupci-ustici.ru.
Cwningen wen.
Eleni, datblygodd Vladimir Mukhin, gyda'i dîm, ddewislen ynni darbodus Sputnik. Mae'n seiliedig ar egwyddorion ayurvedic y rhyngweithio elfennau natur - dŵr, pridd, tân, aer ac ether gyda pherson, tra'n cynnal y traddodiad. Mae gan y fwydlen flas o'r fath yn Rwseg fel vinaigrette o bys gwyrdd (760 rubles), rholiau bresych gyda rhwydi a churls wedi'u ffrio (610 rubles), crempogau o datws a thofu (950 rubles), crempogau gwenith yr hydd gyda chig llysiau (1090 rubles ). Yn cymryd rhan weithredol mewn aeron sputnik - cymylog, cyrens duon, coesyn y môr, mefus - mae'r probiotics naturiol hyn yn yfed yn gyflym trwy elfennau hybrin, ynni glân a thâl ynni. Mae gan y fwydlen gogyfyg a lemwn (790 rubles), mefus, draig, cashewruit, cashews a llaeth cnau coco (790 rubles), y môr yn drain, mêl a chnau cedar (790 rubles). O orfodol i seigiau blasu hefyd o fraster cnau coco "cocotardo" gyda bara du (990 rubles), cawl madarch a thwmplenni gyda lawntiau rhost (650 rubles), Risotto Aur gyda Saffron a Beets Melyn (750 rubles) a Cashew Keike gyda Coconut Condenum (650 rubles).
Cyfeiriad: Sgwâr Smolensk, 3
Ffôn: +7 (495) 510-51-01
Safle: WhiteRabbitMoscow.ru/ru.
Caffi Milano.
Yn y bwyty Moscow newydd o fwyd Eidalaidd modern o fwytai gan Crocus Group, mae'r Chef Massimiliano Moniriri wedi datblygu bwydlen llinell tir gyda phrydau Eidalaidd. Cafodd ei gynnwys fel hits fegan o'r brif ddewislen - carpaccio o'r artisiog (920 rubles) a salad fegano (440 rubles) a'r swyddi diddorol newydd. Yn eu plith, mae Bruschetta gyda thomatos llawn sudd a basilic (320 rubles), eggplants gyda thomatos a Chiabatta (550 rubles), boddi cawl - Minestrone Eidalaidd traddodiadol (350 rubles) a chawl hufen pwmpen ysgafn gydag almonau (350 rubles).
Neis iawn yn Cafe Milano Poeth Poeth Lletach. Mae'r cogydd Massimiliano Montirere Spaghetti yn gwneud gyda thruffl a llysiau (990 rubles), Risotto - gyda artisiogau (1,200 rubles), a pizza ar does toes crensiog yn rhuthro gyda llysiau ac yna addurniadau arugula (600 rubles). Ar gyfer y nodau melys o 3 pwdin heb lawer o fraster - clasurol cuisine Eidalaidd panacotta (250 rubles) o laeth cnau coco gyda saws boncyffion môr, cacen moron (250 rubles) a'r pwdin gwreiddiol "siocled afocado" (250 rubles) - pwdin defnyddiol gyda chwerw siocled, heb fraster, wyau ac afocado ysgafn yn lle toes.
Cyfeiriad: Arbat Newydd, 21
Ffôn: +7 (495) 727-19-77
Safle: Cafemilano.Moscow.
"Matryoshka"
I'r swydd fawr, paratôdd pennaeth y bwyty "Matrushka" Vlad Piskunov fwydlen ar wahân, sy'n cynnwys mwy na thri dwsin o brydau: o basteiod a phicls i gyplau gyda madarch a ffacbys. Mae gair ar wahân yn haeddu brecwast heb lawer o fraster, sy'n cynnwys iogwrt cnau coco llysiau, uwd gyda phwmpen ar laeth almon a thwmplenni gyda cheirios (640 rubles). Ar gyfer cinio a chinio, dylech gymryd Olivier Lean (580 rubles), Vinaigrette gyda madarch Ural hallt (590 rubles) ac yn sicr cawl - cawl Valaam (550 rubles), Borsch gyda ffa a phrwynau (590 rubles) neu Chowder Madarch (790) rubles). Mae'r dewis o brydau poeth heb lawer o fraster yn drawiadol iawn. Yma a chutlets moron gyda saws llysiau pobi (690 rubles), a phorridges gwenith yr hydd gyda gwreiddiau (490 rubles) a sawl amrywiad ar y pwnc o twmplenni - cwtes gyda madarch (590 rubles) a thwmplenni gyda thatws a madarch (490 rubles). Ac ar gyfer cariadon o rywbeth inoreigner, mae rholiau bresych gyda hanner madarch, topinambury a madarch gwyn (670 rubles).
Cyfeiriad: Kutuzov Prospect, 2/1, t. 6
Ffôn: +7 (495) 025-25-65
Safle: Matryoshka-rest.ru.
"Fy Fish"
Yn y rhwydwaith o fwytai pysgod Vladimir Peli Peli, heb bysgod a bwyd môr, nid ydynt yn diflasu o gwbl, gan gynnig dewis mawr o brydau gwreiddiol heb gynhyrchion anifeiliaid. Ar gyfer byrbryd, mae angen archebu bruschetta gyda'r fegan "caws" o gashews a moron piclo (360 rubles), rholiau gyda Mango Thai, Afocado a Sinsir Ginger (860 rubles), Sevs gyda Tomatos Cherry gyda Afocado edau (650 rubles) neu salad creisionog Romano gyda thomatos a Weems (560 rubles). Ar y cyntaf - y cawl supisuaz gwreiddiol gyda madarch gwyn a thryffl du (590 rubles), a'r stêc seleri gyda gwenith yr hydd werdd a thai llysiau (690 rubles). Fel ar gyfer y melys, yna gallwch roi cynnig ar y pwdin "artisiog" (550 rubles) o Dinara Kasko (efallai eich bod wedi ei weld neu hyd yn oed roi cynnig arni yn "Pearls" yn y "Depo") neu Lean Tiramisu gyda Saws Cherry (520 rubles) .
Cyfeiriadau:
1-Aya TVERSKAYA-YAMSKAYA 21
Lliw br 2
Llew tolstoy 18 b
Slavic pl., 2
Safle: MyFish.msk.ru.
Fahrenheit
Mae Chef Maxim Capshikov wedi plesio'r gynulleidfa dro ar ôl tro gyda phrydau o gategori y pen. Y tro hwn cyfunodd tueddiadau ffasiwn llysieuaeth a maeth iach yn y ddewislen. Yn yr adran o fyrbrydau oer, salad gyda pear a radis watermelon (490 rubles) a salad tofu a llysiau pobi o dan saws garlleg-sinsir gyda sglodion o topinambur (590 rubles). Mae Falafel (490 rubles) yn mynd i gwmni sbigoglys, zucchini, salsa o domatos a sglodion o bathat o dan y saws "lucco dip" - dysgl yn blasu ac yn eithaf boddhaol. Ysgafnach - zucchini gydag algâu a madarch, wedi'i ategu gan hadau blodyn yr haul a sglodion moron creisionog (410 rubles). Gall y fwydlen hefyd ddod o hyd i gawl madarch heb lawer o fraster (550 rubles) a phwdin - peli cnau Ffrengig o dan fousse cnau coco wedi'u llenwi â ffrwythau sych gydag almonau (390 rubles).
Cyfeiriad: Tver Boulevard, 26, t. 2
Ffôn: +7 (495) 651 81 70
Safle: Rest-f.ru.
Gwin a chranc.
Mae Cogydd Denis Khohols Denis Kruznia wedi datblygu bwydlen Lean wreiddiol, i bwy y cododd Sommese Sommelier opsiynau diddorol ar gyfer gwinoedd di-alcohol. O fyrbrydau - cludo nwyddau mewn sglodion reis gyda hufen sur a lawntiau heb lawer o fraster (390 rubles), tarten gyda gwreiddiau, madarch gwyn, bresych a macadamia (550 rubles) a chrwm o ffacbys gyda llysiau a artisiogau (650 rubles). Ar gyfer cariadon gwyrddni, mae salad gwyrdd mawr gyda afocado (680 rubles) a llysiau gyda ail-lenwi â thanwydd o hufen sur heb lawer o fraster (490 rubles), a chariadon cawl yn aros am laeth cnau coco gyda madarch a chnau (390 rubles) a thomato gyda Tartar o lysiau o lysiau (390 rubles). Am boeth i'r dewis o 4 pryd diddorol, gan gynnwys Falafel gyda llysiau gwyrdd (390 rubles) a llysiau pobi gyda saws cnau o hufen surog (390 rubles). Ar y melys, mae'n amlwg i gymryd yn ddiamwys yn cymryd Apple Tarten gyda charamel a hufen iâ cnau coco (450 rubles).
Cyfeiriadau:
Nikolskaya, 19-21 / 1
Priffordd Rublevo-USPenskoe, 114, Barvikha LV
Safle: http://www.uneurecrab.ru.
Lesnoy
Yn y bwyty atmosfferig ar fwydlen Lena Arbennig y Goedwig - nid yw'r Prif Rustam Tangirov yn hoffi cyfuniadau banal, felly roedd pob swydd heb gynhyrchion anifeiliaid yn arbennig i fod yn arbennig. Ymhlith y salad yn wreiddiol gyda sbigoglys, llugaeron, gellygen a chnau pecan (590 rubles) a gyda betys pobi a thofu (520 rubles). Mae byrbrydau yn cael eu cynrychioli gan biwrocratiaid zucchini ysgafn gyda saws hufen syfrdanol (450 rubles), gan fodloni crempogau tatws gyda chlytiau (450 rubles) a cewyn Israel o Hatsilim Eggplant Pobi, sy'n cael ei weini â Croutons o Borodino Bara (480 rubles). Ac ar y boethaf yn y ddewislen Lena Rustam Tangirov, blodfresych gyda hufen o almon (550 rubles) a ravioli gyda madarch (590 rubles).
Cyfeiriad: UL. Coedwig, d. 20, Korp. pump
Ffôn: +7 (495) 730-11-77
FB Page: https://www.facebook.com/rest.lesnoy/
"Caws" yn Red Hydref
Tan fis Mai 1, mae bwyty Anton Pinsky ac Arkady Novikov yn Red Hydref yn symud y ffocws ar gaws ei gynhyrchu ei hun i'r fwydlen llysiau ffrwythau. Daeth y cogydd Pavel Gootky i fyny gyda 15 o brydau sy'n ffitio'n berffaith i mewn i ddeiet heb lawer o fraster. Ymhlith y prydau diddorol o ¬- vinegret gyda ffa coch a sauerkraut (200 rubles), salad gyda hanner awr a llysiau mewn ail-lenwi â thanwydd sesame a olewydd (400 rubles), ffocacia gyda phen creisionog, pob planhigyn a thomato ffres (550 rubles). Ar gyfer pennaeth poeth, byddai'n ymddangos fel chowdwr syml o fadarch gwyn, ond mae'n ychwanegu'r cynhwysyn gwreiddiol iddo - nwdls gwenith yr hydd (300 rubles), ac yn y cawl hufen pwmpen cyfarwydd - afalau (250 rubles). Ymhlith y swyddi poeth diddorol - gwenith yr hydd gyda bresych (350 rubles) a phasta heb lawer o fraster - penne gyda artisiogau a zucchi yn y saws o Arabiat (500 rubles). Ar melys - mousse gyda chia a pîn-afal (250 rubles) a chacen gas gyda phrwynau a Kuragya (400 rubles).
Cyfeiriad: Bernenevsky fesul., 2 t. 1
Ffôn: +7 495 727 38 80
Safle: Syrovarnya.msk.ru.
Bwtler
Mae bwydlen darbodus Eidalaidd arall wedi datblygu cogydd bwyty Butler Giuseppe Davi - clasur cuisine Eidalaidd yn y dyluniad fegan. Mae'r prydau yn swyddi mor wreiddiol fel mileaid beet pobi gyda ffenigl, llysiau foretalini a mayonnaise tomato (680 rubles), salad gyda BARlotti a ffa canini (1200 rubles), salad pwmpen pobi gyda madarch tempura gwyn gyda ffilm a a Gwisgo Hazelnuclear (1250 rubles). Ar y cyntaf - y 3 chawl Eidalaidd cyfan o ffa Barlotti gyda sbigoglys wedi'i ffrio (560 rubles), cawl piwrî, winwnsyn coch a gwyn gyda thryffl du (710 rubles) a chawl tomato gyda gorymtili o Latice, wedi'i stwffio â Rice Nero Venus (650 rubles). Ar y Pasta Pasta Papcheri yn Alio Solo Olio Peppereinchino Saws - gyda brocoli a saws o bupur pob a thomatos sych (1,100 rubles) a linguini di-glwten o'r gragen gyda madarch gwyn (1200 rubles).
Cyfeiriad: Lôn drech, 15
Ffôn: +7 (495) 150-45-86
Safle: dosbarthu.butler.rest