Siswazah nutrisi, pelatih panganan lan pengamat restoran Ekaterina Maslov kanthi dhaptar ing dhaptar restoran ing Moskow kanthi menu peluncuran sing paling apik. Ana pirang-pirang papan, lan kiriman ing ngarep saya suwe kita mutusake kanggo ngilangi dhaptar iki menyang sawetara bagean. Nyekel 10 papan sing pertama ing endi sing kudu ditindakake sajian Lean sing menarik.
"Pedagang lan Oysters"
Ayo miwiti maneh tinjauan menu pisanan, sing dikembangake dening Ekaterina Maslov dhewe kanggo restoran "Purpet lan Oysters". Tandem saka pelatih lulusan lan pelatih panganan kanthi chef Constantine Gushchi sing enom teka apik - menu sing dikembangake dening dheweke ora mung asli, nanging uga seimbang kanggo kombinasi produk lan isi gizi. Pasugatan Rusia umume diuripake dadi asli kanggo tren kuliner. Sups tanpa lemak (420 rubul) nyiapake kubis lan kacang buncis Edamam, kentang kentang disuguhake karo kentang ireng, lan pangsit (60 rubel (620 rubel). Saka sajian liyane sing menarik saka menu dawa - cutlet vegan pogarte ngluwihi daging ing ngarep roti ing zakvas (720 rubles), salad sayuran (420 rubles), salad sambu juliom ( 520 rubel) lan Gobis nggulung kanthi nasi lan sayuran liar ing saus tomat (480 rubel). Kanggo panganan cuci mulut, sampeyan bisa njupuk browser sikil karo ceri lan kacang-kacangan (420 rubel) lan cupcake tanpa lemak lemut karo sorbet laut (450 rubel).
Alamat: Polyanta gedhe, 39, p. 1
Telpon: +7 (926) 676-41-94
Situs: www.kupkci-ustrici.ru.
Terwelu putih.
Taun iki, Vladimir Mukhin, karo timnya, ngembangake menu energi tanpa lemak. Iki adhedhasar prinsip ayurveda interaksi unsur alam - banyu, bumi, geni, udhara lan eter karo wong, nalika njaga tradhisi kasebut. Menu duwe rasa Rusia sing cedhak kaya vinaigrette saka kacang ijo (760 rubles), Gilis rubles (650 rubel), pancake saka kentang lan tithik (950 rubles), 1090 rubel ). Aktifake aktif ing sputnik woh wohan - cutberry, currant ireng, buckthorn laut, stroberi - probiotik alami iki kanthi cepet ngombe kanthi energi trace lan ngisi daya. Menu duwe maya maya lan lemon (790 rubel), Stroberi, Dragonfruit, Cashews lan Susu Kelapa (790 rubel, sea buckthorn, madu lan kacang-kacangan cedar (790 rubel (790 rubel). Saka Prentah Kanggo Ngeti Pasugatan Uga Gaji klapa "Cocotardo" kanthi roti ireng (990 rubles karo saffron lan beets kuning (750 ramper) lan beets kuning (750 rubles) rubel).
Alamat: Smolensk Square, 3
Telpon: +7 (495) 510-51-01
Situs: whitebbmoscow.ru/ru.
Milano Café.
Ing restoran Moskow anyar saka masakan Italia modern saka restoran dening Crocus Group, Chef Massimiliano Montioli ngembangake menu landline kanthi sajian Italia. Iki kalebu Vegan Hits saka menu utama - Carpaccio saka artichoke (920 rubel) lan salad veganasi (440 rubel) lan posisi sing menarik. Antarane, bruschetta kanthi tomat jus lan basilik (320 rubles), eggplants karo tomat lan chiabatta (550 rubel) lan chiabatta (350 rubel).
Apik banget ing sajian panas cafe milano leme. Spaghetian Chef Montirere nggawe truffle lan sayuran (990 rubel), risotto - karo artichoke (1,200 rubles), lan pizza ing adug lan banjur dekorasi arugula (600 rubel). Kanggo gol manis saka 3 panganan cuci cuci cuci temple - klasik saka masakan Italia (250 rubel) saka susu klapa, cake wortel) (250 rubel) - panganan cuci mulut) - Bitter Coklat, tanpa lemak, endhog lan alpukat sing lembut tinimbang adonan.
Alamat: Arbat Anyar, 21
Telpon: +7 (495) 727-19-77
Situs: cafemilano.moscow.
"Matryoshka"
Kanggo kiriman gedhe, kepala merek restoran "Matrushka" Vlad Piskunov, sing kalebu luwih saka telung rolas: Saka pai lan pickles kanggo coupes lan lentil. Tembung sing kapisah kudu sarapan sing komprehensif, sing kalebu yogurt klapa sayur, bubur nganggo waluh ing susu almond lan pangsit karo ceri (640 rubel). Kanggo nedha awan lan nedha bengi, sampeyan kudu njupuk Olivier tanpa lemak (580 rubel), vinaigrette kanthi jamur ural asin (550 rubel), borsch (590 rubles) utawa cucuk rubel). Pilihan sajian awak panas banget nyengsemaken. Ing kene lan cutlet wortel karo saos sayuran sing dipanggang (690 rubel), lan burrik soba kanthi akar (490 rubles) lan pangsit karo kentang lan jamur (490 rubel). Lan kanggo penyayang saka inofler, ana kubis nggulung kanthi jamur setengah jam, jamurambury lan putih (670 rubel).
Alamat: Prospek Kutuzov, 2/1, p. 6
Telpon: +7 (495) 025-25-65
Situs: Matryoshka-rest.ru.
"Iwakku"
Ing jaringan restoran iwak Vladimir Perelman, tanpa iwak lan panganan laut, dheweke ora bosen banget, nawakake pilihan sajian asli tanpa produk kewan. Kanggo cemilan, perlu kanggo order Bruschetta kanthi keju "vegan" saka cashews lan wortel pickled (360 rubles), Sevs karo tomat thai (860 rubles (860 rubles (650 Robel) utawa salad salad Romano karo tomat lan wajan (560 rubel). Kaping pisanan - sup supisuaz asli karo jamur putih lan truffle ireng (590 rubel), lan celery celery karo ijo ijo lan omah sayur-sayuran (690 rubel). Minangka kanggo manis, mula sampeyan bisa nyoba panganan cuci mulut "Artichoke" (550 rubel) saka Dina Dinara Kaysko (sampeyan bisa uga wis ndeleng utawa malah nyoba ing "Depot" ing saos ceri (520 rubel) Waca rangkeng-.
Alamat:
1-Aya Tverskaya-Yihsskaya 21
Werna Br 2
Singa tolstoy 18 b
Plavic pl., 2
Situs: myfish.msk.ru.
Fahrenheit
Chef Maxim Capshikov wis bola-bali seneng para pamirsa kanthi piring saka kategori sirah. Wektu iki dheweke nggabungake tren fashion vegetarianisme lan nutrisi sing sehat ing post-menu. Ing bagean cemilan, salad karo woh pir lan semir semangka (490 rubel) lan salad bakau lan sayur-sayuran roti ing saus papak ing pucuk duraka (590 rubel). Falafel (490 rubel) menyang perusahaan bayem, zucchini, salsa saka tomat lan chip saka bathat ing sangisore kisone "lucco dip" - cukup marem. Lighter - zucchini karo ganggang lan jamur, ditambah karo wiji kembang srengenge lan kripik wortel garing (410 rubles). Menu uga bisa nemokake sup jamur tanpa lemak (550 rubel) lan panganan cuci mulut - bal walnut ing moussa klapa sing diisi woh-wohan garing sing diisi woh-wohan garing sing diisi almond (390 rubel).
Alamat: Tver Boulevard, 26, P. 2
Telpon: +7 (495) 651 81 70 70
Situs: rest-f.ru.
Anggur & Ketam.
Denis Kood Kohan Chef Denis Kruznia ngembangake menu Lean Original, sing nggawe Sommorier sing apik kanggo milih anggur sing ora alkohol kanggo anggur sing ora alkohol. Saka cemilan - barang ing chip beras karo krim ijo sing ora asem (390 rubel), kubis kanthi hebel karo sayur-sayuran lan artichoke roti (650 rubel (650 rubel (650 rubel). Kanggo para penyayang sayuran, ana salad ijo sing gedhe karo alpukat (680 rubel) lan sayuran kanthi ngisi cream (490 rubles) lan tomat (390 rubel) lan tomar karo sayuran (390 rubel). Kanggo panas kanggo milih 4 sajian sing menarik, kalebu falafel kanthi sayuran ijo (390 rubel) lan panggang sayuran kanthi kecam lingkungan saka krim ora nguntungke (390 rubel). Ing manis, jelas ora bisa ditrapake Apple Tarten karo karamel lan lapisan klapa (450 rubel).
Alamat:
Nikolskaya, 19-21 / 1
Jalan Raya Rublevo-Udenskoe, 114, Barvikha lv
Situs: http://www.winecrab.ru.
Lesnoy
Ing restoran atmosfer ing alas menu Khusus - Kepala Rustam Tangirov ora seneng karo kombinasi galar, saengga saben posisi tanpa produk kewan dadi khusus. Antarane salad iku asli karo bayem, cranberry, woh pir lan nut pecan (590 rubel) lan karo beet beet lan tahu (520 rubel (520 rubel (520 rubel). Jajanan diwakili dening birok zucchini sing alus karo sandy ora nguntungke (450 rubel), pancake kentang kanthi nyegelake crouton saka crouton saka roti borodino (480 rubel). Lan sing paling panas ing Lena menu Rustam Tangirov, cauliflower karo krim saka almond (550 ravioli karo jamur (590 rubel).
Alamat: Ul. Alas, d. 20, korp. Limang
Telpon: +7 (495) 730-11-77
Halaman fb: https://www.facebook.com/rest.lesnoy/
"Keju" ing Oktober abang
Nganti 1 Mei, Restoran Anton Pinsky lan Arkady Novikov ing wulan Oktober ganti fokus ing kejuatan produksi dhewe menyang menu sayuran. Pavel koki Gastsky teka karo 15 piring sing pas karo diet tanpa lemak. Antarane piring sing menarik saka vinegret kanthi kacang abang lan sauerkraut (200 rubel), salad setengah jam (400 rubles), focaccia nganggo sirah lan zaiteng lan tomat seger (550 rubel). Kanggo kepala panas, katon kaya chowder sing gampang saka jamur putih, nanging nambahake bahan asli - soba mi (300 rubel), lan ing sup krim waluh sing akrimisi - apel (250 rubel). Antarane posisi panas sing apik - soba nganggo kubis (350 rubul) lan pasta tanpa lemak - penne karo artichoke arabtiat (500 rubel). On Manis - mousse karo Chia lan Nanas (250 rubel) lan jajan sing ora becik karo prunes lan kubabya (400 rubel).
Alamat: Bersenevsky saben., 2 p. 1
Telpon: +7 495 727 30 80
Situs: syrovarnya.msk.ru.
Butler
Menu liyane Lean Italia wis ngembangake restoran Chef Butler Giuseppe Davi - Klasik masakan Italia ing desain vegan. Sajian kasebut minangka posisi asli kaya milfete beet beet karo adas, sayur-sayuran lan mayonis tomat (680 rubel), salad karo barlotti lan canini kacang banci nganggo jamur putih karo film lan a Hazelnuclear Gaun (1250 rubel). Ing wiwitan - kabeh 3 sup Italia saka kacang buncis barlotti kanthi bayem goreng (560 rubles), 710 rubles) lan tomat putih karo Invaltini, diiseni nada venus (650 rubel). Ing panas - pasta metzi Pakcheri ing saus Alio Solo Olio - karo brokoli lan saus saka panggang mrico lan tomat sing garing (1,100 rubel saka cangkang kanthi cangkang putih.
Alamat: jalur teluproof, 15
Telpon: +7 (495) 150-45-86
Situs: Pangiriman.butler.rest