Chuyên gia dinh dưỡng tốt nghiệp, huấn luyện viên thực phẩm và nhà hàng quan sát viên Ekaterina Maslov lên tới một danh sách các nhà hàng Moscow với menu khởi động nổi bật nhất. Có rất nhiều nơi và bài đăng phía trước là quá lâu mà chúng tôi quyết định phá vỡ danh sách này thành nhiều phần. Bắt 10 nơi đầu tiên, nơi đáng để đi cho các món ăn nạc thú vị.
Merchants và hàu
Hãy bắt đầu đánh giá của thực đơn đầu tiên, được phát triển bởi chính Ekaterina Maslov cho nhà hàng "Purpet và Oysters". Tandem của bác sĩ dinh dưỡng và huấn luyện viên thực phẩm tốt nghiệp với một đầu bếp trẻ và tài năng Constantine Gushchi xuất hiện tuyệt vời - các menu được phát triển bởi họ không chỉ nguyên bản, mà còn cân bằng hoàn hảo về sự kết hợp của sản phẩm và hàm lượng chất dinh dưỡng trong đó. Các món ăn truyền thống thông thường của Nga được biến thành ban đầu và tương ứng với xu hướng ẩm thực. Súp nạc (420 rúp) đang chuẩn bị ở đây với brussels bắp cải và đậu edamam, Panic Panic được phục vụ với sốt củ cải và trứng cá muối đen thuần chay (390 rúp) và bánh bao - với một nửa quả dừa và xoài (620 rúp). Từ các món ăn thú vị khác từ menu chiều dài - Vegan Poggarte Cutlet vượt quá thịt ở Suplik từ bánh mì lúa mạch đen trên Zakvask (720 rúp), cháo kiều mạch Panasian với nấm và rau demigox (460 rúp), salad Keto xanh với bơ và nấm Julienne ( 520 rúp) và cuộn bắp cải với gạo hoang dã và rau trong sốt cà chua (480 rúp). Đối với món tráng miệng, bạn có thể lấy lông nạc với anh đào và hạt (420 rúp) và cupcake không chứa gluten không có gluten với Sea Buckthorn Sorbet (450 rúp).
Địa chỉ: Polyanka lớn, 39, tr. 1
Điện thoại: +7 (926) 676-41-94
Trang web: www.kupci-ustrici.ru.
Thỏ trắng.
Năm nay, Vladimir Mukhin, với đội của mình, đã phát triển một menu năng lượng nạc Sputnik. Nó dựa trên các nguyên tắc Ayurvedic của sự tương tác của các yếu tố của thiên nhiên - nước, trái đất, hỏa hoạn, không khí và ether với một người, trong khi duy trì truyền thống. Thực đơn có hương vị gần gũi như một vinaigrette từ một hạt đậu xanh (760 rúp), cuộn bắp cải với lưới chiên và lọn tóc (610 rúp), bánh kếp từ khoai tây và đậu phụ (950 rúp), bánh kếp kiều mạch với thịt rau (1090 rúp ). Tích cực tham gia vào các loại quả mọng Sputnik - Cloudberry, Black Currant, Back Buckthorn, Dâu tây - Các chế phẩm sinh học tự nhiên này nhanh chóng uống bằng các nguyên tố vi lượng, làm sạch và sạc năng lượng. Menu có một Cloudberry và Lemon (790 rúp), Dâu tây, Dragonfruit, Hạt điều và Sữa dừa (790 rúp), Buckthorn Sea, Mật ong và Cedar Nuts (790 rúp). Từ bắt buộc đến nếm các món ăn cũng có chất béo dừa "cocotardo" với bánh mì đen (990 rúp), nước dùng nấm và bánh bao với rau xanh rang (650 rúp), risotto vàng với củ nghệ và củ cải vàng (750 rúp) và cashew Keike với condenum (650 rúp).
Địa chỉ: Quảng trường Smolensk, 3
Điện thoại: +7 (495) 510-51-01
Trang web: Whiterbumbitmoscow.ru/ru.
Milano Café.
Tại nhà hàng Moscow mới của ẩm thực Ý hiện đại từ các nhà hàng của Crocus Group, đầu bếp Massimiliano Montiroli đã phát triển một thực đơn điện thoại cố định với các món ăn Ý. Nó được bao gồm như những cú đánh thuần chay từ menu chính - Carpaccio từ atisô (920 rúp) và salad Vegano (440 rúp) và các vị trí thú vị mới. Trong số đó, Bruschetta với cà chua ngon ngọt và Basilic (320 rúp), cà tím với cà chua và chiabatta (550 rúp), đáp ứng súp - Minestrone truyền thống của Ý (350 rúp) và súp kem bí ngô nhẹ nhàng với hạnh nhân (350 rúp).
Rất đẹp trong Cafe Milano nạc món ăn nóng. Đầu bếp Massimiliano Montirere Spaghetti tạo ra với Truffle và Rau (990 rúp), Risotto - với atisô (1.200 rúp) và Pizza trên một bột bột mỏng giòn với rau và sau đó trang trí Arugula (600 rúp). Đối với những mục tiêu ngọt ngào của 3 món tráng miệng nạc - cổ điển của ẩm thực Ý Panacotta (250 rúp) từ nước cốt dừa với nước sốt Buckthorn, bánh cà rốt (250 rúp) và món tráng miệng nguyên bản "Avocado" (250 rúp) - Món tráng miệng hữu ích với vị đắng Sô cô la, không có chất béo, trứng và bơ nhẹ nhàng thay vì bột.
Địa chỉ: Arbat mới, 21
Điện thoại: +7 (495) 727-19-77
Trang web: cafemilano.moscow.
"Matryoshka"
Đối với bài đăng tuyệt vời, thương hiệu trưởng của nhà hàng "Matrushka" Vlad Piskunov đã chuẩn bị một thực đơn riêng biệt, bao gồm hơn ba chục món ăn: từ bánh nướng và dưa chua đến coupe với nấm và đậu lăng. Một từ riêng biệt xứng đáng với bữa sáng nạc toàn diện, bao gồm một loại sữa chua dừa thực vật, cháo với bí ngô trên sữa hạnh nhân và bánh bao với Cherry (640 rúp). Cho bữa trưa và bữa tối, bạn nên lấy một olivier nạc (580 rúp), vinaigrette với nấm ural mặn (590 rúp) và chắc chắn súp - súp valaam (550 rúp), borsch với đậu và mận (590 rúp) hoặc chowder nấm (790 rúp). Sự lựa chọn các món ăn nạc nóng rất ấn tượng. Ở đây và Cà rốt với nước sốt rau nướng (690 rúp) và các hầm chứa kiều mạch với rễ (490 rúp) và một số biến thể về chủ đề bánh bao - coudes với nấm (590 rúp) và bánh bao với khoai tây và nấm (490 rúp). Và đối với những người yêu thích một cái gì đó trong một cái gì đó, có những cuộn bắp cải với một nửa nấm, Topinambury và Nấm trắng (670 rúp).
Địa chỉ: Triển vọng Kutuzov, 2/1, trang 6
Điện thoại: +7 (495) 025-25-65
Trang web: Matryoshka-rest.ru.
"Con cá của tôi"
Trong mạng lưới các nhà hàng cá Vladimir Perelman, không có cá và hải sản, họ không chán tất cả, cung cấp một lựa chọn lớn các món ăn ban đầu mà không có sản phẩm động vật. Đối với một bữa ăn nhẹ, cần phải đặt bruschetta với "phô mai" thuần chay từ hạt điều và cà rốt ngâm (360 rúp), cuộn với xoài Thái, bơ chín và sốt gừng (860 rúp), thứ bảy với quả cà chua cherry với bơ có ren (650 rúp) hoặc salad crisp romano với cà chua và weems (560 rúp). Trên đầu tiên - súp Supisuaz ban đầu với nấm trắng và nấm cục đen (590 rúp) và bít tết cần tây với vỏ rau xanh và rau thực vật (690 rúp). Đối với ngọt ngào, sau đó bạn có thể thử món tráng miệng "atisô" (550 rúp) từ Dinara Kasko (bạn có thể đã thấy nó hoặc thậm chí đã thử trong "Ngọc trai" trong "kho") hoặc nạc Tiramisu với nước sốt Cherry (520 rúp) .
Địa chỉ:
1-AYA TVERSKAYA-YAMSKAYA 21
Màu BR 2.
Sư tử tolstoy 18 b
Slavic pl., 2
Trang web: MyFish.msk.ru.
độ F
Đầu bếp Maxim Capshikov đã nhiều lần làm hài lòng khán giả với các món ăn từ hạng mục của người đứng đầu. Lần này anh kết hợp các xu hướng thời trang của ăn chay và dinh dưỡng lành mạnh trong hậu kỳ. Trong phần của đồ ăn nhẹ lạnh, một món salad với củ cải lê và dưa hấu (490 rúp) và salad đậu phụ và rau nướng dưới sốt tỏi-gừng với khoai tây chiên từ Topinamburs (590 rúp). Falafel (490 rúp) đến công ty rau bina, zucchini, salsa từ cà chua và khoai tây chiên từ một bồn tắm dưới nước sốt "Lucco Dip" - món ăn ngon miệng và khá hài lòng. Bật lửa - Zucchini với tảo và nấm, được bổ sung hạt hướng dương và khoai tây chiên giòn (410 rúp). Thực đơn cũng có thể tìm thấy một món súp nấm nạc (550 rúp) và món tráng miệng - quả bóng quả óc chó dưới mousse dừa chứa đầy trái cây sấy khô với hạnh nhân (390 rúp).
Địa chỉ: Boulevard Tver, 26, tr. 2
Điện thoại: +7 (495) 651 81 70
Trang web: rest-f.ru.
Rượu & Cua.
Denis Khood Chef Denis Kruznia đã phát triển một thực đơn Lean gốc, để những món ăn Sommelier nhặt được các lựa chọn thú vị cho rượu vang không cồn. Từ đồ ăn nhẹ - vận chuyển hàng hóa trong khoai tây chiên với một loại kem chua và màu xanh lá cây gầy (390 rúp), tart với rễ, nấm trắng, bắp cải và macadamia (550 rúp) và hummous từ đậu lăng với rau và atisô (650 rúp). Đối với những người yêu thích cây xanh, có một món salad xanh lớn với bơ (680 rúp) và rau quả với việc tiếp nhiên liệu từ kem chua nạc (490 rúp) và những người yêu thích súp đang chờ sữa dừa với nấm và hạt (390 rúp) và cà chua với tartar từ rau củ (390 rúp). Để nóng với sự lựa chọn của 4 món ăn thú vị, bao gồm cả Falafel với rau xanh (390 rúp) và rau nướng với nước sốt hạt dẻ từ kem chua rốn (390 rúp). Trên ngọt ngào, rõ ràng là rõ ràng bằng Apple Tarten với Caramel và Kem dừa (450 rúp).
Địa chỉ:
Nikolskaya, 19-21 / 1
Đường cao tốc Rublevo-Uspenskoe, 114, Barvikha Lv
Trang web: http://www.winecrab.ru.
Lesnoy.
Trong nhà hàng khí quyển trên thực đơn Lena đặc biệt rừng - Rustam Tangrirov thương hiệu không thích kết hợp banal, vì vậy mỗi vị trí không có sản phẩm động vật trở nên đặc biệt. Trong số các món salad là nguyên bản với rau bina, cranberries, pear và pecan hạt (590 rúp) và với củ cải đường nướng và đậu phụ (520 rúp). Đồ ăn nhẹ được thể hiện bằng các quan chức zucchini nhẹ nhàng với sốt kem chua (450 rúp), đáp ứng bánh kếp khoai tây với giẻ rách (450 rúp) và tẻ nhạt của israeli từ hatsilim cà tím nướng, được phục vụ với bánh mì từ bánh mì Borodino (480 rúp). Và trên Menu Lena Menu Rustam Tangirov, súp lơ với kem từ hạnh nhân (550 rúp) và ravioli với nấm (590 rúp).
Địa chỉ: ul. Rừng, d. 20, Korp. số năm
Điện thoại: +7 (495) 730-11-77
Trang fb: https://www.facebook.com/rest.lesnoy/
"Cheese" trong tháng 10 đỏ
Cho đến ngày 1 tháng 5, nhà hàng của Anton Pinsky và Arkady Novikov trong Red Tháng Mười chuyển trọng tâm vào các loại phô mai của sản xuất riêng cho thực đơn rau quả. Đầu bếp Pavel Grotsky đã đưa ra 15 món ăn phù hợp hoàn hảo vào chế độ ăn nạc. Trong số các món ăn thú vị của ¬ Vinegret với đậu đỏ và dưa cải bắp (200 rúp), một món salad với một nửa giờ và rau quả trong mè và tiếp nhiên liệu ô liu (400 rúp), Focaccia với đầu giòn, cà tím nướng và cà chua tươi (550 rúp). Đối với một người đứng đầu nóng bỏng, nó có vẻ là một Chowder đơn giản từ nấm trắng, nhưng thêm thành phần ban đầu cho nó - mì kiều mạch (300 rúp) và trong súp kem bí ngô quen thuộc - Táo (250 rúp). Trong số các vị trí nóng thú vị - kiều mạch với bắp cải (350 rúp) và Pasta Lean - Penne với atisô và zucchi trong nước sốt của arabiat (500 rúp). Trên Sweet - Mousse với Chia và Dứa (250 rúp) và một chiếc bánh khó chịu với mận và Kuragya (400 rúp).
Địa chỉ: Bersenevsky Per., 2 p. 1
Điện thoại: +7 495 727 38 80
Trang web: Syrovarnya.msk.ru.
Quản gia
Một thực đơn Lean Ý khác đã phát triển một nhà hàng Chef Butler Giuseppe Davi - The Classic of Ý ẩm thực trong thiết kế thuần chay. Các món ăn là những vị trí ban đầu như một miếng củ cải nướng bằng cây thì là, Vấn đề rau và Mayonnaise cà chua (680 rúp), một món salad với đậu Barlotti và Canini (1200 rúp), salad bí ngô nướng với nấm Tempura trắng với một bộ phim và một Mặc quần áo hazeluclear (1250 rúp). Trên đầu tiên - toàn bộ 3 súp Ý từ đậu của Barlotti với rau bina chiên (560 rúp), súp tinh khiết, hành tây đỏ và trắng với nấm truffle đen (710 rúp) và súp cà chua với một Invaltini từ một latice, nhồi với gạo nero venus (650 rúp). Trên Pasta Metzi Pakcheri nóng bỏng ở Alio Solo Olio Peperonchino sốt - với bông cải xanh và nước sốt từ hạt tiêu nướng và cà chua khô (1.100 rúp) và linguini không chứa gluten từ vỏ với nấm trắng (1200 rúp).
Địa chỉ: Làn đường ba, 15
Điện thoại: +7 (495) 150-45-86
Trang web: Giao hàng.butler.rest.