In-nutrizzjonist gradwat, il-kowċ tal-ikel u l-osservatur tar-ristorant Ekaterina Maslov ammonta għal lista ta 'ristoranti ta' Moska bl-iktar menu tat-tnedija pendenti. Hemm ħafna postijiet, u l-post quddiem huwa tant li aħna iddeċieda li jiksru din il-lista f'diversi partijiet. Qabda l-ewwel 10 postijiet fejn ta 'min imur għal platti dgħif interessanti.
"Merkanti u gajdri"
Ejja nibdew ir-reviżjoni tal-ewwel menu, li ġie żviluppat minn Ekaterina Maslov lilha nfisha għar-ristorant "Purpet u gajdri". It-Tandem tan-Nutritiologu Gradwat u l-Coach tal-Ikel b'Chef Żgħażagħ u Talent Constantine Gushchi ħareġ eċċellenti - Il-menus żviluppati minnhom mhux biss oriġinali, iżda wkoll bilanċjat perfettament fuq il-kombinazzjoni ta 'prodotti u l-kontenut ta' nutrijenti fihom. Dixxijiet Russi tradizzjonali tas-soltu jinbidlu oriġinali u li jikkorrispondu għal xejriet kulinari. Sopop dgħif (420 rublu) qed jippreparaw hawn ma 'Brussell Kaboċċi u Fażola Edamam, paniku tal-patata huwa moqdi biz-zalza tal-pitravi u kavjar iswed vegan (390 rubles), u għaġina - b'nofs coconut u mango (620 rublu). Mill-platti interessanti l-oħra mill-menu tul - il-qatgħa tal-Vegan Poggarte lil hinn laħam fis-supliks minn Rye Ħobż fuq Zakvask (720 Rubles), Panasian Porridge Buckwheat bil-faqqiegħ u demigox veġetali (460 rubles), aħdar Keto insalata ma 'l-avokado u l-faqqiegħ julienne ( 520 rubles) u rollijiet tal-kaboċċi b'ross selvaġġ u ħaxix fiz-zalza tat-tadam (480 rubles). Għad-deżerta, tista 'tieħu brows dgħif biċ-ċirasa u l-ġewż (420 rublu) u cupcake bla glutina tal-karrottiku bil-Baħar Buckthorn Sorbet (450 rubles).
Indirizz: Polyanka kbira, 39, p. 1
Telefon: +7 (926) 676-41-94
Sit: www.kupci-ustrici.ru.
Fenek abjad.
Din is-sena, Vladimir Mukhin, mat-tim tiegħu, żviluppat menu ta 'enerġija dgħif sputnik. Huwa bbażat fuq il-prinċipji Ayurvedic ta 'l-interazzjoni tal-elementi tan-natura - ilma, art, nar, arja u etere ma' persuna, filwaqt li tinżamm it-tradizzjoni. Il-menu għandu togħma Russa bħal din bħal vinaigrette minn piżelli ħodor (760 rublu), f'rombli tal-kaboċċi bi nett moqlija u curls (610 rublu), pancakes minn patata u tofu (950 rublu), pancakes tal-qamħ saraċin bil-laħam veġetali (1090 rubles ). Involut b'mod attiv fil-berries sputnik - Cloudberry, passolina sewda, backthorn tal-baħar, frawli - dawn il-probijotiċi naturali malajr ixrob minn oligoelementi, nadif u jitolbu enerġija. Il-menu għandu cloudberry u lumi (790 rubles), frawli, Dragonfruit, anakardji u ħalib tal-coconut (790 rubles), buckthorn tal-baħar, għasel u ġewż taċ-ċedru (790 rubles). Mill mandatorji għall-platti b'togħma wkoll coconut xaħam "cocotardo" ma ħobż iswed (990 rubles), brodu faqqiegħ u għaġina ma ħodor mixwi (650 rubles), deheb Risotto ma żagħfran u pitravi safra (750 rublu) u cashew keate ma condenum coconut (650 rubles).
Indirizz: Smolensk Square, 3
Telefon: +7 (495) 510-51-01
Sit: whiterabbitmoscow.ru/ru.
Milano Café.
Fir-ristorant ta 'Moska l-ġdid tal-kċina Taljana moderna mir-ristoranti mill-Grupp Crocus, il-Chef Massimiliano Montiiroli żviluppat menu tal-linja fissa bi platti Taljani. Ġie inkluż bħala velu hits mill-menu prinċipali - Carpaccio mill-qaqoċċ (920 rublu) u l-insalata tal-Vegan (440 rubles) u l-pożizzjonijiet interessanti l-ġodda. Fost dawn, Bruschetta b'tadam mmerraq u bażiliku (320 rublu), brunġiel bit-tadam u Chiabatta (550 rublu), sopop li jissodisfaw - Minestron tradizzjonali Taljan (350 rubles) u ġentili soppa tal-krema tal-qara ħamra bil-lewż (350 rublu).
Sbieħ ħafna fil-Café Milano dgħif platti sħan. Il-chef Massimiliano Montrirere Spagetti jagħmel bit-tartuf u l-ħxejjex (990 rublu), Risotto - bi qaqoċċ (1,200 rublu), u pizza fuq għaġina rqiqa tqarmeċ ġummar bil-ħaxix u mbagħad dekora l-arugula (600 rublu). Għall-għanijiet ħelu ta '3 deżerta dgħif - il-klassika tal-kċina Taljana Panacotta (250 rublu) mill-ħalib tal-coconut biz-zalza tal-buckthorn tal-baħar, kejk tal-karrotti (250 rublu) u d-deżerta oriġinali "Ċikkulata Avokado" (250 Rubles) - deżerta utli Ċikkulata, mingħajr xaħam, bajd u avokado ġentili minflok għaġina.
Indirizz: Arbat Ġdid, 21
Telefon: +7 (495) 727-19-77
Sit: Cafemilano.Moscow.
"Matryoshka"
Għall-kariga kbira, il-kap tad-ditta tar-ristorant "Matrushka" Vlad Piskununov ħejjiet menu separat, li jinkludi aktar minn tliet tużżana platti: minn torti u pikles għal coupes bi faqqiegħ u għads. Kelma separata jistħoqqilha kolazzjon dgħif komprensiv, li jinkludi jogurt tal-coconut veġetali, poriġ bil-qara ħamra u għaġina bil-ċirasa (640 rubles). Għall-ikel u l-pranzu, għandek tieħu Olivier dgħif (580 rubles), vinaigrette ma 'faqqiegħ mielaħ Urali (590 rublu) u ċertament soppa - Valaam Soppa (550 rublu), Borsch bil-fażola u pruna (590 rubles) jew chowder faqqiegħ (790 rubles). L-għażla ta 'platti dgħif sħan hija impressjonanti ħafna. Hawnhekk u cutlets zunnarija ma zalza ħxejjex moħmija (690 rublu), u qamħ saraċin porridges bl-għeruq (490 rubles) u diversi varjazzjonijiet fuq is-suġġett ta 'għaġina - coudes bil-faqqiegħ (590 rublu) u għaġina bil-patata u faqqiegħ (490 rublu). U għal min iħobb xi ħaġa ineorebiger, hemm rollijiet tal-kaboċċi b'nofs faqqiegħ, topinambury u faqqiegħ abjad (670 rublu).
Indirizz: Prospett ta 'Kutuzov, 2/1, p. 6
Telefon: +7 (495) 025-25-65
Sit: Matryoshka-rest.ru.
"Il-ħut tiegħi"
Fin-netwerk ta 'ristoranti tal-ħut Vladimir Perelman, mingħajr ħut u frott tal-baħar, ma bored xejn, li joffru għażla kbira ta' platti oriġinali mingħajr prodotti mill-annimali. Għal snack, huwa meħtieġ li tordna Bruschetta bil-vegan "ġobon" mill-anakardji u karrotti imnaddfin (360 rublu), rollijiet ma 'Mango Tajlandiż, avokado misjur u zalza tal-ġinġer (860 rublu), Sevs bit-tadam taċ-ċirasa b'vokado bil-kamin (650 Rubles) jew insalata iqarmeċ Romano bit-tadam u Weems (560 rubles). Fuq l-ewwel - is-soppa supisuaz oriġinali bi faqqiegħ abjad u truffle iswed (590 rublu), u l-steak tal-karfus b 'qamħ saraċin aħdar u akkomodazzjoni veġetali (690 rubles). Fir-rigward tal-ħelu, allura tista 'tipprova d-deżerta "qaqoċċ" (550 rubles) minn Dinara Kasko (jista' jkollok rajtha jew saħansitra ppruvata f '"perli" fil- "depot") jew dgħif Tiramisu biz-zalza taċ-ċirasa (520 rubles) .
Indirizzi:
1-Aya Tverskaya-Yamskaya 21
Kulur BR 2
Lion Tolstoy 18 b
PL Slavi., 2
Sit: Myfish.MSK.ru.
Fahrenheit.
Chef Maxim Capshikov ripetutament kuntent l-udjenza bil-platti mill-kategorija tar-ras. Din id-darba huwa kkombina x-xejriet tal-moda ta 'vegetarianism u nutrizzjoni b'saħħitha fil-post-menu. Fit-taqsima ta 'snacks kiesaħ, insalata ma' lanġasa u dulliegħa ravanell (490 rublu) u insalata tofu u ħxejjex moħmija taħt zalza tat-tewm ġinġer ma ċipep minn topinambur (590 rubles). Falafel (490 rublu) imur għall-kumpanija ta 'l-ispinaċi, Zucchini, Salsa mit-tadam u ċipep minn banju taħt il-zalza "Lucco Dip" - dixx appetizing u pjuttost sodisfaċenti. Lajters - Zucchini bl-alka u l-faqqiegħ, issupplimentat biż-żerriegħa tal-ġirasol u ċipep zunnarija crispy (410 rubles). Il-menu jista 'jsib ukoll soppa tal-faqqiegħ dgħif (550 rublu) u deżerta - blalen tal-ġewż taħt il-muss tal-coconut mimli bil-frott imnixxef bl-lewż (390 rubles).
Indirizz: Tver Boulevard, 26, p. 2
Telefon: +7 (495) 651 81 70
Sit: Rest-f.ru.
Inbid u Granċ.
Denis Khood Chef Denis Kruznia żviluppat menu oriġinali, li l-platti tagħha Sommelier qabad għażliet interessanti għal inbejjed mhux alkoħoliċi. Minn snacks - merkanzija fiċ-ċipep tar-ross bil-krema qarsa dgħif u ħodor (390 rubles), tart bl-għeruq, faqqiegħ abjad, kaboċċi u macadamia (550 rublu) u hummuż minn għads bil-ħaxix u l-qaqoċċ (650 rubles). Għal min iħobb ħdura, hemm insalata aħdar kbir bl-avokado (680 rublu) u ħaxix b'fetuousing mill-krema qarsa dgħif (490 rubles), u min iħobb is-soppa jistennew għall-ħalib tal-coconut bil-faqqiegħ u l-ġewż (390 rubles) u t-tadam bit-tartru mill-ħaxix (390 rubles). Biex jaħraq għall-għażla ta '4 platti interessanti, inklużi falafel bil-ħaxix aħdar (390 rublu) u ħaxix moħmija biz-zalza nutty minn krema qarsa taż-żokra (390 rubles). Fuq il-ħelwa, huwa ċar li t-Tarten tat-tuffieħ mhux ambigwu ma 'Caramel u ġelat tal-coconut (450 rubles).
Indirizzi:
Nikolskaya, 19-21 / 1
RUBLEVO-Uspenskoe Highway, 114, Barvikha LV
Sit: http://www.winecrab.ru.
Lesnoy.
Fir-ristorant atmosferiku fuq il-menu speċjali tal-Lena tal-Foresti - Il-kap tal-marka Rustam Tangov ma jħobbx kombinazzjonijiet banali, għalhekk kull pożizzjoni mingħajr prodotti ta 'l-annimali irriżultaw speċjali. Fost l-insalati huma oriġinali bl-ispinaċi, il-cranberries, il-lanġas u l-ġewż tal-pecan (590 rubles) u bil-pitravi moħmija u t-tofu (520 rubles). Ikliet ħfief huma rrappreżentati minn burokrati zucchini ġentili biz-zalza krema qarsa ramlija (450 rubles), li jissodisfa pancakes tal-patata ma 'ċraret (450 rubles) u l-Iżraeljani ħrieqi mill moħmija brunġiel Hatsilim, li huwa notifikat ma croutons minn Borodino Ħobż (480 rubles). U fuq l-iktar sħan fil-menu Lena Rustam Tangov, pastard bi krema mill-lewż (550 rublu) u Ravioli bil-faqqiegħ (590 rubles).
Indirizz: UL. Foresta, d. 20, KORP. ħamsa
Telefon: +7 (495) 730-11-77
FB Paġna: https://www.facebook.com/rest.lesnoy/
"Ġobon" bl-aħmar Ottubru
Sa Mejju 1, Restaurant Anton Pinssky u Arkady Novikov bl-aħmar Ottubru jibdel l-enfasi fuq il-ġobon tal-produzzjoni tiegħu stess għall-menu veġetali tal-frott. Il-kok Pavel Grotsky ħareġ bi 15-il platti li jaqblu perfettament f'dieta dgħif. Fost il-platti interessanti ta '¬ - Keleget bil-fażola ħamra u sauerkraut (200 rublu), insalata b'nofs siegħa u ħxejjex fil-fjuwil tal-ġulġlien u taż-żebbuġa (400 rubles), Foccia b'raspy ras, brunġiel moħmija u tadam frisk (550 rubles). Għal kap jaħraq, jidher bħal chowder sempliċi minn faqqiegħ abjad, iżda jżid l-ingredjent oriġinali lilha - taljarini tal-qamħ saraċin (300 rubles), u fis-soppa tal-krema familjari tal-qara ħamra - tuffieħ (250 rubles). Fost il-pożizzjonijiet sħan interessanti - qamħ saraċin bil-kaboċċi (350 rublu) u għaġin dgħif - pense bi qaqoċċ u zucchi fil-zalza ta 'Għarab (500 rubles). Fuq ħelu - muss ma Chia u ananas (250 rublu) u kejk diżgustanti bil-pruna u Kuragya (400 rubles).
Indirizz: Bersenevsky Per., 2 p. 1
Telefon: +7 495 727 38 80
Sit: Syrovarnya.MSK.ru.
Butler.
Menu ieħor Taljan dgħif żviluppa Chef Restaurant Butler Giuseppe Davi - Il-Klassika tal-Kċina Taljana fid-disinn vegan. Il-platti huma tali pożizzjonijiet oriġinali bħal Milfetee tal-pitrama moħmija bil-bużbież, veġetali invalidini u mayonnaise (680 rubles), insalata ma 'Barlotti u Canisti Fażola (1200 rubles), insalata qara moħmija ma' faqqiegħ tempura abjad b'film u a Dressing ġellewċinali (1250 rublu). Fuq l-ewwel - it-3 soppa Taljana kollha mill-fażola ta 'Barlotti bil-ispinaċi moqlija (560 rubles), soppa ta' purejiet, basla ħamra u bajda b'ruffle iswed (710 rubles) u soppa tat-tadam ma 'Inventini minn Laice, mimli bir-ross Nero Venus (650 rubles). Fuq il-Hot - Għaġin Metzi Pakcheri f'Alio Solo Olio Peperonchino Zalza - bi brokkoli u zalza minn bżar moħmi u tadam imnixxef (1,100 rublu) u linguini ħielsa mill-glutina mill-qoxra bi faqqiegħ abjad (1200 rubles).
Indirizz: Tlibja Lane, 15
Telefon: +7 (495) 150-45-86
Sit: Kunsinna.Butter.rest.