Graduate toitumisspetsialisti, toidu treener ja restoran vaatleja Okaterina Maslov moodustas nimekirja Moskva restoranidest kõige silmapaistvama käivitamise menüü. Seal on nii palju kohti ja postitus ees on nii kaua, et me otsustasime selle nimekirja murda mitmeks osaks. Catch esimese 10 kohta, kus ta väärib läheb huvitavaid lahja roogasid.
"Kaupmehed ja austrid"
Alustame esimese menüü ülevaatuse, mida arendas Ekaterina Maslov ise restoranile "purpe ja austrid". Graduate nutritioloogide ja toidu treeneri tandem noorte ja andekas kokk constantine Gushchi tuli välja suurepärased - nende poolt välja töötatud menüüd ei ole mitte ainult originaal, vaid ka täiesti tasakaalustatud toodete kombinatsioonis ja toitainete sisaldus nendes. Traditsioonilised tavalised vene roogasid muutuvad originaalseteks ja vastab kulinaarsetele suundumustele. Lean supid (420 rubla) valmistub siin Brüsseli kapsas ja oad Edamam, kartuli paanika serveeritakse suhkrupeedi kastmega ja vegaan musta kaaviariga (390 rubla) ja pelmeenid - kookospähkli poole ja mango (620 rubla). Teiste huvitavate toitude alates pikkuse menüüst - vegan Poggarte cutlet kaugemale supliksist rukki leibist Zakvaskis (720 rubla), Panasian tatar putru seente ja köögiviljade demigoxiga (460 rubla), roheline ketosalat avokaado ja seene julienne'ga 520 rubla) ja kapsas rullid looduslike riisi- ja köögiviljadega tomatikastmes (480 rubla). Magustoidu jaoks võib võtta lahja kulru kirsside ja pähklitega (420 rubla) ja porgandita gluteenivaba cupcake koos merele astelpaju sorbetiga (450 rubla).
Aadress: suur hulknurk, 39, lk. 1
Telefon: +7 (926) 676-41-94
Sait: www.kupci -ustsici.ru.
Valge jänes.
Sel aastal arendas Vladimir Mukhin koos oma meeskonnaga lahja energia menüü Sputnik. See põhineb looduskehade elementide interaktsiooni ayurveda põhimõtetel isikuga isikuga, säilitades samal ajal traditsiooniga. Menüüs on selline lähedane vene maitse nagu vinaigrett roheline herned (760 rubla), kapsas rullides praetud nuttle ja lokid (610 rubla), pannkoogid kartulitest ja tofu (950 rubla), tatar pannkoogid köögiviljade liha (1090 rubla) ). Aktiivselt kaasatud Sputnik Berries - Clackberry, must sõstar, meri astelpaju, maasikate - need loomulikud probiootikumid kiiresti jooke mikroelementide, puhas ja tasu energia abil. Menüüs on hägune ja sidrun (790 rubla), maasika, draakonfutit, kašupähklid ja kookospiima (790 rubla), meri astelpaju, mesi ja cedarmutrid (790 rubla). Alates kohustuslikest toitude degusteerimiseks ka kookospähkli rasva "cocotardo" musta leivaga (990 rubla), seente puljong ja pelmeenid röstitud rohelistega (650 rubla), Gold Risotto safrani ja kollaste peet (750 rubla) ja Cashew Keike kookospähkli kondensumiga (650 rubla).
Aadress: Smolenski väljak, 3
Telefon: +7 (495) 510-51-01
Sait: WHITERABBITMOSCOW.RU/RU.
Milano Café.
Uues Moskva restoran kaasaegse Itaalia kööki restoranid Crocus Group, Chef Massimiliano Montiroli on välja töötanud lauatelefoni menüü Itaalia roogasid. See lisati peamenüüst Vegan tabamustena - Carpaccio alates Artišoki (920 rubla) ja Vegano salatist (440 rubla) ja uued huvitavad positsioonid. Nende hulgas Bruschetta mahlakas tomatite ja basiilikaga (320 rubla), tomatite ja chiabattaga baklažaanidega (550 rubla), rahuldavad supid - traditsioonilised Itaalia Minestrone (350 rubla) ja õrn kõrvits kreemi supp mandlitega (350 rubla).
Väga kena kohvikus Milano lahja kuuma roogasid. Chef Massimiliano Montirere Spagechetti teeb trühvli ja köögiviljadega (990 rubla), risotto - artišokid (1200 rubla) ja pizza krõbeda õhuke tainas kiirustab köögiviljadega ja seejärel kaunistab Arugula (600 rubla). Sest magusad eesmärgid 3 lahja magustoit - klassikaline Itaalia kööki Panakota (250 rubla) alates kookospiima merele astelpaju kastmega, porgandi kook (250 rubla) ja originaal magustoit "chocolate avokaado" (250 rubla) - kasulik magustoit koos kibe Chocolate, ilma rasva, munade ja õrna avokaadota tainas.
Aadress: uus Arbat, 21
Telefon: +7 (495) 727-19-77
Saidi: kohvikilano.mock.
"Matryoshka"
Suurele ametikohale koostas restorani Brand-Chief "Matrushka" Vlad Piskunov eraldi menüü, mis sisaldab rohkem kui kolm tosinat roogasid: pirukad ja marinaadid kupees seente ja läätsedega. Eraldi sõna väärib terviklikku lahja hommikusööki, mis sisaldab köögivilja kookospähkli jogurtit, puurimist kõrvitsaga mandlipiimal ja pelmeenides kirsiga (640 rubla). Sest lõuna- ja õhtusöök, siis tuleb võtta lahja olivier (580 rubla), vinaigrette soola-urali seente (590 rubla) ja kindlasti supp - Valaam supp (550 rubla), borsch oad ja ploomid (590 rubla) või seened chowder (790 rubla). Kuuma lahja roogade valik on väga muljetavaldav. Siin ja porgandiga kettad küpsetatud köögiviljade kaste (690 rubla) ja tatarpurrid koos juurtega (490 rubla) ja mitmed variatsioonid pelmeenide teemal - coudes koos seened (590 rubla) ja pelmeenid kartulite ja seened (490 rubla). Ja midagi INOREGNERi armastajatele, on kapsas rullides poolseeni, topiinambury ja valge seened (670 rubla).
Aadress: Kutuzov väljavaade, 2/1, lk. 6
Telefon: +7 (495) 025-25-65
Sait: Matryoshka-rest.ru.
"Minu kala"
Kalarestoranide võrgustikus Vladimir Pererelman, ilma kalade ja mereanniteta, nad ei ole üldse igav, pakkudes suurt valikut originaalseid roogasid ilma loomsete saadusteta. Sest suupiste jaoks on vaja tellida Bruschetta koos kašupähklite ja marineeritud porganditega (360 rubla), rullides Tai mangoga, küpsete avokaado ja ingveri kastmega (860 rubla), seitse Cherry tomatitega keermestatud avokaadiga (650 rubla) või karge salat Romano tomatite ja Weight (560 rubla). Kõigepealt - esialgse supisuagi supp valge seente ja musta trühvliga (590 rubla) ja selleri praad rohelise tatar ja taimse korpusega (690 rubla). Mis puudutab magusat, siis saate proovida Dessert "Artichoke" (550 rubla) Dinara Kasko (olete näinud seda või isegi proovinud "Pärlid" "depot") või lahja Tiramisus kirsi kastmega (520 rubla) .
Aadressid:
1-Aya Tseerskaya-Yamskaya 21
Värv Br 2
Lion Tolstoi 18 b
Slaavi pl., 2
Sait: MyFish.msk.ru.
Fahrenheit
Chef Maxim Capshikov on korduvalt rõõmustanud publikuga tassidega pea kategooriast. Seekord ühendas ta menüüst menüüs Taimetoitluse ja tervisliku toitumise moesuunde. Külmade suupistete sektsioonis salat pirn ja arbuusi redis (490 rubla) ja tofu salat ja küpsetatud köögiviljad küüslaugu-ingveri kastmega kiibid topinambur (590 rubla). Falafel (490 rubla) läheb spinat, suvikõrvits, salsa tomatitest ja kiibidest pärit kaste "Lucco Dip" all asuvast kastmest ja üsna rahuldavalt. Lighter - Zucchini vetikate ja seentega, mis on täiendatud päevalilleseemnete ja krõbedate porgandiga (410 rubla). Menüü võib leida ka lahja seente supp (550 rubla) ja magustoit - pähkli pallid kookospähkli mousse all, mis on täidetud kuivatatud puuviljadega mandlitega (390 rubla).
Aadress: Tver Boulevard, 26, lk. 2
Telefon: +7 (495) 651 81 70
Sait: Rest-f.ru.
Vein & Crab.
Denis Kood Chef Denis Kruznia on välja töötanud originaalse Lean-menüü, kelle nõud Sommelier kiirendasid huvitavaid võimalusi alkoholivabadele veinidele. Alates suupisted - kaubavedu riisilaastudena, millel on lahja hapukoor ja rohelised (390 rubla), juured, valged seened, kapsas ja makadamia (550 rubla) ja maandustest küpsetatud köögiviljade ja artišokestega (650 rubla). Roheliste armastajate jaoks on avokaadoga (680 rubla) suur roheline salat ja tankimine tankimisega lahja hapukoorega (490 rubla) ja supp armastajad ootavad kookospiima seente ja pähklitega (390 rubla) ja tomatiga taldrikud köögiviljadest (390 rubla). Kuume 4 huvitava tonni valiku jaoks, sealhulgas Falafel roheliste köögiviljadega (390 rubla) ja küpsetatud köögiviljade küpsetatud kastmega naba hapukoorest (390 rubla). Magus, on selge, et ühemõtteliselt võtta Apple'i Tarteni karamelli ja kookospähkli jäätisega (450 rubla).
Aadressid:
Nikolskaya, 19-21 / 1
Rublevo-Uspenskoe Highway, 114, Barvikha LV
Sait: http://www.winecrab.ru.
Lesnoy
In atmosfääri restoranis metsa spetsiaalse LENA menüü - brändi-chere Rustam Tangirov ei meeldi banaalse kombinatsioone, nii iga positsiooni ilma loomsete saaduste osutus eriliseks. Salatite seas on originaal spinatiga, jõhvikate, pirni ja pekanipähkliga (590 rubla) ja küpsetatud peediga ja tofu (520 rubla). Suupisteid on esindatud õrnad suvikõrvits bürokraadid liivase hapukoore kastmega (450 rubla), mis vastavad kartuli pannkooketega ragsidega (450 rubla) ja Iisraeli mähkme küpsetatud baklažaanivartsilimist, mida serveeritakse Borodino leiva (480 rubla) krutoonidega. Ja kuumim Lena menüüs Rustam Tangirov, lillkapsas kreemi mandlite (550 rubla) ja ravioli seente (590 rubla).
Aadress: ul. Metsa, d. 20, Korp. viis
Telefon: +7 (495) 730-11-77
FB leht: https://www.facebook.com/rest.lesnoy/
"Juust" punane oktoobris
Kuni 1. maini nihkub Anton PinSKy restoran ja Arkady Novikov punane oktoobris keskendudes oma toodangu juustudele puuvilja-köögivilja menüüsse. Chef Pavel Grotsky tuli 15 roogaga, mis sobivad ideaalselt lahja dieediga. Seas huvitavaid roogasid ¬- vinegret punase oad ja hapukapsas (200 rubla), salat pool-tund ja köögivilja sesami ja oliiviõli tankimine (400 rubla), focaccia koos krõbe pea, küpsetatud baklažaan ja värske tomatiga (550 rubla). Kuuma juht, see tundub lihtne chowder valge seened, kuid lisab algse koostisosa see - tatar nuudlid (300 rubla) ja tuttav kõrvits kreem supp - õunad (250 rubla). Huvitavate kuumade positsioonide seas - tatar koos kapsas (350 rubla) ja Lean pasta - Penne Artichokes ja Zucchi kastmes araabia (500 rubla). Sweet - mousse Chia ja ananassiga (250 rubla) ja vastik kook ploomide ja Kuragya (400 rubla).
Aadress: Bersenevsky per., 2 lk. 1
Telefon: +7 495 727 38 80
Sait: Syrovarnya.msk.ru.
Butler
Teine Itaalia Lean-menüü on välja töötanud restorani kokk butler Giuseppe Davi - Itaalia köögi klassikaline Vegaani disainis. Nõud on sellised originaalsed positsioonid nagu küpsetatud suhkrupeedilfeetee koos apteegitilliga, köögiviljade invalitini ja tomati majoneesiga (680 rubla), salat Barlotti ja Canini oad (1200 rubla), küpsetatud kõrvitsasalat valge Tempura seentega filmi ja a sarapuupäislik kaste (1250 rubla). Esiteks - kogu 3 Itaalia supp Barlotti oad praetud spinatiga (560 rubla), püree supp, punane ja valge sibul musta trühvliga (710 rubla) ja tomati supp koos Latice'iga täidetud Rice Nero Venusega (650 rubla). On kuum - pasta Metzi Pakcheri Alio Solo Olio Peperonchino kastmes - koos brokkoli ja kaste küpsetatud pipar ja kuivatatud tomatid (1 100 rubla) ja gluteenivabad linguini kesta valge seened (1200 rubla).
Aadress: kolmekindel rada, 15
Telefon: +7 (495) 150-45-86
Sait: kohaletoimetamine.Butler.rest