Жаңа жылдық үстелге шіркеудегі түпнұсқа ыдыс-аяқтар біршама уақыт алады, ал қонақтар ерекше тағамдарды бағалайды. Сурет туралы алаңдайтындар үшін сіз рецепттердің артықшылығы, оларды пешке жабыспайтын парақта дайындай аласыз.
Ірімшікпен сыра дәніндегі гүлді қырыққабат
Бұл мерекелік тағам алдағы жылдың символы - бұқа, өйткені ол тәтті гүлді қырыққабаттан дайын!
Құрамы:
- 600 г қабықшаның гүлденуі (мұздатылған);
- 2 жұмыртқа;
- 4 ас қасық ұн;
- 70-100 грамм ірімшік, жақсырақ пармезан;
- Сыра - 100 мл;
- Екі өнер. күнбағыс майының қасықтары;
- дәмдеуіштер - бұрыш, паприка, тұз;
- Өсімдік майы, тазартылған.
Пісіру:
Түсті қырыққабат Цорсесконмен (бұтақтар) бөлшектеу үшін оларды тұздалған қайнаған суға тастаңыз, жұмсартылғанша 8 минут жұмсартыңыз, бірақ ас қорытуға рұқсат бермеңіз.
Ірімшікті үккішті майдалап тураңыз. Күнбағыс майынан жұмыртқа майына қосыңыз, соғып, сыра қосыңыз. Араластыра отырып, ұн құйыңыз, барлық кесектерді бөліңіз. Содан кейін ғана пісірілген ірімшік қосыңыз. НАРЫМЫҢ КӨРСЕТУІ Аздап қаймақ керек. Соңғы штрих-код сүйікті дәмдеуіштерді қосуда.
Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз немесе егер арнайы қуырғыш болса, гүлді қырыққабаттың әр бөлігін қамырға батырыңыз, міндетті түрде қосымша сұйықтықты шайып, дайын болғанша қуырыңыз.
Ірімшікпен бунзалардағы балық филесі
Сіз классикалық тағамға ерекше бөлектеуге болады - пармезанның хош иісті ірімшігі.
Ингредиенттер тізімі:
- Балық (филе) - 500 г, кез-келген, бірақ беронық емес (мерекелік үстелге жақсы қызыл);
- Пияз пияз - 1 дана;
- Ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- 1 жұмыртқа;
- Майонез - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- Ірімшік - 50 грамм, жақсырақ пармезан;
- Балық, бұрыш, тұз үшін дәмдеуіштер;
- Өсімдік майы, тазартылған.
Пісіру:
Балық филесі Кәдімгі бөліктерге қарапайым нукгеталар, тұз сияқты кесілген. Кетіп, жарылысты пісіру кезінде. Пияз тазартады, блендерді ұнтақтаңыз, ірімшікті таяз градатқа үккіштен шығарыңыз, қалған өнімдерге араласыңыз: жұмыртқа, майонез, 2 ас қасық. Ұн, дәмдеуіштер және ірімшік қасық.
Филет жұмыртқа-ұн қоспасындағы сәл «демалу» болған кезде, сіз қуырылған табаны жылытуыңыз керек және екі жағынан тез қуырыңыз. Өнімді есте сақтамау өте маңызды. Балық пісіру, мысалы, қырыққабатқа қарағанда аз уақыт алады. Дәмді қытырлақ қытырлақ ұстау кезінде балықтың жұмсақтылығы мен шырындылығын сақтау керек.
Қуырылған қатты ірімшік
Жастар компаниялары үшін және барлық ірімшік сүйетіндер үшін ерекше тағамдар. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша бастапқы өнімді таңдай аласыз: қоспалар, классикалық немесе сулугуни бар ірімшік. Төмендегі рецепт бойынша жаңғақ қосылған қатты ірімшік алынады.
Құрамы:
- Қатты немесе сулугуни ірімшігі - 400 г;
- Жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 50 мл;
- Ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- Тұз, дәмдеуіштер.
Панинг:
- крекер немесе ұсақталған жүгері, сіз тәтті бола аласыз;
- Өсімдік майы, тазартылған.
Пісіру:
Азықтандыру және ыңғайлылық сұлулығы үшін ірімшіктің әр бөлігін ағаш қаңқаға, қамырға батырып, дайын болғанша қуыруға болады.
Біріншіден, айқындық жасау керек: ұн, жұмыртқаны, сүт, тұз, дәмдеуіштер араластырыңыз. Нан (қыңырлау немесе ұсақталған қабыршақтар) Терең табаққа құйыңыз. Ірімшенің әр бөлігі, алдын-ала дайындалған қаңқаға дайындалған, дайын және күнбағыс майын алдын-ала қуырыңыз. Мұны кастрюльде, қуырғыш немесе қуырғыш табада жасауға болады. 2 минуттан артық қуырыңыз.
Дайын ірімшікті майлы сүлгімен майға салуға болады, немесе торға немесе торға беру үшін.
Банан кокос дәндерінде қуырылған
Бұл өте дәмді және ерекше десерт - мерекелік дастарханға: қуырылған банандарға шоколад балмұздақ немесе классикалық мөрмен қызмет ете алады!
Құрамы:
- банан - 2-3 дана;
- Ұн - қалаған тығыздыққа байланысты 2-3 қасық;
- Кокос чиптері - 1 ас қасық. қасық;
- Жұмыртқа - 1 дана;
- Қант - 1 ас қасық. қасық;
- сүт - 50 мл;
- Бусти - шымшу;
- Тұз дәмді жақсартады.
Алдымен сіз көлікті дайындауыңыз керек. Жұмыртқаны, қантты, чиптерді, ұнды араластырыңыз, пісіру ұнтағы мен сүт қосыңыз, қалыңдығын тексеріңіз, қоспасы жайылып, майлы қаймақ сияқты консистенцияда болуы керек. Егер сұйықтық болса, онда ұн қосыңыз. Банан тазалаңыз және қалыңдығы 2 см.
Алдын ала жылынған табаға түсіп, қуырылған банандарды аяқтады. Жаза күйіп кетпейтінін бақылау керек, пісіру уақыты - 2-3 минут. Бұл тағам, алдыңғыдан айырмашылығы, ыстық майға банандарды толығымен пісірген дұрыс.
Асшаяндар мен ірімшіктегі ананас
Тағам шынымен Royal. Ол кастермен қуырылған ананастан асып кетеді, ал асшаяндар жаңа жыл қарсаңында ешкімді бей-жай қалдырмайды!
Құрамы:
- асшаяндар (жақсы патша, үлкен);
- Ананас - кесілген сақиналар;
- қаймақ - 100 грамм;
- Жұмыртқа - 4 дана;
- крахмал (жақсырақ жүгері, бірақ картоп) - 120 грамм;
- тұз.
Пісіру:
Асшаяндар тұздалған суға 1 минут қайнатыңыз, таза, салқындатыңыз, салқындатыңыз. Нұсқаларды дайындаңыз: қаймақ, жұмыртқа, 60 грамм крахмал, тұзды жақсылап араластыра отырып, кесектерді сындырыңыз. Нақылдар қаймақ сияқты қалың болу керек. Набухқа 10 минут күтіңіз.
Қуырушы, қуырылған табаны немесе кәстрөлді маймен қыздырыңыз.
Салқындатылған асшаяндарды алдымен крахмалда суыту үшін, содан кейін тез зардап шеккен және қайнаған майға 1-2 минут қуырыңыз. Оны тек ананас кесектерімен жасаңыз.
Ананас бар асшаяндар - тамаша комбинация. Пластинада мынаны көрсетіңіз: ананасдан сақинаны қоюға, соустың үстіне грильденген асшаяндарды салыңыз.
Міне, шайғыштан жасалған түпнұсқа ыдыс-аяқтардың кішкене тізімі, олардың әрқайсысы сіздің талғамыңызға бейімделеді, қосымша ингредиенттерді қосыңыз: әрдайым туралған жаңғақтар, қызанақ, құрғақ көктер болады.
5-бап Қылыштық тағамдар Жаңа жылдық үстелге Бұқа жылына қарай жаңа жылдық кестеде kkyshood.ru сайтында жарияланды.
Егер сіз мақаланы ұнатсаңыз, өтінемін, тексеріңіз. Жаңа басылымдарды жіберіп алмау үшін біздің арнаға жазылыңыз.