Прыгатаванне ежы дома - выдатная магчымасць развіваць веды, творчы патэнцыял і праводзіць час з сябрамі. Проста сбавьте хуткасць і стварыце патрэбную атмасферу на кухні і за сталом.
У нашай краіне, як і ў многіх іншых еўрапейскіх краінах, кулінарыя стала дакучлівай ідэяй: мы выкарыстоўваем шмат экзатычных інгрэдыентаў, вывучаем замежныя рэцэпты, мы пераймаем кухарам, якіх глядзім па тэлевізары. Таксама варта адзначыць, што знайсці рэцэпт можна на сайце webspoon.ru, перайшоўшы па спасылцы.
Такім чынам, мы павышаем нашу дасведчанасць аб харчаванні і кулінарыі, але ў той жа час ахвяруем некаторай спантаннасць, якая прыносіць вялікае задавальненне падчас падрыхтоўкі ежы. Мы часта забываемся, што кухня - гэта прастора для творчай працы і імправізацыі - напрыклад, перад тварам сезонных прадуктаў ці рэшткаў ежы ў халадзільніку.
Прыгатаванне ежы - адно з нямногіх паўсядзённых заняткаў, якое прадугледжвае стварэнне чагосьці які адчуваецца сваімі рукамі. Запрашаючы адзін да самастойнай прыгатаванай ежы з'яўляецца выдатнай магчымасцю сустрэцца і пагаварыць. Дастаткова зразумець, што мы рыхтуем не для таго, каб здзівіць гасцей, а каб добра правесці час за ежай. У выпадку менш складаных рэцэптаў да падрыхтоўкі варта прыцягнуць дзяцей. Рыхтаваць разам з мамай ці бабуляй, несумненна, застаецца адным з самых яркіх успамінаў многіх з нас. Нават калі дапамога складаецца ў тым, каб проста аблізаць пальцы, гэта стымул у будучыні рыхтаваць самастойна.
Кулінарная эрудыцыя і веданне страў свету павялічваюць свабоду падрыхтоўкі ежы. Замежныя кухні пашырыць наш спектр простых, адзін гаршкі страў, якія не патрабуюць доўгатэрміновай апрацоўкі. Большасць соусаў для паст рыхтуюць з сезонных інгрэдыентаў, якія выпадкова аказваюцца пад рукой.
Магчыма, таму італьянскія мамы і бабулі так любяць іх рыхтаваць. Рыс - не менш натхняльная база: як у хуткай рызота, так і ў азіяцкай версіі. Хто вячэрае ў рэстаранах з азіяцкай кухняй ён вызначана заўважыў, што большасць соусаў рыхтуюцца ў самыя кароткія тэрміны. Крыху алею, соевага соўсу, цёртых гародніны і часам мяса. І пасты, і рыс надзвычай эканамічныя і экалагічныя. Кавалак мяса, з якога наўрад ці можна зрабіць катлету, ператвараецца ў страва для ўсёй сям'і.