Ананас іноді викликає відчуття печіння, а кола відома не тільки в якості напою, а й ефективного засобу для чищення. Чи означає це, що вони можуть ідентичним чином впливати на організм, роз'їдаючи його зсередини?
Вплив ананаса на організм
Ананас - фрукт великого розміру (до 2 кг) з освіжаючим солодким смаком. Такі властивості він набуває тільки коли стає повністю зрілим. До цього ананас їдкий - обпікає губи і ротову порожнину, тому не вживається в їжу в такому вигляді.
М'якоть складається на 86% з води. Також в ній 12-15 мг цукрів (переважно сахарози), 0,7 мг органічних кислот (в основному лимонної) і близько 50 мг аскорбінової кислоти. Ананас багатий на вітаміни (С, A, B1, B2, B6, PP) і мінерали (калій, залізо, цинк, мідь, кальцій і ін.).
Унікальним компонентом ананаса є бромелаин. Це комплекс протеолотіческіх ферментів. Їх функція полягає в розщепленні білкових речовин на амінокислоти. У шлунку присутні схожі на бромелаин ферменти, які перетравлюють їжу.
Цікавий факт: фактично ананас правильніше називати супліддям, а не плодом. Та частина фрукта, яку ми вживаємо в їжу, являє собою сукупність великої кількості плодів, які зрослися один з одним. Для повного дозрівання плодів потрібно близько 3 років.
Таким чином, ананасовий сік не здатний роз'їсти організм зсередини - він може лише допомогти швидше впоратися з засвоюванням їжі. Тому його вживання під час прийому важкої їжі з великою кількістю м'яса допомагає організму краще переробити її і засвоїти білки.
Деякі обмеження щодо вживання соку все ж є, але вони пов'язані з кислотами в його складі і їх впливом на кислотність шлункового соку. Тому ананаси небажано їсти тим людям, у яких діагностовано захворювання органів шлунково-кишкового тракту.
Що входить до складу коли?
Кола відноситься до категорії солодких напоїв з газом і деяким вмістом кофеїну. Існує безліч її рецептів, але в класичному варіанті неодмінно присутні такі компоненти:
- вода газована;
- цукор;
- кофеїн;
- натуральний барвник карамель;
- натуральний ароматизатор;
- ортофосфорна кислота (регулятор кислотності).
Найбільше запитань виникає до останнього пункту - ортофосфорної кислоти, яка, згідно з поширеною думкою, може роз'їдати організм. Прихильники цієї версії посилаються на експерименти, під час яких за допомогою коли з легкістю очищаються монети та інші предмети навіть від сильно в'їдаються забруднень.
Цікавий факт: колу придумали в американському штаті Джорджія. У 1886 р доктор Джон Пембертон виготовив сироп з відтінком карамелі, який почали продавати в місцевій аптеці. Продавці спробували додати в нього звичайну газовану воду - так і з'явився напій.
Однак насправді ортофосфорна кислота набагато слабкіше в порівнянні з тією ж соляної, яка міститься в шлунковому соку. Її допустима концентрація в напоях - від 0,5 до 1 г / л. Також, згідно з проведеними дослідженнями, потрапляння цієї кислоти в організм не впливає на метаболізм.
Тому, як і в випадку з ананасовим соком, кола не завдає шкоди організму в цьому плані. Але її, як і будь-який інший солодкий газований напій, не рекомендується вживати в надмірних кількостях.
Сайт каналу: https://kipmu.ru/. Підписуйтесь, ставте сердечко, залишайте коментарі!