नक्काशी (अंग्रेजी नक्काशी से - "काटने") सब्जियों और फलों में कलात्मक धागे की कला है। खूबसूरती से कटा हुआ फल तालिका को एक नए स्तर पर सेवा करने और आपकी तालिका को सजाने में मदद करेगा।
"लें और करें" शेयर चरण-दर-चरण निर्देश जो आपको Karving सीखने में मदद करेंगे।
ककड़ी के पत्तों के साथ टमाटर से गुलाब
1. आधे में टमाटर काट लें। 2. हिस्सों में से एक पतले टुकड़ों में कटौती। 3. सावधानी से इस टुकड़े को एक सामान्य बिस्तर समूह के साथ चालू करें और धारीदार में फैलाएं। 4. अंदर टमाटर स्लाइस के किनारे लपेटें। 5 और 6. गुलाब पाने के लिए ध्यान से मोड़ें।
7. एक लंबे ककड़ी से एक गहरे हरे रंग के चमड़े 1/3 भाग के साथ कटौती। साथ सब्जी काट लें। 8. विकर्ण कटौती करते हुए, इस भाग को काट लें। 9. ककड़ी के एक रोम्बस के पतले स्ट्रिप्स के साथ कटौती, थोड़ा सा इसे अपने आधार तक पहुंचा। 10. अपनी उंगलियों के साथ कटा हुआ ककड़ी स्ट्रिप्स को फैलाएं। 11 और 12. कटा हुआ सब्जियों के साथ एक पकवान की सेवा करें ताकि टमाटर से गुलाब केंद्र में हो, और इसके चारों ओर ककड़ी की पत्तियां हों।
स्ट्रॉबेरी से गुलाब
1 और 2. स्ट्रॉबेरी पर कटौती न करें ताकि वे पत्तियों को आकार में समान कर सकें। एक सर्कल में ले जाएँ, एक कट के लिए चीरा बना। पत्तियां जो आपने निकलीं, स्ट्रॉबेरी से चाकू के साथ थोड़ा सा स्थानांतरित करें। 3. एक ही पंखुड़ियों की दूसरी पंक्ति बनाएं। एक चेकर आदेश में कटौती करते हैं। 4. चाकू की मदद से, स्ट्रॉबेरी की नोक को हटा दें ताकि इस जगह में एक छोटा गहराई बनी हुई हो। 5. एक हरे फल के किनारे से एक लकड़ी के कंकाल पर स्नैक स्ट्रॉबेरी। 6. प्रत्येक स्ट्रॉबेरी गुलाब से कटा हुआ पत्तियों को खूबसूरती से सीधा करें। आपका गुलदस्ता तैयार है!
बल्गेरियाई काली मिर्च से पानी की लिली
1. बल्गेरियाई मिर्च के फल के केंद्र में, एक सर्कल में एक ज़िगज़ैग कटौती करें। 2. दूसरे से मिर्च का एक टुकड़ा अलग करें। 3. प्रत्येक कोने पर भ्रूण की लुगदी से त्वचा को एक चाकू से अलग करें। 4 और 5. काली मिर्च को पानी के कटोरे में कम करें। इस हेरफेर के लिए धन्यवाद, त्वचा लुगदी से दूर हो जाती है और काली मिर्च पानी लिली जैसा दिखता है। 6. पकवान पर पानी की लिली रखो और साफ पानी के साथ उन्हें सिंचाई करें।
सेब से "स्पिनर्स"
1. सेब के नीचे काट लें। 2. किनारे से लगभग 1.5 मीटर लौटें और ऐप्पल के इस हिस्से को पूरी तरह से काटने के बिना एक गोलाकार चीरा बनाएं। 3. तस्वीर के रूप में ऐप्पल के साइड पार्ट्स को काट लें ताकि केंद्र भाग में भाग ले सके, आकार में, केंद्र में एक फल के साथ त्रिकोण जैसा। 4. कट साइड पार्ट्स में से प्रत्येक, छोटे स्लाइस में कटौती (फोटो में के रूप में)। 5. टुकड़ों को टुकड़े टुकड़े करें और ऐप्पल के साइड पार्ट्स को अपने मूल स्थानों पर रखें। धीरे से सेब के टुकड़ों को बदल दें।
6. सेब के टुकड़ों को 3 तरफ से स्लाइड करें। 7. आपका ऐप्पल "स्पिनर्स" तैयार हैं। उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि ऐप्पल की लुगदी डार्क नहीं है।
प्याज से बने क्राइसेंथेमम
1. लाल प्याज लें और उससे ऊपर काट लें। 2. धमकाने की डेम में कटौती। 3. आधे में बल्ब काट लें, अंत तक नहीं पहुंचना। फिर 4 भागों और 4 भागों में से प्रत्येक एक बार फिर आधे में ताकि बल्बों को 8 बराबर भागों में काट दिया जाए। प्याज काटने पर, अंत तक नहीं पहुंचें। 4. बेकिंग शीट पर प्याज डालें। सब्जी के तेल के साथ प्याज डालो। 5. फिर बाल्सामिक सिरका द्वारा चाबुक। 6. स्वाद में सुंग और काली मिर्च।
7. लगभग 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम किए गए ओवन में बल्ब को सेंकना (बेकिंग का समय बल्ब के आकार पर निर्भर करेगा)। क्राइसेंथेमम को घूमना चाहिए, और प्याज नरम हो जाते हैं, जबकि पंखुड़ियों का केंद्र एक मेस्मर की कमी बनी रहनी चाहिए। 8. ओवन से बाहर निकलने के बाद, 10 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए धनुष दें, बाल्सामिक सिरका पेंट करें और तालिका में सेवा करें।
कीवी से वर्ग
1. कीवी में दोनों किनारों को काटें। 2. भ्रूण के केंद्र में, एक सर्कल में एक ज़िगज़ैग कटौती करें। 3. भ्रूण को 2 भागों में विभाजित करें। 4. प्रत्येक 2 कोनों के बीच लंबवत कटौती करें। 5. चाकू की मदद से, भ्रूण के छील को अपने लुगदी से अलग करें, अंत तक नहीं पहुंचे, और फिर लुगदी से त्वचा को हटा दें। 6. छोटे पक्षों के साथ एक डिश पर कीवी से जुग्स रखें। पकवान के नीचे कुछ पानी डालो।
सेब और अंगूर के कछुए
1. एक हरा ऐप्पल लें। 2. ऐप्पल पक्ष के किनारे काट लें, फिर लगभग 1 सेमी की चौड़ाई का समतल हिस्सा। 3. फ्लैट भाग को 3 टुकड़ों में काटें (फोटो देखें)। 4. केंद्रीय टुकड़ा निकालें और आधे में, किनारे के हिस्सों को घुमाएं। 5. ऐप्पल के कट स्लाइस स्लाइड करें - यह कछुए के पैर होंगे। 6. ऊपर से ऐप्पल पक्ष डालें, जिसे आप बहुत शुरुआत में काटते हैं, भविष्य के कछुए का पिछला हिस्सा है।
7. उस स्थान पर जहां सिर धड़ से जुड़ा होगा, टूथपिक से चिपके रहें। 8. एक सफेद अंगूर ले लो। कार्नेशन की कलियों से आंखें बनाते हैं। 9. अपने सिर को शरीर में संलग्न करें। 10. कछुए का रस नींबू के रस के साथ छिड़काव। चोट से पहले, चोट टूथपिक्स से बचने के लिए, आपको हटाना होगा।
सेब का फूल
1. ऐप्पल को 4 स्लाइस काट लें और उनमें से एक लें। 2. बीज के साथ दिल काट लें। 3 और 4. फलों के लिए एक छोटे से चाकू के साथ, इंगित किनारों के साथ अंडाकार खंडों के रूप में सेब छील पर कटौती करें। 5. इस टुकड़े को छोटे स्लाइस के साथ काटें। 6. धीरे-धीरे स्लाइस गुना ताकि ऐप्पल का एक टुकड़ा हो।
7. ऐप्पल स्लाइस स्लाइड करें। 8. डिश पर ऐप्पल डंडे से 5 ऐसी पंखुड़ियों को रखें। परिणामी फूल के केंद्र में, ब्लूबेरी बेरी रखें। ब्लूबेरी जामुन और हरे पत्ते के साथ पकवान को सजाने के लिए। नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि ऐप्पल डार्क न हो।
तीव्र काली मिर्च और हैम से गुलाब
1. लाल तेज मिर्च ले लो। 2. मिर्च का एक ज़िगज़ैग कटौती करें ताकि भाग, जो हरे फल के करीब है, फूल ताज के समान था। 3. मिर्च को 2 भागों में विभाजित करें। 4. हैम की सीमा ले लो और इसे आधे में काट लें। 5. लाल मिर्च के फूल में हैम से लुढ़का अर्धवृत्त ईंधन भरें। 6. खूबसूरती से पकवान की सेवा करें। एक फूल स्टेम के रूप में, हरे रंग के तेज मिर्च का उपयोग करें।
खीरे से सर्पिल
1. चिकनी हरे चमड़े के साथ ककड़ी काट लें और आधे से 2 बराबर भागों में किनारों को काट लें। 2. फिर पोलैंड के साथ भागों में से एक काट लें। 3. ककड़ी के हिस्सों के शीर्ष पर हरे रंग की छील काट लें (फोटो देखें)। 4. इस आधा पतली स्लाइस काट लें।
5. एक तेज अंत के साथ लकड़ी के कंकाल पर ककड़ी निचोड़ें। ककड़ी के किनारों में से एक के करीब सिंक रखें। 6. ककड़ी के टुकड़े दिखाएं ताकि वे एक सर्पिल की तरह दिखें। 7. अजमोद के एक स्प्रिग के साथ खीरे से सरलों के साथ पकवान को सजाने के लिए। मिनी टमाटर पर जहाजों पर शीर्ष। उपयोग से पहले बूस्ट हटाएं।
खीरे से क्रिसमस का पेड़
1. ककड़ी के किनारों को काटें और 2 बराबर भागों के साथ सब्जी काट लें। 2. ककड़ी के हिस्सों में से एक। 2 लकड़ी के skewers के बीच रखो। 3. पतली स्लाइस के साथ ककड़ी slit। साथ ही, skewers ककड़ी को अंत तक काटने की अनुमति नहीं देंगे। 4. कटा हुआ ककड़ी रोल। संक्षिप्त टूथपिक्स के साथ क्रेडिट रिंग का उपयोग किया जा सकता है। 5. इस तरह से 3 खीरे कटा हुआ, क्रिसमस के पेड़ का निर्माण करने के लिए, एक अंगूठी को ककड़ी से दूसरे में डालने के लिए। क्रिसमस के पेड़ के शीर्ष पर, आप छील पर एक पैटर्न कट के साथ मूली डाल सकते हैं। खीरे को खीरे और अजमोद के स्लाइस के साथ सजाने के लिए। चोट से बचने के लिए उपयोग से पहले, टूथपिक्स को हटा दें।
सजावटी धागे के साथ सेब
1 और 2. अपने छील पर नुकीले किनारों के साथ अंडाकार खंडों को काटने के लिए एक सेब और तेज चाकू लें। प्रत्येक अगले खंड पिछले वाले से अधिक होना चाहिए। 3. 4 स्थानों में ऐसे अंडाकार खंडों को काटें। 4. एक सुंदर पैटर्न प्राप्त करने के लिए नक्काशीदार खंडों को स्लाइड करें। 5. एक बिंदु के साथ ककड़ी से हरी पत्तियों को काटें और टूथपिक्स के साथ सेब से संलग्न करें। 6. कट लाल और हरे रंग के सेब के साथ एक पकवान की सेवा इस प्रकार कटौती। उसे नारंगी और ब्लूबेरी जामुन के स्लाइस के साथ सजाने के लिए। नींबू के रस के साथ सेब छिड़कें। उपयोग से पहले टूथपिक्स हटाएं।
सेब हंस
1 और 2. ऐप्पल भाग को पहले कोर के एक तरफ, और फिर दूसरे पर काट लें। 3. कट भागों में से एक लें। नुकीले किनारों के साथ इस भाग अंडाकार खंड के किनारे पर कटौती। 4. फिर प्रक्रिया को दोहराएं, कट की लंबाई और चौड़ाई को बढ़ाएं। 5. इन खंडों में से 6 काटें। 6. धीरे-धीरे इन खंडों को एक-दूसरे को मोड़ें और ऐप्पल स्लाइड को मूल स्थान पर, सेगमेंट में कटौती करें। यह एक हंस विंग होगा। कुछ सेंटीमीटर लौटें (वे हंस के पीछे की सेवा करेंगे) और ऐप्पल के इस हिस्सों के दूसरी तरफ से 6 खंडों को भी कम करें।
7 और 8. बीज के साथ फ्लैट भाग स्वान के सिर काट दिया। 9. अपने सिर को हंस के शरीर में संलग्न करें। ऐसा करने के लिए, आप टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं। 10 और 11. हंस के पंख पाने के लिए धीरे-धीरे दोनों पक्षों पर सेगमेंट को फैलाएं। 12. आपका Apple हंस तैयार है। ताकि आंकड़ा इसे डार्क न करे, नींबू के रस के साथ छिड़कें। उपयोग से पहले टूथपिक्स हटाएं।