У Росії за останні кілька років спостерігається зниження попиту на шоколад, але не дивлячись на це він залишається в числі найулюбленіших ласощів серед росіян. Оскільки молочний шоколад користується найбільшим попитом він потрапив в першу чергу перевірок і підстав на відповідність усім заявленим показникам на упаковках і стандартам його виробництва по ГОСТ.
У дослідженні брав участь молочний шоколад різних марок. Всього було вивчено 39 торгових шоколадних марок різних країн виробників. Більше 50% товарів вироблені російською стороною, інша частина в інших країнах, історично славляться виробництвом шоколаду, таких як Бельгія, Німеччина, Фінляндія, Франція, Швейцарія.
За результатами проведеного дослідження був складений рейтинг молочного шоколаду з ранжируванням за шкалою від 1 до 5 залежно від якості вивченого товару
Найгірший рейтинг молочного шоколаду
Найгірший рейтингом 1 з 5 зірок отримав молочний шоколад марок «Alten Burg», «Святкова листівка», «Fiori», «SunMilk», з нульовим або близько цього показником молочного жиру в складі молока, з вмістом замінників какао-молока, яке зазвичай замінюється пальмовою або пальмоядрова маслом, обсяги поставок цих масел в Росію зростають небувалими темпами.Середній рейтинг молочного шоколаду
До цієї категорії з присвоєним рейтингом 3 або 4 з 5 зірок потрапив молочний шоколад марок «Перемога смаку», «Мишка на севере», «Felicita», «Villars», «Солодкий Острів», «Слад & Ко», «О'кей», «ВкусВілл», «Milka», «Alpen Gold», «Globus, Belgian», в частині з них присутні такі недоліки як невідповідність масової частки молочного жиру і ступеня подрібнення ГОСТ. В основному в даному переліку шоколаду відсутня замінники маса какао, крім двох марок «Перемога смаку», «Мишка на севере».
Найкращий рейтинг молочного шоколаду
Найкращим рейтингом 5 з 5 зірок удостоївся шоколад марок «Спартак», «Русский шоколад», «Росія Щедра Душа», «Повітряний», «Оленка», «А.Коркунов», «Schogetten Alpine Milk Chocolate», «Ritter Sport« Альпійське молоко »», «Ritter Sport Goldschatz», «Plan B», «Nestle», «Movenpick», «Merci», «Lindt Excellence Extra creamy», «KarlFazer», «Fine Life», «Dove», «Bonvida» , «Яшкино», «Перемога Смаку», «Ксенія», «Sobranie». У даній категорії молочного шоколаду відсутні замінники якесь масло, він повністю відповідає ГОСТ і зазначених характеристикам на упаковці.
Позитивним моментом даного дослідження і його результатів стало те, що великий відсоток від вивченого шоколаду все-таки входить в категорію з найвищим рейтингом.
Дослідження проводилися офіційним оператором Знаку Якості Роскачеством. З повною інформацією і результатами дослідження можна ознайомитись на офіційному сайті Роскачества.
Раніше повідомляли про найкращий і найгірший червоному вині, про небезпечному кефірі, сирі, томатах, дитячому пюре, ковбасах.