Në Rusi, gjatë disa viteve të fundit, ka pasur një rënie të kërkesës për çokollatë, por pavarësisht kësaj, mbetet në mesin e marrëveshjeve më të dashura në mesin e rusëve. Meqenëse çokollata e qumështit gëzon kërkesën më të madhe, ai ra kryesisht inspektime dhe baza për pajtueshmëri me të gjitha treguesit e deklaruar mbi paketat dhe standardet për prodhimin e saj sipas GOST.
Studimi përfshinte çokollatën e qumështit të markave të ndryshme. Në total, u studiuan 39 markave të çokollatës së vendeve të prodhuesve të ndryshëm. Më shumë se 50% e mallrave janë prodhuar nga pala ruse, pjesa tjetër në vende të tjera historikisht të famshme për prodhimin e çokollatës, si Belgjika, Gjermania, Finlanda, Franca, Zvicra.
Sipas rezultateve të studimit, një vlerësim i çokollatës së qumështit u hartua me renditje në një shkallë nga 1 në 5, në varësi të cilësisë së mallrave të studiuara
Vlerësimi më i keq i çokollatës së qumështit
Vlerësimi më i keq i 1 nga 5 yje u prit nga markat e çokollatës së qumështit "Alten Burg", "Kartolinë festive", "FIORI", "Sunmilk", me zero ose për këtë, treguesi i yndyrës laktik në përbërjen e qumështit, me Përmbajtja e zëvendësuesve të qumështit të kakaos, e cila zakonisht zëvendësohet me palme ose vaj palmoman, vëllimi i furnizimit të këtyre vajrave në Rusi rritet me një ritëm të paprecedentë.Vlerësimi i çokollatës së qumështit të mesëm
Në këtë kategori me vlerësimin e dhënë prej 3 ose 4 nga 5 yje, markat e çokollatës së qumështit "shije fitore", "mbajnë në veri", "Felicita", "Villars", "Sweet Island", "Swees", "Mirë" , "Dvorville", "Milka", "Alpen Gold", "Globus, Belge", në disa prej tyre ka disavantazhe të tilla si një mospërputhje e fraksionit masiv të yndyrës së qumështit dhe shkallës së gost të rëndë. Në thelb në këtë listë të çokollatës nuk ka zëvendësues të masës së kakaos, me përjashtim të dy markave "shije fitore", "mbajnë në veri".
Vlerësimi më i mirë i çokollatës së qumështit
Vlerësimi më i mirë i 5 nga 5 yjet iu dha markave të çokollatës "spartak", "çokollatë ruse", "Rusia shpirti bujar", "ajri", "Alenka", "A. Korkunov", "Schogetten Alpine qumësht çokollatë", " Ritter Sport "qumësht Alpine», "Ritter Sport Goldschatz", "Plani B", "Nestle", "Movenpick", "Lindt Excellence Extra Creamy", "Karlfazer", "Dove", "Dove", "Bonvida", "Yashkino", "shije shije", "Aksinya", "Sobranie". Në këtë kategori të çokollatës së qumështit, nuk ka zëvendësues për naftën, është plotësisht në përputhje me GOST dhe karakteristikat e specifikuara në paketim.
Pika pozitive e këtij studimi dhe rezultatet e saj ishte se një përqindje e madhe e çokollatës së studiuar është ende në kategorinë me vlerësimin më të lartë.
Studimet u kryen nga operatori zyrtar i cilësisë së Rusisë. Me informacion të plotë dhe rezultate kërkimore, është e mundur të lexohet në faqen zyrtare të cilësisë së RSC.
Më parë raportuar në verën më të mirë dhe më të keqe të kuqe, për kefir të pasigurt, djathë, domate, foshnja pure patate, salcice.