V Rusiji, v zadnjih nekaj letih, je prišlo do zmanjšanja povpraševanja po čokoladi, vendar kljub temu ostaja med najbolj ljubljenimi posli med Rusi. Ker je mlečna čokolada uživa največje povpraševanje, je padel predvsem inšpekcijske preglede in razloge za skladnost z vsemi navedenimi kazalniki na paketih in standardih za njegovo proizvodnjo po GOST.
Študija je vključevala mlečno čokolado različnih blagovnih znamk. Skupaj je bilo preučenih 39 trgovalnih čokoladnih blagovnih znamk različnih držav proizvajalcev. Več kot 50% blaga proizvaja ruska stran, ostalo v drugih državah, ki so zgodovinsko znani po proizvodnji čokolade, kot so Belgija, Nemčija, Finska, Francija, Švica.
Glede na rezultate študije je bila ocena mlečne čokolade sestavljena z razvrstitvijo na lestvici od 1 do 5, odvisno od kakovosti preučevanega blaga
Najslabša ocena mlečne čokolade
Najslabšo oceno 1 od 5 zvezdic je prejela blagovne znamke mlečnih čokolade "Alten Burg", "praznična razglednica", "Fiori", "Sunmilk", z ničlo ali o tem, lactic maščobe indikator v sestavi mleka, z Vsebnost kakavovih mlečnih nadomestkov, ki se običajno nadomesti dlani ali palmman olje, volumen oskrbe teh olj v Rusijo raste z izjemno hitrostjo.Ocena čokolade srednjega mleka
V tej kategoriji z dodeljeno oceno 3 ali 4 od 5 zvezdic, mlečnih čokoladnih blagovnih znamk "Victory Okus", "Medved na severu", "Felicita", "Villars", "Sweet Island", "Swees", "Ok", "V redu" , "Dvorville", "Milka", "Alpen Gold", "Globus, Belgijski", v nekaterih od njih obstajajo takšne pomanjkljivosti kot neusklajenost množične frakcije mlečne maščobe in stopnjo brušenja GOST. V tem seznamu čokolade ni nadomestkov kakavove mase, razen dveh blagovnih znamk "Victory Okus", "Bear na severu".
Najboljša ocena čokolade za mleko
Najboljša ocena 5 od 5 zvezdic je prejela blagovne znamke čokolade "Spartak", "ruska čokolada", "Rusija velikodušna duša", "Air", "Alenka", "A. Korkunov", "Schogetten Alpine Mlečna čokolada", " Ritter Sport "Alpsko mleko", "Ritter Sport Goldschatz", "Načrt B", "Nestle", "MEVENPICK", "MERCI", "Lindt Excellence Extra Creamy", "Karlfazer", "Dobro življenje", "Dove", "Bonvida", "Yashkino", "Victory Okus", "Aksinya", "Sobranie". V tej kategoriji mlečne čokolade ni nadomestkov za olje, v celoti izpolnjuje GOST in podane značilnosti na embalaži.
Pozitivna točka te študije in njegovih rezultatov je bila, da je velik odstotek študije čokolade še vedno v kategoriji z najvišjo oceno.
Študije je izvedla uradni operater kakovosti Rusije. S popolnimi informacijami in rezultati raziskav je mogoče brati na uradni spletni strani RSC kakovosti.
Prej je poročal o najboljšem in najslabšem rdečem vinu, o nevarnih kefir, siru, paradižnikih, otroške pire krompirja, klobase.