A Rússia, durant els darrers anys, hi ha hagut una disminució de la demanda de xocolata, però malgrat això, queda entre les ofertes més estimades entre els russos. Des de la xocolata de llet gaudeix de la major demanda, vau caure principalment inspeccions i motius per complir tots els indicadors indicats sobre els paquets i estàndards per a la seva producció segons Gost.
L'estudi va implicar la xocolata lletera de diverses marques. En total, es van estudiar 39 marques de xocolata de diversos països dels fabricants. Més del 50% de les mercaderies són produïdes pel costat rus, la resta en altres països històricament famosos per la producció de xocolata, com Bèlgica, Alemanya, Finlàndia, França, Suïssa.
Segons els resultats de l'estudi, es va elaborar una qualificació de la xocolata lactis amb rànquing en una escala de l'1 al 5, depenent de la qualitat dels béns estudiats
La pitjor qualificació de la xocolata lactis
La pitjor qualificació d'1 de 5 estrelles va ser rebuda per marques de xocolata de llet "Alten Burg", "postal festiva", "Fiori", "Sunmilk", amb zero o sobre això, l'indicador de greix làctic en la composició de la llet, amb El contingut de substituts de llet de cacau, que normalment es substitueix a palma o oli palmà, el volum de subministrament d'aquests olis a Rússia creix per un ritme sense precedents.Valoració de la xocolata de llet mitjana
En aquesta categoria amb qualificació premiada de 3 o 4 estrelles de 5 estrelles, marques de xocolata de llet "Gust Victory", "Bear al nord", "Felicita", "Villars", "Sweet Island", "Swee", "Bé" , "Dvorville", "Milka", "Alpen Gold", "Globus, belga", en alguns d'ells hi ha desavantatges com un desajustament de la fracció massiva de greix de llet i el grau de rectificat Gost. Bàsicament en aquesta llista de xocolata no hi ha substituts de la massa de cacau, excepte dues marques "Victory Waste", "Bear al nord".
Millor qualificació de xocolata amb llet
La millor qualificació de 5 de 5 estrelles va ser guardonada amb les marques de xocolata "Spartak", "xocolata russa", "Soul generosa de Rússia", "Air", "Alenka", "A. Korkunov", "Schogetten Xocolata amb llet alpina", " Ritter Sport "Alpine Milk", "Ritter Sport Goldschatz", "Pla B", "Nestle", "Movenpick", "MERCI", "Lindt Excellence Extra Creamy", "Karlfazer", "Fine Life", "Dove", "Bonvida", "Yashkino", "Victory Taste", "Aksinya", "Sobrani". En aquesta categoria de xocolata de llet, no hi ha substituts per a l'oli, compleix plenament Gost i les característiques especificades del paquet.
El punt positiu d'aquest estudi i els seus resultats va ser que un gran percentatge de la xocolata estudiada encara es troba en la categoria amb la qualificació més alta.
Els estudis van ser realitzats per l'operador oficial de la qualitat de Rússia. Amb informació completa i resultats de la investigació, és possible llegir a la pàgina web oficial de qualitat RSC.
Abans es va informar sobre el millor i el pitjor vi negre, sobre el kefir insegur, el formatge, els tomàquets, les patates triturades per a nadons, embotits.