ചേരുവകൾ:
- 1500 ഗ്രാം മാവ് 500 ഗ്രാം.
- പാൽ 3.2% 250 മില്ലി.
- ഉപ്പ് 0.5 ch.l.
- പന്നി-ഗോമാംസം 600 ഗ്രാം.
- ഉള്ളി (വലിയ) 2 പീസുകൾ.
- ഐസ് വാട്ടർ 150 മില്ലി.
- അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ്, ബ്ലാക്ക് ഗ്ര .റ് കുരുമുളക്
- വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
പാചക രീതി:
ടെസ്റ്റ് ഫോർ ടെസ്റ്റ് പാൽ 3.2%, 2.5% കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.
ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് പാലിൽ കലർത്തി, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് അലിയിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മിക്സറുമായി ആക്കുക.
മാവിൽ, ഞങ്ങൾ ആഴമേറിയതും അവിടെ ഉപ്പിനൊപ്പം ഒഴിക്കുക.
എല്ലാ പാലും ഒഴിക്കുക, കാരണം മാവ് എല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്, വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുക, അതിനാൽ 1/4 പാൽ ഉപേക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ.
ഞാൻ എല്ലാ 250 മില്ലി പാലും ഉപേക്ഷിച്ചു, ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ അതിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുന്നു.
അതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.
അത് ഇറുകിയതായിരിക്കണം.
അത് വളരെ ഇറുകിയതാണെങ്കിൽ, അൽപ്പം ചെറുതായി പാൽ ചേർക്കുക.
മൃദുവാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടിച്ചേർന്ന് പാക്കേജിൽ ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണശാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് room ഷ്മാവിൽ 30 മിനിറ്റ് വിടുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ പാചകം ചെയ്യാം.
എനിക്ക് ഒരു അരിഞ്ഞ തുച്ഛമായതിനാൽ ഞാൻ തയ്യാറായതിനാൽ ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ സഹായത്തോടെ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ സഹായത്തോടെ, ഒരു നോസൽ - കത്തി.
മാംസത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കറുത്ത നില കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഞങ്ങൾ ഐസ് വെള്ളം ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് നന്നായി കഴുകുന്നു.
അത് ദ്രാവകത്തിൽ വിജയിക്കണം.
അതുകൊണ്ടാണ് ചെബൂർക്കയിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നത്. ഫാർഷ് തയ്യാറാണ്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു നീണ്ട "സോസേജ്" ഉണ്ടാക്കി ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.
നിരവധി ഭാഗങ്ങൾ പങ്കിടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ചെബ ourch യുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ, ചെബ്യൂക്സ് കൂടുതൽ ഈന്തപ്പനയായിരുന്നില്ല.
ഞാൻ 18 കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടുന്നു.
ഓരോ കഷണവും നന്നായി ചുരുട്ടാണിത്, ഒരു പകുതി 2 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, രണ്ടാം പകുതി മൂടുക.
അരികുകൾ നന്നായി ഉറപ്പിച്ച് ചുരുണ്ട കത്തി മുറിക്കുക.
ചട്ടിയിൽ, ഞങ്ങൾ വളരെയധികം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ചെബ്യൂചുകൾ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയറിൽ വറുത്തതിന്.
എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, അത് 160-180 ഗ്രാം ആയിരിക്കണം.
ഇരുവശത്തും ചെബൂർക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്.
അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പേപ്പർ ടവലിൽ റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്റ്ററുകൾ ഇടുക.
ചെബ്യൂചർസ് വേഗത്തിൽ വറുത്തതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ഞങ്ങളുടെ വീടുകളിലേക്ക് മേശയിലേക്ക് വിളിച്ച് ഉടനടി ചൂടായി കഴിക്കാം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, കത്തിക്കരുത്.
ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞതിനനുസരിച്ച്, ക്രഞ്ചി ചെബ്യൂക്ക് കടിക്കുമ്പോൾ, വളരെ ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.
ഇത് വളരെ രുചികരമാണ് ...... അതിനാൽ അവ വളരെ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു)) ഒരു നല്ല വിശപ്പ്!
ഈ വിവരണത്തിന് കീഴിൽ വീഡിയോ ചുവടെ നിർത്തുക.