Pada tanggal 24 Februari 1931, sebuah lembaga publik dari tipe baru dibuka di Tula. Dan dari 25 Februari, kota ini telah menjadi lebih dekat dengan kehidupan yang bahagia di masa depan - ribuan keluarga memiliki kelegaan dari kebutuhan untuk menyiapkan makan malam di rumah. Waktu berbobot waktu yang bisa mereka habiskan untuk sesuatu yang bermanfaat.
Jalan-jalan logam Hibars.
Gagasan perusahaan katering mekanis telah menguasai pikiran pada usia dua puluhan abad terakhir. Idenya dan sebenarnya bukan orang bebas buruk dari dapur. Di saat-saat, ketika tidak ada piring gas yang nyaman, oven microwave, dan aerogrile, itu tampak bagus. Bagaimanapun, primise dan kompor membawa banyak ketidaknyamanan. Mulai dari antisanitarian dangkal yang terkait dengan keberadaan minyak tanah, jelaga, abu selama memasak, berakhir dengan fakta bahwa seluruh proses menduduki banyak waktu dan kebakaran berbahaya.Dapur pabrik sudah dibangun di seluruh negeri, dan sekarang, pada tahun 1928 diputuskan bahwa pendirian progresif seperti itu akan muncul di Tula. Awalnya, disembunyikan dengan ruang lingkup yang jauh lebih kecil - di dua lantai dan 500 makan malam per hari.
Itu tetap untuk memecahkan hal utama - di mana membangun perkiraan dapur keajaiban. Mereka memutuskan bahwa di situs ruang makan "Oktober". Di mana ruang makan ini, sulit dikatakan dengan akurasi. Persis apa yang ada di suatu tempat di tengah. Dapat diasumsikan bahwa itu diatur di kamar beberapa mantan restoran yang baik. Tetapi proyek ini ditolak - terlalu kecil ternyata menjadi halaman di ruang makan di mana dapur harus membangun. Dan ketika didirikan di halaman gedung baru, close-up dibuat, yang tidak akan memungkinkan produk secara tepat waktu dan menghilangkan sampah.
Kami membutuhkan tempat dengan mempertimbangkan produksi rasional dari pekerjaan dapur itu sendiri, menghemat dana untuk pengiriman makanan ke dalam perusahaan dan menciptakan fasilitas yang berbeda untuk pengunjung ruang makan. Kemudian diputuskan bahwa keputusan optimal adalah menghancurkan baris perdagangan lama di seberang Kremlin, dan pada saat yang sama Gereja Kazan, sama sekali diperlukan untuk kelas pekerja. Untuk ini, proyek ini bahkan sedikit dikonversi - para spesialis percaya bahwa bangunan dua lantai yang rendah akan berkontribusi pada tampilan area yang sudah diformat.
Namun publik telah secara aktif menawarkan pilihannya sendiri. Proyek yang paling rinci diperkenalkan oleh insinyur Pushkin, yang tampaknya fakta bahwa dapur pabrik dibangun terutama untuk melayani para pekerja senjata Tula pertama dan yang lama dan baru. Tua, karena semua orang bisa dimengerti, sudah tua. Dan yang baru adalah pembuatan mesin saat ini. Terserah pada tahun tujuh puluhan abad terakhir di kota gaul dan disebut senjata baru. Pabrik rumit - dapur, menurut insinyur pushkin, harus jadi terletak relatif terhadap keluar dari pabrik,
Sehingga pekerja tidak menghabiskan kelebihan kerja dan waktu untuk berlalu dari pabrik ke ruang makan. Ini harus mempengaruhi rasionalisasi pilihan ruang makan.
Kemudian dia menyarankan bahwa lokasi dapur pabrik dan ruang makan sentral, memuaskan semua tugas yang ditetapkan, akan menjadi seluruh kuartal bangunan di antara jalan para ahli logam dan tanggul Kuznetsov merah, serta antara gereja-gereja Sretenskaya dan Kazan. Ya, ya, Gereja Kazan juga berdiri, tetapi tanggul sudah merah Kuznetsov.
"Saya mendengar keberatan yang tidak masuk akal menjauhkan seperempat rumah sibuk di Metalist Street, di mana lembaga-lembaga publik ditempatkan (Metallille Club, Apartments. Namun saya memiliki keberanian untuk menunjukkan kuartal ini. "
Di mana keberanian ini? Dan pada kenyataan bahwa, karena pushkin dipertimbangkan, hanya ada dua rumah yang layak, sisanya - sisanya. Dan sama sekali, tidak perlu menghancurkan segalanya sekaligus. Pada periode pertama, bangunan harus digunakan oleh reruntuhan bangunan pada awal kuartal dari Gereja Sretensk dan kemudian di sepanjang tanggul, menangkap reruntuhan pemandian Zaelniki, hingga Mill No. 1 (mantan Belolyipetsky ). "Rumah yang terletak di sepanjang bagian metalist bagian dari ukuran yang kuat dan signifikan sekarang dapat digunakan oleh CRC dengan perjanjian dengan komunokheo dalam bentuk mereka saat ini, dan beberapa di antaranya dibangun kembali. Dengan cara ini, pada periode pertama, luas sekitar setengah dari seluruh kuartal dapat digunakan, dan reruntuhan dapat menumbuhkan bangunan baru yang disesuaikan dengan kebutuhan baru kehidupan. Area lebih lanjut dari kuartal ini akan berfungsi sebagai cadangan untuk pengembangan lebih lanjut dari pembangunan CRC. " CRC adalah kooperatif kerja pusat, yaitu organisasi untuk melayani kebutuhan konsumen kelas pekerja.
Insinyur Pushkin mengklarifikasi bahwa pembuatan batu bata dari pabrik bekas, menurut orang yang tinjau, rapuh, sisa bangunan tidak signifikan, dan pada akhir kuartal, ke Gereja Kazan, ada situs yang hampir tidak ada undescerer. Dengan demikian, perluasan konstruksi di sepanjang tanggul Kuznetsov merah hampir tidak pernah memenuhi hambatan.
Dia sebagian disetujui sebagian dengan seorang fotografer tertentu Golitsyn, yang percaya bahwa adalah mungkin untuk membawa hibars di Street Metalist, mendirikan dapur pabrik sebagai gantinya. Benar, untuk mulai mempertimbangkan proposal untuk membangunnya di kabupaten, di sudut Oktober dan tanggul. Ini adalah pusat wilayah kerja dan dekat dengan basis pasokan utama - stasiun Ryazhsky. Dan ruang makan kemudian jatuh ke daerah yang dilayani oleh limbah.
Seorang anggota Dewan Kota Selivanov yakin bahwa proposal untuk membangun di situs bekas baris lama tidak dapat diterima. Di tengah kota sudah ada ruang makan besar yang baik "Oktober", jadi ruang makan baru harus dipromosikan ke pusat area kerja sehingga pekerja itu dekat untuk makan malam atau makan malam. Dia percaya bahwa pabrik dapur harus dibangun di Zarechye. Ini, antara lain, akan mengurangi laju aliran produk dari kulkas stasiun kereta Ryazhsky dan transportasi pekerja makan siang panas untuk produksi.
Jadi, jadilah insinyur pushkin dan fotografer Golitsyn adalah imajiner, kami tidak akan berjalan sekarang di jalan indah metalwesters. Tetapi mereka memenangkan mereka yang memutuskan untuk mengorbankan barisan perdagangan, yang menurutnya penulis Gogol dan Gereja Kazan berjalan, yang dikunjungi Kaisar Nicholas II.
Mereka bahkan tidak melihat fakta bahwa seri perdagangan yang paling baru, pada tahun 1926, diperbaiki untuk rekening pemerintah, dan bahwa ini adalah monumen untuk arsitektur akhir abad XVIII. Dalam "Communar", mereka kemudian secara tegas disebut "canggung melekat pada bumi."
Dapur pabrik merancang orang musuh
Proyek akhir yang disetujui membuat beberapa perubahan signifikan. Pertama-tama, bangunan itu tiga lantai, bukan dua. Bahkan, bagian tengah dan di keempat lantai. Liburan makan malam yang siap makan di dapur meningkat oleh proyek dari 500 hingga 1000 makan malam per hari, dan semua kinerja dapur harian didefinisikan sebagai ganti 10.000 - 12.000 makan malam.
Bangunan itu dibangun oleh teknologi terbaru, berdasarkan pengalaman yang diperoleh oleh pembangunan pabrik dapur di Moskow dan Ivanovo-Voznesensk.
Lantai pertama dari rencana itu menampung lobi, sebuah camilan bar, sebuah kafe, toko liburan setengah jadi dan ruang makan untuk 400 orang. Di ruang makan kedua, prasmanan, perpustakaan, kantor komoditas dan laboratorium komoditas. Di Klub Ketiga, Kamar Mulus, Lobi, Scene dan Visual Hall untuk 600 orang. Sekali lagi, dalam bentuk akhir, tidak semua ide menjadi kenyataan.
Untuk personel layanan, langkah terpisah, kamar dengan shower. Setiap karyawan, yang datang bekerja, bisa mandi, kemudian berubah dalam pakaian kerja, setelah itu dia sudah mencari pekerjaan.
Di belakang pabrik, dapur ditempatkan, lemari es untuk produk-produk yang mudah rusak, toko untuk buah, pembongkaran dan mencuci sayuran, dapur untuk sayuran, dll. Lembaga subsidasi
Dapur disajikan oleh dua piring dan 27 boiler memasak. Pemanus mengepul.
Menurut rencana itu, pada tahun 1928, pembangun harus meletakkan fondasi pada tahun 1929 untuk menyelesaikan bangunan di gedung, sehingga di musim dingin untuk melakukan dekorasi interior, dan dari musim semi atau musim panas 1930 untuk memulai pekerjaan pabrik dapur .
Kemudian mereka merencanakan bahwa mereka akan menyelesaikan pembangunan untuk peringatan 13 Oktober, yaitu pada musim gugur 1930. Tetapi sekali lagi pada waktunya tidak bertemu. Pada tahap akhir, pekerjaan itu dilakukan pada sebelas organisasi konstruksi, yang tidak menganggap perlu untuk mengoordinasikan tindakan mereka di antara mereka sendiri, dan banyak hal harus diulang. Secara konstan sesuatu yang kurang - panel listrik, transformer, boiler memasak, perangkat untuk minuman panas mendidih, dll. Satu-satunya, dengan batu bata tidak tegang - mereka menerima empat setengah juta dari pembongkaran baris perdagangan dan Gereja Kazan.
Dibangun secara manual. Tingkat keparahan di lantai atas menyeret Goat - perangkat khusus, yang ikat pinggang itu melekat pada bahu dan bagian belakang loader, di mana dua atau tiga puluhan batu bata ditempatkan. Mereka membangun sebagian besar yang sebelumnya menganggur, brigade dengan senjata dan dikomodasi dari Moskow. Tidak ada yang terbakar dengan antusiasme. Moskow umumnya tersinggung - CRC lokal tidak ingin menempatkannya di akun, dan karena itu hak untuk menerima industrialis tidak berlaku untuk perishalners. Secara alami, setiap hari mereka lebih mengira lebih banyak tentang Demobel daripada tentang konstruksi Epochable.
Orang-orang lokal juga tidak terlalu berbau dengan antusiasme. Koran-koran mengeluhkan tentang pengajaran yang lebih besar dan fakta bahwa dari 300 pekerja hanya 68 yang terdaftar oleh drumer, dan hanya dua yang diikat diri di sini sampai akhir konstruksi. Sisanya, ternyata, bisa memutar pada kesempatan pertama. Ini, bagaimanapun, juga tidak selalu sederhana jika pembangunan situs konstruksi keberatan. Namun seringkali izin khusus untuk pemecatan mengeluarkan persatuan pembangun. Itu bisa dilihat, ada mereka yang memahami orang-orang yang benar-benar berurusan, yang ada di sini untuk pesanan.
Ya, banyak di kota itu menyeringai: Anda tidak akan memiliki apa pun untuk memasak di pabrik ini. Konstruksi umumnya dikelilingi oleh hama, serta yang diharapkan pada saat itu.
Misalnya, bangunan Kratygin yang merancang gedung itu sehingga ruangan yang sangat kecil dialokasikan untuk produksi itu sendiri, dan ini tidak memberikan kesempatan untuk melanjutkan pabrik. Pekerja dengan baik batin mereka sedikit memperhatikan penyisipan dan menghentikannya tepat waktu. Sebagaimana dibuktikan oleh keterlambatan ekstensi tubuh di bawah bagian produksi.
Ngomong-ngomong, omong-omong, tidak terkejut, mengapa tidak ada informasi tentang arsitek Kratugin dalam publikasi pengetahuan lokal lokal dan di Internet? Tetapi orang tersebut telah mengembangkan pembangunan global pertama dari tipe baru dan waktu baru di Tula. Dan benar bahwa tidak ada. Apa yang harus diingat tentang dia, tentang musuh? Arsitek Kratygin, masih tidak menyelesaikan konstruksi, dan sudah, berkat para pekerja alarm batin, ditembak untuk pelumasan.
Dan ini adalah pengadilan Soviet yang adil lainnya tidak tahu tentang kesalahan utama - fakta bahwa kekhasan tanah bagian lowrage Tula tidak diperhitungkan, itulah sebabnya konstruksi maka ada masalah yang memerlukan perbaikan.
Menyerang
Dalam mode uji, dapur sudah bekerja sejak awal Februari, memberikan makan malam yang baru disiapkan pada senjata. Tetapi penemuan resmi terjadi pada pukul enam pada malam hari pada 24 Februari. Ada sekitar ribuan tamu yang diundang kepadanya, yang sebagian besar adalah drummer dari Tula Enterprises.
Setelah bagian resmi dari dapur pabrik diperlakukan dengan sampel produk mereka - makan malam teladan.
Tentu saja, kata penyair lokal mereka:
"Kami mengangkat kehidupan baru,
Dan primusi -
Musuh kita -
Mencegah kita membangun sosialisme
Dan langkah-langkahnya dihambat.
Di Chadom Cuishes dan Avgar,
Kehidupan lama tidak selesai.
Pabrik-dapur adalah pukulan
Pukulan kuat ke yang paling sederhana setiap hari. "
Bangunan baru itu benar-benar langsung menjadi kesombongan nyata. Setiap hari pabrik menghadiri tiga atau empat kunjungan. Dan mereka mengagumi perangkat internal untuk waktu yang cukup lama. Jadi, pada bulan Maret 1933, "Kommunar" melaporkan: "Pada 18 Maret, Dewan Kota Oce, bersama dengan Gorzhilsoyuz, menyelenggarakan tur Tula untuk ibu rumah tangga. Excursor akan mengunjungi toko roti, pabrik dapur, binatu, Museum Szardoshet. Kenaikan kunjungan dirancang sepanjang hari. Setelah tamasya, para peserta akan menerima makan siangnya. Rekam tamasya di Gorzhilsuyuzu (departemen utilitas) di t. Tisova dan di Dewan Kota OCE (Istana Tenaga Kerja, Com №13), nomor telepon 12. Istana kerja, omong-omong, adalah sebuah bangunan di mana dimungkinkan untuk mengagumi dapur pabrik baru dari jendela - tetangga dengan Polandia Pionir saat ini.
Benar, antusiasme sehubungan dengan kemurnian tak tercemar di dalam ruangan dengan cepat menguap di suatu tempat. Pengunjung mulai mengeluh tentang antisanitia, kotoran, hidangan hambar. Tapi ini semua cerita lain yang tidak memiliki kesamaan dengan ide indah pembebasan umat manusia dari perbudakan dapur.