Dobar dan, moj čitatelj. Rajčice ne podliježu dugotrajnom skladištu. Ali možete ih pokušati zadržati barem do kraja prvog zimskog mjeseca, tako da u Novoj godini imate naše vlastito blago povrće na stolu.
Rajčice. (Fotografija koju koristi standardna licenca © ogorodnye-sharki.ru)
Razdoblje očuvanja rajčica ovisi o nekim važnim čimbenicima.Za učinkovito i kontinuirano skladištenje povrća, prvo morate ispravno prikupiti. Prikupite plodove od grmlja moraju biti dan. Počnite čistiti kada će se sve rosa izaći s voćem. Ne preporučuje se odgoditi vrijeme žetve u hladno vrijeme. Za nezadovoljne rajčice, niske temperature su razgradive, približno 4-5 ° C, jer povrće gube sposobnost da sazrijevaju grmlje.
Želite spremiti svoj usjev duže, slijedite ova pravila:
- Donesite povrće i odgodite za skladištenje potpuno zdrave rajčice. Oni bi trebali nedostajati bilo kakve štete: udubljenja, pukotine, mrlje, ogrebotine - kao što su agencije za infekcije. A ako se pojavila barem jedna bolesna rajčica, on će prijetiti cijelom usjevom.
- Za duga skladištenja treba koristiti mesnati plodovi s gustom debelom ljuskom, koja ima srednji sloj i kasno vrijeme sazrijevanja. Takve sorte uključuju Novu godinu i de Barao, kao i dugu keper i žirafu.
- Proširite povrće u stupnjeve zrelosti. Sva različita vremena zrenja i trajanja snimke. Nikada nemojte držati preplavljene rajčice.
- Podijelite mali s velikim. Veliki dozljetak brže, ali imaju kraće vrijeme skladištenja od malog. Povrće s masom od približno 60 g zadržava se dulje.
- Odvojite sazrete od onih koje odlučite uštedjeti. Da, au susjedstvu ne bi trebalo biti plodova, kao što su kruške i jabuke.
Nema određenog odgovora na ovo pitanje. Zato odaberite ili ne, odaberite sebe.
Rajčice. (Fotografija koju koristi standardna licenca © ogorodnye-sharki.ru)
Dakle, napravite pravi izbor, slušajte ova dva savjeta:
- Prije uporabe, dobiti povrće iz hladnjaka i pustite ih da se zagrije na sobnu temperaturu.
- Ako rajčice lažu oko tjedan dana nakon što ih odvedete iz hladnjaka, miris će se barem djelomično vratiti.
Neću dugo uštedjeti, bolje ih ne stavljate u hladnjak. Prikladna mjesta za pohranu bit će košara za povrtlu ili vrata hladnjaka, temperatura je veća tamo.
Rajčice su savršeno pohranjene u vinskom podrumu, gdje je temperatura oko 10-14 ° C.Iskoristite:
- Povrće obrišite alkoholom ili manganovim rješenjem.
- Dno plastične ili drvene spremnike izrađena je od vlage koja apsorbira tvar. Kapacitet bi trebao biti s rupama.
- Stavite rajčice jednim slojem. Između njih, sipati piljevinu, slamu ili staviti još jedan sloj papira. Od gore navedenog, možete postaviti plodove u jedan sloj.
- Sva povrća je sortirana piljevom i ostavljajući za sigurnost u hladnoj, dobro prozračenoj sobi.
Takvi plodovi se mogu spremiti do siječnja.
- Obrišite alkohol, sušite.
- Svaki voćni mračni papir. Preklopite ih jednim slojem, svaka rajčica mora ležati odvojeno, bez dodirivanja drugih.
- Od gore navedenog pokriti slamu spremnika i stavite ga u ventiliranu sobu.
Za to su prikladne takva mjesta:
- Paul u krevetu ili kauč.
- Loggia ili balkon. Ako imate glaziranje loggia ili balkon, možete ih koristiti kao skladišne prostorije. Gledajte da ne dobiju sunčevu svjetlost.
- Ispod kupaonice. Pogledajte stupanj vlage i učinite to što je češće moguće.
Prva metoda
Preklopite čiste, sušene rajčice u steriliziranom spremniku, ulijte s biljnim uljem. Priključite se sterilnim metalnim poklopcem.
Rajčice. (Fotografija koju koristi standardna licenca © ogorodnye-sharki.ru)
Drugi način
Stavite povrće u posudu, ispunite ih octenom soli tekućinom. Uputite u 8 dijelova vodenog octa i soli (1 dio). Banke se okreću.
Treći način
Kuhajte banke i senf u prahu. Preklopite povrće u jedan red, na vrhu senfa. Stavite papir odozgo, a zatim još jedan sloj rajčica. I opet - senf u prahu i papir, napunite spremnik na takav način, kotrljati i pohraniti na hladno mjesto.