Conas a chócaráil go tapa agus go tapa 5 anlainn

Imríonn anlann maith ról tábhachtach i gcócaireacht. Souces bhaint as na miasa is gnách ar leibhéal go hiomlán nua agus mar sin athrú a blas nach bhfuil tú a fháil riamh leamh tá an rud céanna.

"Tóg agus déan" scaireanna le haiseolaíochtaí éasca a chuireann béim ar bhlas do mhiasa. Agus an rud is taitneamhaí: chun iad a chócaráil, ní gá duit seasamh sa chistin ar feadh uair an chloig.

1. Mustard Medovo

Comhábhair

• 0.5 spéaclaí maonáisise
• 3 tbsp. l. Dijon nó Grains Mustard
• 3 tbsp. l. Mil
• Salann agus piobar chun blas a chur air

Teagasc

1. Cuir isteach an babhla maonáis agus mustaird.
2. Cuir mil leis.
3. Measc ionas go ndeachaigh sé amach mais pasty aonchineálach. Cuir salann agus piobar leis chun blas a chur air.

2. Meicsiceo Pico de Guyo

Comhábhair

• 1 trátaí aibí
• 0.25 bolgáin dhearga nó bána
• 1 Picker Halapeno nó 2 Polans Serrano
• Limme leath sú
• Cinnza
• Salann chun blas a chur air

Teagasc

1. Nigh trátaí agus gearr é le ciúbanna beaga. Má tá an craiceann ró-tiubh, is fearr é a bhaint.
2. Gearr isteach i bpiobair chiúbanna beaga agus déan iad a mheascadh le trátaí.
3. Ag críochnú go mín oinniúin. Tá sé tábhachtach, ar shlí eile beidh blas ró-ghéar aige.
4. Cuir oinniúin i meascán de trátaí agus piobar.
5. Cuir sú Lyme leis.
6. Gearr go mín an cilantro agus ceangail é leis na comhábhair eile. Más mian leat, is féidir leat beagán ola olóige a dhoirteadh isteach sa anlann.

3. Tartar

Comhábhair

• 1 maonáis cupáin
• 30 g de mustaird Dijon
• 60 g de chuid bán den tsraith oinniúin nó d'aon bhogha glas eile
• 0.5 cúcamar saillte
• 30 caipíní g.
• Peirsil úr nó kinza
• 1 ubh bruite

Teagasc

1. Cuir na caipíní, cúcamar agus uaireanta i mbabhla an chistin le chéile nó cumascóir.
2. Meileann iad.
3. Cuir an ubh bruite agus shred amach arís é.
4. Cuir maonáis, mustaird, peirsil nó kinza agus meileann go dtí go bhfuil meascán de chomhsheasmhacht aonchineálach.

4. Teriyaki

Comhábhair

• 1 cupán anlann soy
• Sinséar (ba chóir go dtiocfadh 1 tbsp amach. L. Fréamh mionghearrtha)
• 1 gairleog clove
• 5 h. L. Sahára
• 1 tbsp. l. Corn stáirse.
• 3 tbsp. l. fínéagar ríse
• 1 ghloine uisce

Teagasc

1. Tabhair fínéagar ríse le boil. Nuair nach dtiocfaidh boladh fínéagar chomh soiléir sin, doirt an anlann soy dó.
2. Gairleog gearrtha go mín agus ginger.
3. Seol garlic agus ginger le coimeádán le fínéagar agus anlann.
4. Cuir siúcra leis, ag corraíl go dian ionas nach ndéanann an meascán sruthán go bun an leathanaigh.
5. Measc stáirse arbhair le méid beag uisce go dtí go bhfuil sé tuaslagtha go hiomlán. Ceangail leis an anlann.
6. Boiligh gach rud le chéile ar feadh cúpla nóiméad. A bhuíochas leis an siúcra agus an stáirse, ba chóir an t-anlann thicken go dtí comhsheasmhacht an síoróip.

5. Barbeque

Comhábhair

• 2 pheann d'aon oinniún glas nó bolgán amháin
• 2 tbsp. l. Siúcra donn
• 2 tbsp. l. Anlann worcester
• 1 tbsp. l. Papriks
• 1 tbsp. l. Dijon Mustard
• 2 tbsp. l. Mil
• 2 tbsp. l. caoinealach
• 200 g den anlann trátaí
• 1 tbsp. l. Anlann soighe.
• 4 tbsp. l. fínéagar
• 1 tbsp. l. ola ológ
• Roinnt anlann géarmhíochaine (mar shampla, Tobasco)
• Piobar dubh agus salann

Teagasc

1. Gearrtha síos go mín oinniúin.
2. Cuir an uile friochadh ar an tine lár, doirt beagán ola olóige agus doirt oinniúin ann. Nuair a roars sé beagán, cuir siúcra donn leis an bpanna.
3. Measc go maith agus ullmhaigh cúpla nóiméad go dtí go bhfuil an bogha caremalized.
4. Cuir anlann trátaí leis agus meascadh na comhábhair go léir. Saoire bruite ar feadh cúpla nóiméad.
5. Ceangail leis an meascán de anlann worcester, paprika, mustaird, mil, ketchup, soy anlann agus fínéagar. Lig do na comhábhair go léir thart ar 5 nóiméad a ullmhú ar dhóiteán mall.
6. Ansin cuir piobar agus anlann géar leis chun an blas a choigeartú ar deireadh, agus an mhias críochnaithe a bhaint as an tine.