Maidir le bricfeasta ar lámh thapa, tá ceapaire oiriúnach oiriúnach. Ullmhaigh sé éasca agus simplí. Agus d'fhonn a ithe an "ceapaire tricky," aon forc, gan aon scian, ná fiú plátaí. Cad is ceapaire ann agus cad iad na rialacha a ullmhúcháin? Foghlaimeoidh tú faoi ón alt.
Is féidir linn foghlaim faoi bhunús an cheapaire ó fhinscéal coiteann amháin. Ba chosúil go raibh an cineál ceapairí seo mar bhuíochas leis an máthair Béarla, a raibh a ainm John Montagus, an Ceathrú Ceapaire Graf. Ba é an Tiarna Aimiréalachta é. Mar sin féin, i stair, níor chuir an Sasanach aon bhuíochas leis an imthoisc seo, go háirithe ós rud é go ndearna na freagrachtaí a shanntar dó, rinne an comhaireamh as a lámha go holc, agus an ceapaire a aireagán.
Bhí clú agus cáil ar Montagus as a paisean le haghaidh cearrbhachais agus appetite den scoth. Deir scéal an mhias go bhfuil an-spéis ag an bpáirtí lá amháin an comhaireamh, nach bhfuair an t-am chun seasamh amach as an tábla chun an ocras a mhúchadh. D'ordaigh comhaireamh an seirbhíseach chun mairteoil rósta a thabhairt dó ar phláta go díreach chuig an tábla cártaí. Thairis sin, d'éiligh sé gan an sceanra a chomhdú, ach píosa feola a leagan idir dhá shlis aráin. Dar leis an bplean de ghraf cearrbhachais, thabharfadh an modh seo chun mairteoil rósta a chomhdú dó gan cártaí a dhathú le sú feola.
Mar sin, bhí an chuma air "ceapaire cunning" - ceapaire.
Mar is eol duit, tá dhá chuid sa cheapaire:
- "Éadaí" - 2 phíosa aráin;
- líonadh.
Cad é an dá chomhpháirt seo an luach is mó? Áitíonn cócairí gairmiúla an t-arán sin. Caithfidh sé a bheith ardcháilíochta. Gan arán blasta, tá ceapaire maith dodhéanta. Is féidir leis an droch-chaighdeán droch-líonadh a mhilleadh aon líonadh, fiú an ceann is daoire agus blasta. Agus beidh arán maith agus le píosa ola agus cáis delight Gourmet le blas den scoth agus a bheith ina bricfeasta lán-chuimsitheach.
Cén t-arán is fearr a oireann do cheapairí? Is fearr leis na Fraince an baguette clasaiceach, na hIodálaigh - Chiabatte, na Breataine - Múnlaithe "Bríce". Agus go hidéalach, ba chóir go mbeadh an t-arán úr, scagach, bog, le screamh crispy.
Is féidir leat ceapairí a dhéanamh ní amháin le beannacht bhán. Tá cineálacha eile aráin infheidhme chun na críche seo:
- lánghrán;
- seagal;
- le bran;
- Arbhar agus daoine eile.
Tá aon líonadh oiriúnach do arán cruithneachta bán.
Molann cócaire seagal le chéile le:
- Slisnithe;
- cíche;
- Cóiré;
- bradán;
- Haltus.
Ceapaire Corn, mar riail, a dhéanamh ag baint úsáide as masc trátaí géarmhíochaine. Tá arán gráin iomlán nó bran, de réir gairmithe, in éineacht le:
- duilleoga sailéad;
- Greens úra;
- glasraí, amh agus bácáilte;
- ola neamhshaothraithe.
Tógtar arán le haghaidh ceapaire gearrtha i slisní (tiús - 1-2 cm). Gearr Gearr Baton Bitmock beag, múnlaithe - slisní réidh. Má úsáidtear bun nó baguette, ansin gearrtar an táirge ar feadh leath.
Tá stuffing tábhachtach freisin le haghaidh ceapaire maith. Tá go leor roghanna ann ná an "ceapaire cunning a thosú." Áitíonn cócairí gairmiúla go bhfuil na teaglamaí is fearr de tháirgí le haghaidh ceapaire:
- Glasraí (úr nó bácáilte) agus feoil;
- Glasraí agus iasc;
- Glasraí agus ispíní (Buehenine, liamhás).
Ideal mar sndatch le haghaidh ceapaire agus cáis.
Chun an bricfeasta seo a ullmhú, bí cinnte go n-úsáideann tú anlainn éagsúla, agus ní hamháin ketchup nó maonáis.
Chun ceapaire a dhéanamh an-bhlasta, le linn a chócaireachta, lean roinnt rialacha:
- Tóg ach bianna úra, ó staonadh bia stánaithe nó reoite a úsáid;
- Ní dhéanann Greens agus duilleoga sailéad dearmad a thriomú tuáille páipéir tar éis iad a ní le huisce;
- An chéad ullmhú a dhéanamh ar an líonadh, ach ansin gearr an t-arán;
- Ná húsáid a lán ola nó anlann ionas nach stopann an t-arán a bheith crispy taobh amuigh;
- Smaoinigh ar chomhoiriúnacht táirgí;
- Tá táirgí agat ionas go mbeidh an ceapaire áisiúil le hithe, agus go ndéantar príomhghné an líonta a dháileadh go cothrom ar arán;
- Má tá ceapaire clasaiceach á ullmhú agat i mBéarla, ná déan dearmad air sula bhfreastalaíonn tú ar an trasnán;
- Ná déan ceapairí, an chuid is mó delicious - díreach cócaráilte.
Mura bhfuil go leor ama agat ar maidin chun bricfeasta iomlán a ullmhú, cúpla ceapaire a dhéanamh duit féin. Breathnú ar na rialacha go léir maidir le hullmhú "ceapaire tricky", gheobhaidh tú an snack is blasta agus is delicious ar an lámh otharchairr.
Údar - Ksenia Mikhailova
Foinse - Springzhizni.ru.