بعد از ظهر، خواننده من. گوجه فرنگی ها به ذخیره سازی درازمدت نمی پردازند. اما شما می توانید سعی کنید آنها را حداقل تا پایان ماه اول زمستان نگه دارید، به طوری که در سال جدید سبزیجات تازه خود را بر روی میز داشته باشید.
گوجه فرنگیها. (عکس مورد استفاده توسط مجوز استاندارد © Ogorodnye-shpargalki.ru)
دوره حفظ گوجه فرنگی بستگی به برخی از عوامل مهم دارد.برای ذخیره سازی کارآمد و مداوم سبزیجات، ابتدا باید آنها را به درستی جمع آوری کنید. جمع آوری میوه ها از بوته ها باید یک روز باشد. شروع به تمیز کردن زمانی که تمام شبنم با میوه ها بیرون می آید. توصیه نمی شود زمان برداشت را به آب و هوای سرد منتقل کنید. برای گوجه فرنگی ناراضی، دمای پایین تجزیه پذیر است، تقریبا 4-5 درجه سانتیگراد، به عنوان سبزیجات از دست دادن توانایی رسیدن به بوته ها.
می خواهید محصول خود را صرفه جویی کنید، این قوانین را دنبال کنید:
- سبزیجات را به دست آورید و برای ذخیره سازی به طور کامل گوجه فرنگی سالم ذخیره کنید. آنها باید هر گونه آسیب را از دست بدهند: دندان ها، ترک ها، لکه ها، خراش ها - همانطور که آژانس های عفونت هستند. و اگر حداقل یک گوجه فرنگی بیمار ظاهر شود، او برای کل محصول تهدید خواهد کرد.
- برای ذخیره سازی طولانی، میوه های گوشتی با پوسته ضخیم متراکم، که دارای تخت متوسط و دوره های دیر رسیدن باید استفاده شود. این گونه ها شامل سال نو و دبرائو، و همچنین KEPER و زرافه طولانی است.
- سبزیجات را در مراحل بلوغ گسترش دهید. همه زمان های مختلف رسیدن و مدت زمان فیلم. هرگز گوجه فرنگی های غول پیکر را حفظ نکنید.
- به اشتراک گذاشتن کوچک با بزرگ. بزرگ رسیدن سریع تر، اما آنها یک دوره ذخیره سازی کوتاه تر از کوچک است. سبزیجات با جرم تقریبا 60 گرم طول می کشد.
- جدا جدا از کسانی که تصمیم می گیرید ذخیره کنید. بله، و در محله نباید برخی از میوه ها، مانند گلابی و سیب وجود داشته باشد.
پاسخ قطعی به این سوال وجود ندارد. بنابراین انتخاب کنید یا نه، خودتان را انتخاب کنید.
گوجه فرنگیها. (عکس مورد استفاده توسط مجوز استاندارد © Ogorodnye-shpargalki.ru)
بنابراین شما انتخاب درست را می دهید، به این دو نکته گوش دهید:
- قبل از استفاده، سبزیجات را از یخچال و فریزر دریافت کنید و آنها را به دمای اتاق گرم کنید.
- اگر گوجه فرنگی حدود یک هفته در داخل خانه ها دروغ بگوید، پس از آنکه آنها را از یخچال می گیرید، عطر به حداقل می رسد.
نه رفتن به صرفه جویی طولانی، بهتر آنها را در یخچال قرار ندهید. یک مکان ذخیره سازی مناسب یک سبد سبد خرید یا یک درب یخچال خواهد بود، درجه حرارت بالاتر است.
گوجه فرنگی کاملا در انبار شراب ذخیره می شود، جایی که دمای آن حدود 10-14 درجه سانتی گراد است.از مزایای استفاده کنید:
- سبزیجات با استفاده از الکل یا راه حل منگنز پاک می شوند.
- پایین مخزن پلاستیکی یا چوبی از ماده رطوبت جذب شده است. ظرفیت باید با سوراخ باشد
- گوجه فرنگی را با یک لایه قرار دهید. بین آنها، ریختن خاک اره، کاه یا قرار دادن یک لایه دیگر از کاغذ. از بالا، شما می توانید میوه ها را به یک لایه قرار دهید.
- تمام سبزیجات توسط خاک اره مرتب شده اند و برای ایمنی در یک اتاق خنک و به خوبی تهویه نگهداری می شوند.
چنین میوه ای را می توان تا ژانویه ذخیره کرد.
- الکل خود را پاک کنید، خشک کنید.
- هر میوه کاغذ تاریک را پوشانده است. آنها را با یک لایه بگذارید، هر گوجه فرنگی باید به طور جداگانه دروغ بگوید، بدون دست زدن به دیگران.
- از بالا، کاه کانتینر را پوشش دهید و آن را در اتاق تهویه قرار دهید.
برای این، چنین مکان هایی مناسب هستند:
- پل زیر تخت یا مبل.
- Loggia یا بالکن. اگر لجن یا بالکن را لعاب کرده اید، می توانید از آنها به عنوان امکانات ذخیره سازی استفاده کنید. سازمان دیده بان که آنها نور خورشید را دریافت نمی کنند.
- زیر حمام درجه رطوبت را تماشا کنید و آن را به همان اندازه که ممکن است انجام دهید.
روش اول
گوجه فرنگی خشک شده، گوجه فرنگی خشک شده را در یک ظرف استریلیزه، با روغن گیاهی بریزید. پلاگین با پوشش فلزی استریل.
گوجه فرنگیها. (عکس مورد استفاده توسط مجوز استاندارد © Ogorodnye-shpargalki.ru)
راه دوم
سبزیجات را در شیشه قرار دهید، آنها را با مایع نمک استیک پر کنید. دستورالعمل در 8 قسمت سرکه آب و نمک (1 قسمت). بانک ها رول می کنند
راه سوم
کوک بانک ها و خردل پودر. سبزیجات را به یک ردیف تبدیل کنید، خردل را روی آن قرار دهید. کاغذ را از بالا قرار دهید، سپس یک لایه دیگر از گوجه فرنگی. و دوباره - پودر خردل و کاغذ، ظرف را به گونه ای پر کنید، رول و ذخیره کنید.