God eftermiddag, min læser. Tomater er ikke underlagt langsigtet opbevaring. Men du kan forsøge at holde dem i det mindste indtil slutningen af den første vintermåned, så i det nye år har du vores egne friske grøntsager på bordet.
Tomater. (Billede brugt af standard licens © OGORODNYE-SHPARGALKI.RU)
Perioden for bevarelse af tomater afhænger af nogle vigtige faktorer.For effektiv og kontinuerlig opbevaring af grøntsager skal du først indsamle dem korrekt. Saml frugterne fra buske skal være en dag. Start rengøring, når alle dug vil komme ud med frugter. Det anbefales ikke at udskyde høsttiden til koldt vejr. For utilfredse tomater er lave temperaturer nedbrydelige, ca. 4-5 ° C, som grøntsager mister evnen til at modnes på buskene.
Ønsker du at gemme din afgrøde længere, følg disse regler:
- Bring grøntsager og udsæt for opbevaring helt sunde tomater. De bør mangle skader: bukser, revner, pletter, ridser - som de er agenturer for infektioner. Og hvis mindst en syg tomat dukkede op, vil han true for hele afgrøden.
- Til langvarig opbevaring, kødfulde frugter med en tæt tyk skal, der har mellemlang seng og sene perioder med modning, bør anvendes. Sådanne sorter omfatter nytår og de barao, samt langvarig hold og giraf.
- Spred grøntsagerne i løbetid faser. Alle forskellige tidspunkter for modning og varigheden af optagelserne. Hold aldrig overvældet tomater.
- Del lille med stor. Stor modner hurtigere, men de har en kortere opbevaringsperiode end lille. Grøntsagerne med en masse på ca. 60 g holdes længere.
- Separat modnet fra dem, du beslutter dig for at gemme. Ja, og i nabolaget bør der ikke være nogle frugter, såsom pærer og æbler.
Der er ikke noget konkret svar på dette spørgsmål. Så vælg eller ej, vælg dig selv.
Tomater. (Billede brugt af standard licens © OGORODNYE-SHPARGALKI.RU)
Så du træffer det rigtige valg, lyt til disse to tips:
- Før brug, få grøntsager fra køleskabet, og lad dem varme til stuetemperatur.
- Hvis tomater ligger i omkring en uge indendørs, efter at du tager dem fra køleskabet, vender duften i det mindste delvist.
Ikke at spare længe, bedre ikke sætte dem i køleskabet. En passende opbevaringssted vil være en vegetabilsk kurv eller en køleskabsdør, temperaturen er højere der.
Tomater opbevares perfekt i vinkælderen, hvor temperaturen er ca. 10-14 ° C.Udnytte:
- Grøntsager tørre med alkohol- eller manganopløsning.
- Bunden af plastik- eller træbeholderen er lavet af materiel, der absorberer fugt. Kapaciteten skal være med huller.
- Sæt tomater med et lag. Mellem dem, hæld savsmuld, halm eller sæt et andet lag papir. Fra oven kan du placere frugterne i et lag.
- Alle grøntsagerne er sorteret efter savsmuld og lades for sikkerhed i et køligt, godt ventileret rum.
Sådanne frugter kan gemmes indtil januar.
- Tør deres alkohol tørt.
- Hver frugt wrap mørk papir. Fold dem med et lag, hver tomat skal ligge separat uden at røre andre.
- Fra oven, dækker beholderens halm og læg den i det ventilerede rum.
Til dette er sådanne steder egnede:
- Paul under seng eller sofa.
- Loggia eller balkon. Hvis du har glaseret loggia eller balkon, kan du bruge dem som lagerfaciliteter. Se, at de ikke får sollys.
- Under badeværelset. Se graden af fugt og gør det så ofte som muligt.
Første metode
Fold rene, tørrede tomater i en steriliseret beholder, hæld med vegetabilsk olie. Plug med et sterilt metaldæksel.
Tomater. (Billede brugt af standard licens © OGORODNYE-SHPARGALKI.RU)
Anden måde
Sæt grøntsager i krukken, fyld dem med eddikesaltvæske. Instruere i 8 dele vand eddike og salt (1 del). Banker ruller op.
Tredje vej
Koge banker og pulver sennep. Fold grøntsager i en række, hæld sennep på toppen. Sæt papiret ovenfra, så et andet lag af tomater. Og igen - sennep pulver og papir, fyld beholderen på en sådan måde, rul og opbevar på et køligt sted.