শুভ বিকাল, আমার পাঠক। টমেটো দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সাপেক্ষে নয়। কিন্তু আপনি অন্তত প্রথম শীতকালীন মাসের শেষ পর্যন্ত তাদের রাখতে চেষ্টা করতে পারেন, যাতে নতুন বছরে আপনার টেবিলে আমাদের নিজস্ব তাজা সবজি থাকে।
টমেটো। (স্ট্যান্ডার্ড লাইসেন্সের দ্বারা ব্যবহৃত ছবি © ogorodnye-shpargalki.ru)
টমেটো সংরক্ষণের সময় কিছু গুরুত্বপূর্ণ কারণের উপর নির্ভর করে।সবজি দক্ষ এবং ক্রমাগত স্টোরেজ জন্য, আপনি প্রথমে তাদের সঠিকভাবে সংগ্রহ করতে হবে। Shrubs থেকে ফল সংগ্রহ একটি দিন হতে হবে। সব শিশির ফল সঙ্গে আসা হবে যখন পরিষ্কার শুরু করুন। ঠান্ডা আবহাওয়া ফসল কাটার সময় স্থগিত করার সুপারিশ করা হয় না। অসন্তুষ্ট টমেটোগুলির জন্য, কম তাপমাত্রা হ্রাসযোগ্য, প্রায় 4-5 ডিগ্রি সেলসিয়াস, কারণ সবজি ঝোপের উপর রোপণ করার ক্ষমতা হারায়।
আপনার ফসল আর সংরক্ষণ করতে চান, এই নিয়মগুলি অনুসরণ করুন:
- সংগ্রহস্থল সম্পূর্ণরূপে সুস্থ টমেটো জন্য সবজি এবং স্থগিত করা। তারা কোন ক্ষতি অনুপস্থিত থাকা উচিত: dents, ফাটল, দাগ, scratches - হিসাবে তারা সংক্রমণ জন্য সংস্থা। এবং অন্তত একটি অসুস্থ টমেটো হাজির হলে, তিনি পুরো ফসলের জন্য হুমকি দেবেন।
- দীর্ঘ স্টোরেজ, একটি ঘন পুরু শেল দিয়ে দীর্ঘস্থায়ী ফল, যা মাঝারি বিছানা এবং রাইপিংয়ের দেরী সময়গুলি ব্যবহার করা উচিত। এই ধরনের জাতের মধ্যে নতুন বছরের এবং দে বারো, সেইসাথে দীর্ঘ ক্রিপার এবং জিরাফ অন্তর্ভুক্ত।
- পরিপক্বতা পর্যায়ে সবজি ছড়িয়ে। রোপণ এবং ফুটেজ সময়কালের সব সময়। কখনও overwhelmed টমেটো রাখা না।
- বড় সঙ্গে ছোট শেয়ার করুন। বড় রাইপেন দ্রুত, কিন্তু তারা ছোট চেয়ে একটি সংক্ষিপ্ত স্টোরেজ সময় আছে। প্রায় 60 গ্রাম একটি ভর সঙ্গে সবজি দীর্ঘ রাখা হয়
- আপনি সংরক্ষণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যারা থেকে পৃথক ripened। হ্যাঁ, এবং আশেপাশে কিছু ফল, যেমন পশুর এবং আপেল থাকা উচিত নয়।
এই প্রশ্নের কোন নির্দিষ্ট উত্তর নেই। তাই চয়ন বা না, নিজেকে নির্বাচন করুন।
টমেটো। (স্ট্যান্ডার্ড লাইসেন্সের দ্বারা ব্যবহৃত ছবি © ogorodnye-shpargalki.ru)
সুতরাং আপনি সঠিক পছন্দ করুন, এই দুটি টিপস শুনতে:
- ব্যবহারের আগে, রেফ্রিজারেটর থেকে সবজি পান, এবং তাদের রুম তাপমাত্রা গরম করা যাক।
- টমেটোগুলি যদি আপনি তাদের ফ্রিজ থেকে বের করে আনতে প্রায় এক সপ্তাহের জন্য থাকে তবে সুবাসটি অন্তত আংশিকভাবে ফিরে আসবে।
দীর্ঘ সংরক্ষণ করতে যাচ্ছে না, তাদের ফ্রিজে তাদের রাখা না। একটি উপযুক্ত স্টোরেজ অবস্থান একটি উদ্ভিজ্জ ঝুড়ি বা একটি রেফ্রিজারেটর দরজা হবে, তাপমাত্রা উচ্চতর।
টমেটোগুলি পুরোপুরি ওয়াইন সেলারের মধ্যে সংরক্ষিত হয়, যেখানে তাপমাত্রা প্রায় 10-14 ডিগ্রি সেলসিয়াস।এর সুবিধা নিন:
- সবজি মদ বা ম্যাগানিজ সমাধান সঙ্গে নিশ্চিহ্ন করা।
- প্লাস্টিকের বা কাঠের ট্যাংকের নীচে আর্দ্রতা শোষণ করা হয়। ক্ষমতা গর্ত সঙ্গে হতে হবে।
- এক স্তর সঙ্গে টমেটো রাখুন। তাদের মধ্যে, sawdust, খড় ঢালাও বা কাগজের আরেকটি স্তর রাখুন। উপরে থেকে, আপনি ফল এক স্তর মধ্যে স্থাপন করতে পারেন।
- সমস্ত সবজি sawdust দ্বারা সাজানো হয় এবং একটি শীতল, ভাল বায়ুচলাচল রুমে নিরাপত্তা জন্য ছেড়ে।
এই ধরনের ফল জানুয়ারী পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- তাদের মদ খাওয়া, শুষ্ক।
- প্রতিটি ফলের গাঢ় কাগজ মোড়ানো। এক স্তর দিয়ে তাদের ভাঁজ করুন, প্রতিটি টমেটো অন্যদের স্পর্শ না করে আলাদাভাবে থাকা আবশ্যক।
- উপরে থেকে, কন্টেইনার খড় আবরণ এবং বায়ুচলাচল রুমে এটি রাখুন।
এর জন্য, এই ধরনের জায়গা উপযুক্ত:
- পল বা সোফা অধীনে পল।
- Loggia বা ব্যালকনি। আপনি যদি glazed loggia বা ব্যালকনি আছে, আপনি তাদের স্টোরেজ সুবিধা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। তারা সূর্যালোক না যে দেখুন।
- বাথরুম অধীনে। আর্দ্রতা ডিগ্রী দেখুন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি করতে।
প্রথম পদ্ধতি
একটি নির্বীজিত ধারক মধ্যে পরিষ্কার, শুকনো টমেটো ভাঁজ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢালাও। একটি নির্বীজিত মেটাল কভার সঙ্গে প্লাগ।
টমেটো। (স্ট্যান্ডার্ড লাইসেন্সের দ্বারা ব্যবহৃত ছবি © ogorodnye-shpargalki.ru)
দ্বিতীয় উপায়
জার মধ্যে সবজি রাখুন, এসিটিক লবণ তরল সঙ্গে তাদের পূরণ করুন। ওয়াটার ভিনেগার এবং লবণের 8 টি অংশে (1 টি অংশ) নির্দেশ করুন। ব্যাংক রোল আপ।
তৃতীয় উপায়
ব্যাংক এবং পাউডার সরিষা রান্না করুন। এক সারিতে সবজি ভাঁজ করুন, উপরে সরিষা ঢালাও। উপরে থেকে কাগজ রাখুন, তারপর টমেটো আরেকটি স্তর। এবং আবার - সরিষা পাউডার এবং কাগজ, যেমন একটি শীতল জায়গায় রোল এবং দোকান মধ্যে ধারক পূরণ করুন।