Барныя трэнды імкліва мяняюцца, але ранейшым застаецца галоўнае - магчымасць праз кактэйль абудзіць эмоцыі, падарыць ўражанні. У новай калекцыі fashion кактэйляў шэф-бармэн Андрэй Кабякоў распавядае дзесяць гісторый - з высокім градусам або зусім без алкаголю.
Сімбіёз класікі і сучаснасці можна знайсці ў кактэйлі «Папяровы самалёцік» - аўтарская інтэрпрэтацыя класічнага напою Airplane на аснове дамініканскага рому з лаймового лісцем і травянога биттера. Гэта оммаж газетнаму прынтам, які з'явіўся ў 1902 годзе, але набыў папулярнасць пасля кутюрной капсулы Джона Гальяна для Dior і з'яўлення ў падобным сукенка міс Кэры Бредшоу.
«Сауэр бланк» - ідэальна падыходзіць маскоўскай снежнай зімы і адначасова сімвалізуе чысціню, новы ліст і фармальны гардэроб. Кісла-салодкі і адначасова пікантны напой на аснове японскага крафтового джыну, гарбаты Гёкуро з юдзу, мёдам, малочнай кіслатой і новазеландскім віном Совиньон Блан на белым труфелямі.
Немагчыма ўявіць модную карту кактэйляў без сімвала 00-х - касмапалітам, у Sartoria Lamberti стварылі сваю версію пад назвай Місіс Філд і прысвяцілі яе стылісту, мастак па касцюмах Патрыцыі Фiлд. У твіст саліруе прэміяльны віскі з даданнем хатняга лікёру ферментаванай трускаўкі, а адцяняе густ ананасавы кордиал, сухі херас і ванільны эсэнцыя.
Тытульны кактэйль калекцыі называецца «Кутюрье», ён уяўляе сабой варыяцыю кактэйлю «Бульвардье» на аснове амерыканскага віскі з густам халвы, Сунічная вермута і горкага биттера. Лагічным працягам тэмы стане Лінейка, бо гэта - неад'емная частка арсенала любога куцюр'е, а дакладнасць густу і балансу - галоўная суперсила бармэна. Хайболл змешваюць на прэміяльным шатландскім віскі з даданнем ферментаваны воцату з кедравай смалы і хатняй мангавых содавай.
І нарэшце, парная праграма: кактэйлі «Італьянская касцюм» з вінаграднага і яблычнага дыстыляту, з Рислингом і лікёраў бузіны і «Вячэрняя сукенка» на аснове джыну, настоянного на чорных парэчак галінках, з даданнем мацаваных віна, хераса і ферментаваны чорнага часныку. Гэта вячэрні сукенка годна асобнага аповяду, галоўны кампанент кактэйлю - мацаваных віно «Бермет», адзін з самых папулярных напояў на Тытаніку, а упрыгожаны ён ледзяной глыбай «Сэрца акіяна», якое насіла гераіня фільма «Тытанік».
Мода - гэта стварэнне трэнду сваімі рукамі, але часам важна далучыцца да самога актуальнага ў позве. Цяпер на піку папулярнасці безалкагольныя варыяцыі кактэйляў, выкананыя рыхт-у-рыхт, як арыгінал. Для тых, хто хочацца захаваць цвярозасць розуму ў барнай карце ёсць «Red Viburnum Sbagliato» - твіст на Нягроні Сбальято з выкарыстаннем ягад каліны, кветак апельсіна, хініну і безалкагольнага пеністага. А таксама Беліні на аснове хурмы, какосавай вады і безалкагольнага пеністага віна і некрануты спритц Личи і Кардамон (450 руб.)
Цытаты з кактэйльнай карты- «Папяровы самалёцік» 980 руб.
- «Сауэр бланк» 800 руб.
- «Місіс Філд» 980 руб.
- «Кутюрье» 980 руб.
- «Лінейка» 850 руб.
- «Італьянская касцюм» 850 руб.
- «Вячэрняя сукенка» 750 руб.
- «Red Viburnum Sbagliato» 450 руб.
- «Беліні» 450 руб.
Масква, Цвярская вул., 3
Т. + (495) 795 00 25
www.sartorialamberti.com