Яйця або сирники, оладки або бутерброди, мюслі або запіканки - чим нагодувати вранці дитину? Якщо хочеться спробувати щось новеньке і цікаве, ось рецепти небанальних каш. Вони готуються швидко, а з'їдаються ще швидше. І навіть діти просять добавки, rebenok.by.
Вівсяна каша з яблуком
Для приготування цієї каші з яскравим смаком яблука вам знадобиться яблучний сік з пакету. Візьміть, наприклад, густий сік з м'якоттю (свіжовичавлений може згорнутися при з'єднанні з молоком або вершками). Отже, рівні частки молока (вершків) і соку змішуються і при помішуванні доводяться до кипіння, потім в киплячу суміш додаються вівсяні пластівці.
Не перестаючи заважати, чекайте повторного моменту закипання. Дайте пластівців покипіти одну хвилину, закрийте кришкою і залиште остигати. Через п'ять хвилин додайте нарізане тонкими скибочками яблуко, посипте цукром (або медом) і корицею. Масло? Будь ласка - на ваш смак. Смачного!
Віктор Драгунський. «Деніскині розповіді»
Манна каша з маком
Всі пам'ятають, як Денис Корабльов мучився з манною кашею: і хрін в неї додавав, і солив, і підсолоджувати, а виходило все одно несмачно. Бідолаха! Спеціально для нього розповідаємо про по-справжньому смачне блюді з манки - манної каші з маком. Вона схожа на пудинг, желе або вишуканий десерт. Ви ні за що не виплеснеться її на вулицю.
Отже, кулінарний мак з пакетика потрібно залити окропом на 10-15 хвилин. Мак вбере воду і набубнявіє. З'єднайте в каструлі молоко, ложку цукру, манку, а потім додайте туди мак. Справжня ваніль або ванілін не завадять. На невеликому вогні, помішуючи, доведіть кашу до кипіння і варіть хвилину, продовжуючи заважати. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 10-15 хвилин.
Полента з сиром і маслом
У цій каші багато імен. У Румунії її звуть мамалигою, в Італії - полентой. У Грузії це гомі, на Україні - банош. Каша з кукурудзяної муки - старовинний спосіб ситно і смачно нагодувати всю сім'ю. Якщо у вас вдома не люблять солодкі сніданки, вишукана італійська полента з сиром і маслом - ваш варіант.
У киплячу солону воду всипте кукурудзяну муку (так, саме борошно грубого помелу, а не крупу: так каша звариться швидше), зменшіть вогонь і, постійно помішуючи на маленькому вогні, варіть п'ять хвилин. Важливо! Каша може миттєво пригоріти, не переставайте заважати. А ще вона підступно може «стріляти» з-під кришки, не підпускайте дітей близько. Через 7-8 хвилин варіння вимкніть вогонь і накрийте каструлю кришкою на 3-5 хвилин, дайте каші настоятися. Подавайте з маслом, покришивши в кашу сир (овечий, бринзу, козячий, з цвіллю, голландський, пармезан) і (опціонально) посипавши зеленню і свіжомеленим перцем.
Молочний рис з гарбузом
Найкрасивіша і сама ароматна, ця каша зажадає від вас трохи більше клопоту. Наріжте гарбуз на кубики зі стороною 2 см, тушкуйте на вершковому маслі до м'якості - в духовці або на сковороді.
У кипляче молоко всипте круглозерністий рис, зменшіть вогонь, додайте цукор, ванілін, корицю і запечені кубики гарбуза. Варіть до готовності під кришкою на маленькому вогні, посипте готову кашу за бажанням мускатним горіхом, корицею і цукровою пудрою. І до речі, якщо рис вас з якихось причин не влаштовує, то ж саме можна зробити і з пшоняної крупою. Буде не менш смачний і затишно - відмінний сніданок вихідного дня, коли нікуди не потрібно бігти.