Корисним чайний гриб вважають не тільки фахівці з альтернативної медицини. Деякі факти його позитивного впливу на організм були підтверджені лабораторними дослідженнями і клінічними спостереженнями. Стаття познайомить з вирощуванням чайного гриба і напоєм з нього.
нескладний догляд
Так званий чайний гриб являє собою колонію мікроскопічних грибків, які здатні до існування в дружному симбіозі.Чайний гриб можна виростити в домашніх умовах самостійно в ємності з завареним чаєм, в яку додається цукор. Після настоювання в темному місці при температурі 25 ° C на поверхні настою утворюється тонка плівка. Згодом вона потовщується і місяця через півтора перетворюється в чайний гриб.
Доглядати за чайним грибом дійсно нескладно. Регулярно, з періодичністю місяць-півтора його слід виймати з ємності, промивати в проточній воді кімнатної температури. Влітку це слід робити частіше - раз в 2-3 тижні. Готову до вживання рідина при цьому проціджують.
При додаванні в ємність чайної заварки необхідно уникати попадання в гриб подрібнених чайного листя. Цукор в кип'яченій воді для додавання в ємність з грибом слід розчиняти в окремому посуді, щоб не допускати попадання кристалів на гриб.
- На 1 літр рідини потрібно 4-5 столових ложок цукру.
Корисні властивості
Корисні властивості культуральної рідини чайного гриба обумовлені вмістом в ній великої кількості біологічно активних речовин, в тому числі вітамінів групи B, аскорбінової кислоти, 14 амінокислот, органічних кислот.
Культуральна рідина чайного гриба довела свої корисні властивості для лікування ряду патологічних станів. Зокрема, за рахунок придушення патогенної мікрофлори вона істотно покращує стан шлунково-кишкового тракту. Є дані про її позитивний вплив при атеросклеротичному ураженні судин.
Помічено, що корисні властивості культуральної рідини чайного гриба збільшуються при додаванні меду. Однак додавання меду в великих кількостях може пригнічувати життєдіяльність самого чайного гриба.
Крім перерахованих корисних властивостей, культуральна рідина чайного гриба може служити просто прохолодним напоєм в жарку погоду. При необхідності її можна зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці в добре закупорених ємностях.
Культуральну рідину чайного гриба дозволяється вживати, починаючи з дитячого віку.
- Здоровій людині потрібно випивати по 2 склянки на добу.
При наявності хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки і жовчовивідних шляхів необхідна консультація і спостереження лікаря. З метою лікування порушень з боку шлунково-кишкового тракту необхідний тривалий прийом - не менше двох місяців.
При підвищеній кислотності шлункового соку прийом культуральної рідини рекомендується поєднувати з вживанням лужної мінеральної води.
Протипоказаннями до вживання культуральної рідини чайного гриба вважаються:
- виразкова хвороба шлунка;
- подагра;
- цукровий діабет;
- індивідуальна непереносимість компонентів культуральної рідини чайного гриба;
- наявність у людини грибкових захворювань.
Численні корисні якості роблять чайний гриб популярною культурою. Однак перш, ніж починати систематично вживати корисний напій, необхідно переконатися у відсутності протипоказань, адже деякі біологічно активні речовини при певних станах здатні завдати шкоди.
Автор - Катерина Майорова
Джерело - ШколаЖизни.ру