![Що таке чайний гриб і як його правильно використовувати? 11271_1](/userfiles/22/11271_1.webp)
Корисним чайний гриб вважають не тільки фахівці з альтернативної медицини. Деякі факти його позитивного впливу на організм були підтверджені лабораторними дослідженнями і клінічними спостереженнями. Стаття познайомить з вирощуванням чайного гриба і напоєм з нього.
нескладний догляд
Так званий чайний гриб являє собою колонію мікроскопічних грибків, які здатні до існування в дружному симбіозі.Чайний гриб можна виростити в домашніх умовах самостійно в ємності з завареним чаєм, в яку додається цукор. Після настоювання в темному місці при температурі 25 ° C на поверхні настою утворюється тонка плівка. Згодом вона потовщується і місяця через півтора перетворюється в чайний гриб.
Доглядати за чайним грибом дійсно нескладно. Регулярно, з періодичністю місяць-півтора його слід виймати з ємності, промивати в проточній воді кімнатної температури. Влітку це слід робити частіше - раз в 2-3 тижні. Готову до вживання рідина при цьому проціджують.
При додаванні в ємність чайної заварки необхідно уникати попадання в гриб подрібнених чайного листя. Цукор в кип'яченій воді для додавання в ємність з грибом слід розчиняти в окремому посуді, щоб не допускати попадання кристалів на гриб.
- На 1 літр рідини потрібно 4-5 столових ложок цукру.
Корисні властивості
Корисні властивості культуральної рідини чайного гриба обумовлені вмістом в ній великої кількості біологічно активних речовин, в тому числі вітамінів групи B, аскорбінової кислоти, 14 амінокислот, органічних кислот.
![Що таке чайний гриб і як його правильно використовувати? 11271_2](/userfiles/22/11271_2.webp)
Культуральна рідина чайного гриба довела свої корисні властивості для лікування ряду патологічних станів. Зокрема, за рахунок придушення патогенної мікрофлори вона істотно покращує стан шлунково-кишкового тракту. Є дані про її позитивний вплив при атеросклеротичному ураженні судин.
Помічено, що корисні властивості культуральної рідини чайного гриба збільшуються при додаванні меду. Однак додавання меду в великих кількостях може пригнічувати життєдіяльність самого чайного гриба.
Крім перерахованих корисних властивостей, культуральна рідина чайного гриба може служити просто прохолодним напоєм в жарку погоду. При необхідності її можна зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці в добре закупорених ємностях.
Культуральну рідину чайного гриба дозволяється вживати, починаючи з дитячого віку.
- Здоровій людині потрібно випивати по 2 склянки на добу.
При наявності хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки і жовчовивідних шляхів необхідна консультація і спостереження лікаря. З метою лікування порушень з боку шлунково-кишкового тракту необхідний тривалий прийом - не менше двох місяців.
При підвищеній кислотності шлункового соку прийом культуральної рідини рекомендується поєднувати з вживанням лужної мінеральної води.
![Що таке чайний гриб і як його правильно використовувати? 11271_3](/userfiles/22/11271_3.webp)
Протипоказаннями до вживання культуральної рідини чайного гриба вважаються:
- виразкова хвороба шлунка;
- подагра;
- цукровий діабет;
- індивідуальна непереносимість компонентів культуральної рідини чайного гриба;
- наявність у людини грибкових захворювань.
Численні корисні якості роблять чайний гриб популярною культурою. Однак перш, ніж починати систематично вживати корисний напій, необхідно переконатися у відсутності протипоказань, адже деякі біологічно активні речовини при певних станах здатні завдати шкоди.
Автор - Катерина Майорова
Джерело - ШколаЖизни.ру