اچھا دوپہر، میرا قارئین. ٹماٹر طویل مدتی اسٹوریج کے تابع نہیں ہیں. لیکن آپ ان کو کم از کم موسم سرما کے مہینے کے اختتام تک کم از کم رکھنے کی کوشش کر سکتے ہیں، تاکہ نئے سال میں آپ کو میز پر اپنی تازہ سبزیاں موجود ہیں.
ٹماٹر. (معیاری لائسنس کی طرف سے استعمال کردہ تصویر © Ogorodnye-shpargalki.ru)
ٹماٹر کے تحفظ کی مدت کچھ اہم عوامل پر منحصر ہے.سبزیوں کے موثر اور مسلسل اسٹوریج کے لئے، آپ کو سب سے پہلے انہیں مناسب طریقے سے جمع کرنے کی ضرورت ہے. شاخوں سے پھل جمع کرو ایک دن ہونے کی ضرورت ہے. صفائی شروع کرو جب تمام آو پھل کے ساتھ باہر آئیں گے. یہ سردی موسم میں فصل کا وقت ملتوی کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. ناپسندیدہ ٹماٹروں کے لئے، کم درجہ حرارت خراب ہو جاتی ہے، تقریبا 4-5 ° C، جیسا کہ سبزیوں کو جھاڑیوں پر پکانا کرنے کی صلاحیت کھو جاتی ہے.
آپ کی فصل کو بچانے کے لئے چاہتے ہیں، ان قوانین پر عمل کریں:
- سبزیوں کو لے لو اور اسٹوریج مکمل طور پر صحت مند ٹماٹر کے لئے ملتوی. انہیں کسی بھی نقصان کو غائب ہونا چاہئے: ڈینٹ، درختوں، داغ، خروںچ - جیسا کہ وہ انفیکشن کے لئے ایجنسی ہیں. اور اگر کم سے کم ایک بیمار ٹماٹر شائع ہوا تو وہ پوری فصل کے لئے دھمکی دے گی.
- طویل اسٹوریج کے لئے، ایک گھنے موٹی شیل کے ساتھ گوشت کا پھل، جس میں درمیانے بستر اور پکانا کی دیر سے مدت کا استعمال کیا جانا چاہئے. اس طرح کے اقسام میں نئے سال اور ڈی بارو، ساتھ ساتھ طویل عرصے سے اور جراف شامل ہیں.
- پختگی کے مراحل میں سبزیوں کو پھیلانا. پکانا اور فوٹیج کی مدت کے تمام مختلف اوقات. کبھی بھی زبردست ٹماٹر نہیں رہو.
- بڑے کے ساتھ چھوٹے اشتراک کریں. تیز تیز تیز، لیکن ان کے چھوٹے سے زیادہ اسٹوریج کی مدت ہے. تقریبا 60 جی کے بڑے پیمانے پر سبزیوں کو طویل عرصہ تک رکھا جاتا ہے.
- ان لوگوں سے علیحدہ علیحدہ کریں جو آپ کو بچانے کا فیصلہ کرتے ہیں. جی ہاں، اور پڑوس میں وہاں کچھ پھل، جیسے ناشپاتیاں اور سیب نہیں ہونا چاہئے.
اس سوال کا کوئی درست جواب نہیں ہے. تو منتخب کریں یا نہیں، اپنے آپ کو منتخب کریں.
ٹماٹر. (معیاری لائسنس کی طرف سے استعمال کردہ تصویر © Ogorodnye-shpargalki.ru)
لہذا آپ صحیح انتخاب کرتے ہیں، ان دو تجاویز کو سنیں:
- استعمال سے پہلے، ریفریجریٹر سے سبزیوں کو حاصل کریں، اور انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر گرم کرنے دیں.
- اگر آپ ان کو ریفریجریٹر سے لے جانے کے بعد ٹماٹر ایک ہفتے کے اندر اندر جھوٹ بولتے ہیں، تو خوشبو کم از کم جزوی طور پر واپس آ جائے گا.
طویل بچانے کے لئے نہیں جا رہے ہیں، بہتر نہیں انہیں ریفریجریٹر میں ڈال دیا. ایک مناسب اسٹوریج مقام سبزیوں کی ٹوکری یا ریفریجریٹر دروازے ہو گا، درجہ حرارت زیادہ ہے.
ٹماٹر شراب سیلر میں مکمل طور پر ذخیرہ کر رہے ہیں، جہاں درجہ حرارت تقریبا 10-14 ° C. ہے.کا فائدہ لے:
- سبزیاں شراب یا مینگنیج حل کے ساتھ مسح ہیں.
- پلاسٹک یا لکڑی کے ٹینک کے نچلے حصے میں نمی جذب ہونے سے متعلق ہے. صلاحیت سوراخ کے ساتھ ہونا چاہئے.
- ٹماٹر ایک پرت کے ساتھ رکھو. ان کے درمیان، چھڑی، پٹا یا کاغذ کی ایک پرت ڈالیں. اوپر سے، آپ پھل ایک پرت میں رکھ سکتے ہیں.
- تمام سبزیوں کو چھڑی کی طرف سے ترتیب دیا جاتا ہے اور ایک ٹھنڈی، اچھی طرح سے معدنیات سے متعلق کمرے میں حفاظت کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.
اس طرح کے پھل جنوری تک بچا سکتے ہیں.
- ان کی شراب، خشک کرو.
- ہر پھل سیاہ کاغذ لپیٹ. انہیں ایک پرت کے ساتھ ڈالیں، ہر ٹماٹر کو دوسروں کو چھونے کے بغیر الگ الگ جھوٹ بولنا چاہئے.
- اوپر سے، کنٹینر کی بھوک کا احاطہ کریں اور اسے معدنیات سے متعلق کمرے میں رکھیں.
اس کے لئے، ایسی جگہیں مناسب ہیں:
- پال بستر یا سوفی کے تحت.
- لاگ ان یا بالکنی. اگر آپ نے Loggia یا بالکنی چمکائی ہے تو، آپ انہیں اسٹوریج کی سہولیات کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں. دیکھو کہ وہ سورج کی روشنی نہیں لیتے ہیں.
- باتھ روم کے تحت. نمی کی ڈگری دیکھیں اور یہ اکثر ممکن ہو سکے.
پہلا طریقہ
صاف صاف، خشک ٹماٹر ایک نسبتا کنٹینر میں، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ڈالو. ایک نسبتا دھات کا احاطہ کرتا ہے.
ٹماٹر. (معیاری لائسنس کی طرف سے استعمال کردہ تصویر © Ogorodnye-shpargalki.ru)
دوسرا راستہ
جار میں سبزیوں کو ڈالیں، انہیں اکٹھا نمک مائع کے ساتھ بھریں. پانی سرکہ اور نمک کے 8 حصوں میں ہدایات (1 حصہ). بینکوں کو رول.
تیسرا راستہ
کک بینکوں اور پاؤڈر سرسبز. سبزیوں کو ایک قطار میں ڈالیں، سب سے اوپر سرکار ڈالیں. کاغذ اوپر سے رکھو، پھر ٹماٹر کی ایک اور پرت. اور پھر - سرسری پاؤڈر اور کاغذ، کنٹینر کو اس طرح سے، ٹھنڈی جگہ میں رول اور اسٹور میں بھریں.