بېلىق

بېلىق

تەركىبلەر:

• خېمىر:
• بۇغداي ئۇن - 500 گرام.
• ئىللىق سۇ - 360 مىللىمېتىر.
• ئۆسۈملۈك مېيى - 50 مىللىمېتىر.
• ئېچىتقۇ قۇرۇق - 5 گ.
• شېكەر قۇم - 6 گرام.
• SALT - 5 GR.
• تولدۇرۇش:
• قىزىل بېلىق خاسىمى (مېنىڭ جىمجىتلىقىم بار) - 1 kg
• توخۇ تۇخۇمى - 3 كومپيۇتېر.
• گۈرۈچ ئايلانمىسى - 80 گرام.
• سۇ قايناق سۇ - 170 gr.
• Union - 1 pc.
• ئۆسۈملۈك ماي - 1 TBSP.
• تۇز - 3 تال
• قارا مۇفت
• dill
• parsley - will
• يېشىل ئوقيا - ئىرادە

تاماق ئېتىش ئۇسۇلى:

چوڭقۇر كەركىدانغا, تۇڭ, تۇڭ ۋە شېكەرنى قوشۇڭ.

قۇدۇقنىڭ ئوتتۇرىسىغا ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە ياساپ چىقىمىز.

خېمىرنى ئارىلاشتۇرىمىز, بارا-بارا كۆكتات ياغدۇپىنى تەدرىجىي قوشۇش.

خېمىر ناھايىتى مۇلايىم ۋە ئېلاستىك.

خېمىر تەييار, ئۇنى قاپاق ياكى لۆڭگە بىلەن يېپىپ, ئۇنى كېلىڭ, بۇنداق بولغاندا 2 قېتىم كۆپەيدى, شۇنداق بولغاندا سائەت 2 ھەسسە ئاشتى, شۇنداق بولغاندا سائەت 2 ھەسسە ئاشتى, شۇنداق بولغاندا سائەت 2 ھەسسە ئاشتى, شۇنداق بولغاندا سائەت 2 ھەسسە ئاشتى, شۇنداق بولغاندا سائەت 2 ھەسسە ئاشتى, شۇنداق بولغاندا سائەت 2 ھەسسە ئاشتى, شۇنداق بولغاندا سائەت 2 ھەسسە ئاشتى, شۇنداق بولغاندا ئۇ 1 قېتىم ئاشتى.

خېمىر كۆتۈرۈلگەندە, يەنە بىر قېتىم خېمىرنى بەلگىلەڭ, ئۇنى 30 مىنۇت ئىچىدە قايتا ئۆرلەش ئۈچۈن يەنە بىر قېتىم بېرىڭ.

تولدۇرۇشقا تەييارلىق قىلماقتا.

گۆش تارتقۇچتىكى Grind بېلىق دەرىجىسىنى ئېزىش.

گۈرۈچ گۈرۈچ.

تۇخۇمنى پىشۇرۇڭ.

ئۇنىڭدىن كېيىن, بىر قازاندا كۆكتات مېيىنى قىزىتىش, گاڭگىراپ قالغان گونلارنى ئالتۇنغىچە پاراكەندىچىلىك سالىدۇ.

ئاندىن بېلىق مىنۇچىسىنى قوشۇپ, ئىنچىكە ۋە تەييار بولغۇچە ئازراق تۇز (ئەمما بېلىقنى يېشىپ كەتمەڭ !!!).

ئوچاقتىن چىقىرىۋېتىڭ, بىز ئازراق قالتىس قالىمىز (10 مىنۇت).

گۈرۈچ, ئوتتۇرا كۇب شەكىللىك تۇخۇم قوشۇڭ.

ئىختىيارىي ھالدا, DIL, يېشىل پىياز ۋە پوستىنى قوشۇڭ.

Solom and pepper to side.

ئارىلاش.

Shoulding is first.

خېمىر ئىككىنچى قېتىمدا 2 قېتىم كۆپەيگەندە.

بىز پىششىقلاپ ئىشلەشنى باشلايمىز.

كەڭ قورساقلىق بىلەن ئۈستەل بىلەن ئۈستەلنى چېچىڭ.

خېمىرنى 3 تەڭگە بۆلۈياتىمىز.

قوللىرىڭىز بىلەن تىزلىنىپ ياقىسى بىلەن بىللە بولۇپ, ئوتتۇرىدا تولدۇرۇشنى ئوتتۇرىغا قويدى.

ئىنتايىن مۇھىم! تولدۇرۇش سىز تارتقانغا ئوخشاش بولۇشى كېرەك, بەلكىم تېخىمۇ كۆپ بولۇشى مۇمكىن, ئەمما ئاز ئەمەس !!!

بىز خېمىرنى بىر خىل سومكىغا يىغىمىز.

سوقۇلغان پىشۇرۇش ۋاراقنى سىلكىنىش گىرۋەك ياكى تېرىسى قىلىپ قويدى.

تورتنىڭ مەركىزىدە بىز تۆشۈك ۋە ئۈستۈنكى تورتنى ئورۇق تورتقا قوشۇڭ.

بىز ئوچاققا ئەۋەتىمىز, 250 گرادۇسقا قىزىتىمىز (ئىسسىق ئۆتۈپ كەتتى).

تورتلار ئورالغان بولغۇچە 10-15 مىنۇت پىشۇردۇق.

تورتنى ئوۋ ئوۋلاش ۋە كەڭ قورساقلىق بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ.

Bon attit!