עוגות דגים

רכיבים:

לנפות בקערה עמוקה של קמח, מוסיפים שמרים, מלח וסוכר.

מערבבים ועושים במרכז הבאר, אנחנו שופכים מים חמים.

אנחנו מערבבים את הבצק, בהדרגה מוסיפים שמן צמחי.

הבצק הוא עדין מאוד וגמיש.

הבצק מוכן, לכסות אותו עם מכסה או מגבת ולתת לו לעלות, כך שהוא גדל ב 2 פעמים, זה לוקח 1.5-2 שעות.

כאשר הבצק מורם, שוב על ידי התעלמות את הבצק, לכסות אותו ולתת אותו שוב לעלות בתוך 30 דקות.

הכנת מילוי.

לטחון פילה דגים על מטחנת בשר.

מרתיחים אורז.

לבשל את הביצים דפוקות.

לאחר מכן, שמן צמחי חום במחבת, מטגנים את הבצל מוטרד קובייה קטנה, עד להזהבה.

ואז להוסיף דגים mince, מעט מלח ומטגנים עד מוכנות (אבל לא overpow הדג!).

הסר מן התנור, אנחנו נותנים קצת מגניב (10 דקות).

מוסיפים אורז, קוביית בינוניות פרוסות ביצים.

לחלופין, להוסיף שמיר, בצל ירוק ופטרוזיליה.

סולם ופלפל לפי הטעם.

לְעַרְבֵּב.

המילוי מוכן.

כאשר הבצק גדל פי 2 בפעם השנייה.

אנחנו מתחילים להרכיב פשטידות.

מפזרים בנדיבות את השולחן בקמח.

אנו מחלקים את הבצק ב -3 חלקים שווים.

כל חלק עם הידיים שלך ללוש בעוגה ולשים מילוי באמצע.

חשוב מאוד! המילוי צריך להיות כמו שאתה לקח, אולי יותר, אבל לא פחות!

אנו אוספים את הבצק לתוך סוג של תיק.

לשים על גיליון האפייה הניח על ידי שטיח סיליקון או קלף.

במרכז העוגה אנו עושים חור למעלה להוסיף את העוגה לתוך עוגה דקה.

אנחנו הספינה לתוך התנור, מחומם ל 250 מעלות (חימום העליון התחתון).

אנחנו אופים 10-15 דקות עד שהעוגה עטופה.

קבל את העוגה מן התנור ואת בנדיבות לשמן אותו עם חמאה.

בתאבון!