تېز قول ئۈچۈن ناشتىدا, ساندۋىچ ماس كېلىدۇ. ئاسان ۋە ئاددىي تەييارلىق قىلىڭ. ھەمدە ئاتالمىش ساندىۋىچنى يېيىش ئۈچۈن, «ھاراق, مەيچە تەختلەر يوق, ھەتتا تەخت يوق ئەمەس. ساندۋىچ دېگەن نېمە, تەييارلىق قائىدىسى نېمە? بۇ توغرىدا بۇ توغرىلىق ئۆگىنىسىز.
بىز ساندۋىچنىڭ مەلۇم بىر رىۋايەتلىرىدىن كەلگەن. بۇ خىل ساندۋىچخانلار ئەنقەر-مىخقا رەھمەت, ئۇنىڭ ئىسمى يەھيا پەيغەمبەرنىڭ ئىسمى جون ئىننېگىيىسى, تۆتىنچى گرام ساندۋىچ. ئۇ لىنارسىز خوجايىن ئىدى. قانداقلا بولمىسۇن, تارىختا
مونتتاگۇس قىمار ۋە مۇنەۋۋەر ئىشتىھانى ھەۋەس قىلىشقا چاقىرىلدى. تاماقنىڭ ھېكايىسى مۇنداق دەيدۇ: بىر كۈنى ساننى criddrdzh نىڭ يىغىلىشى ئۈچۈن, ئۇ ئاچلىقنى قاندۇرغىلى بولىدىغان ۋاقىت تاپالمىدى. بىر خىزمەتچىلەر خىزمەتكە بىۋاسىتە كارتا جەدۋىلىگە بىۋاسىتە كالتەك ئەكىلىشكە بۇيرۇدى. ئۇنىڭ ئۈستىگە ئۇ كېپىللىك ھۆججىتىنى خاتىرىلەشمىدى, ئەمما ئىككى پارچە نان ئوتتۇرىغا گۆش ئورنىتىش. قىمار ئويناش پىلانىغا ئاساسەن, بۇ يولدىكى كالا گۆشى ئېلىشنىڭ ئۇسۇلى ئۇنىڭ گۆش شەربىتى بىلەن داغ كارتىسىغا چىقالمايدۇ.
شۇڭا «سوقۇلغان ساندۋىچ» - ساندۋىچ.
بىلگىنىڭىزدەك, ساندۋىچ ئىككى قىسىمدىن تەركىب تاپقان:
- «كىيىم» - 2 پارچە بولكا
- تولدۇرۇش.
بۇ ئىككى زاپچاسنىڭ قايسىسى ئەڭ چوڭ قىممەت? كەسپىي ئاشپەزلەر بۇ نانلارنى بىرلەشتۈردى. ئۇ چوقۇم يۇقىرى سۈپەتلىك بولۇشى كېرەك. ئىنچىكە نان بولمىسا, ياخشى ساندۋىچ مۇمكىن ئەمەس. سۈپەتسىز يەمچېي پۇلنى تولدۇرغىلى, ھەتتا ئەڭ قىممەت ۋە تەملىك سۈپەتلەرنى بۇزۇپ قالدۇرغىلى بولىدۇ. ياخشى بولكا ۋە بىر پارچە نېفىت ۋە پىشلاق ناھايىتى ياخشى تەملىك بولۇپ, تولۇق تەمى بىلەن تولغان ۋە تولۇق ناشتىلىققا ئايلىنىدۇ.
ساندۋىچقا ئەڭ ماس كېلىدىغان نېپىز ئەڭ ياخشى? فرانسىيەلىكلەر كلاسسىك سومكا, ئىتالىيەلىك - چەۋابات, ئەنگىلىيەنىڭ - خىنتىنى قېلىپلاشقان. كەچۈرۈڭ, نان تاتلىق, خېلى, يۇمشاق بولۇشى كېرەك.
سىز پەقەت ئاق بەخت-سائادەت بىلەنلا ساندۋىچ بار. باشقا سورتلار بۇ مەقسەتكە ماس كېلىدۇ:
- مۇكەممەللەشتۈرۈش
- rye;
- بىلەن بىللە
- قوناق ۋە باشقىلار.
ھەر قانداق تولدۇرۇش ئاق بۇغداي بولكا ئۈچۈن ماس كېلىدۇ.
Rye Chef بىرلەشتۈرۈشنى تەۋسىيە قىلىڭ:
- توغرا قىلىندى
- كۆكرەك
- كورېيە
- سالمون بېلىقى
- Haldus.
قوناق ساندۋىچ, قائىدە بويىچە, جىددىي پەمىدۇر ماسكا ئىشلىتىش. كەسپىي خادىملارغا قارىغاندا, پۈتۈن دان دان ياكى كېپىللىك بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەن.
- سالات يوپۇرمىقى
- يېڭى يېشىللار
- كۆكتات, خام ۋە پىشۇرۇلغان.
- ئېنىقلانمىغان ماي.
ساندۋىچنىڭ نانلىرى پارچىلىنىپ كەتتى (قېلىنلىقى - 1-2 cm). يۇمىلاق كالتتون ئازراق بىپەرۋولنى كېسىۋەتتى ئەگەر بىر بولاق ياكى سومكا ئىشلىتىلگەن بولسا, ئۇنداقتا بۇ مەھسۇلاتنىڭ يېرىمىدا بىللە كېسىپ ئۆتتى.
ياخشى ساندۋىچ ئۈچۈن تولغان. «ھىيلىگەر ساندۋىچنى باشلاشتىنمۇ كۆپ تاللاش بار». كەسپىي ئاشپەزلەر ساندۋىچنىڭ ئەڭ ياخشى بىرىكىشىنىڭ ئەڭ ياخشى بىرىكىشىدە بولىدۇ:
- كۆكتاتلار (يېڭى ياكى پىشۇرۇلغان) ۋە گۆش.
- كۆكتات ۋە بېلىق
- كۆكتات ۋە كولباسا (سويۇڭ, ھام).
ساندۋىچ ۋە پىشلاق ئۈچۈن ئالدامچىلىق سۈپىتىدە كۆڭۈلدىكىدەك.
بۇ تېز ناشتىلىقنى تەييارلاش ئۈچۈن, ئوخشىمىغان قىيامىنى ئىشلىتىپ, باشقا نەرسىلەرنى ئىشلىتىپ, پەقەت كېتكىت ياكى ماينېيە ئەمەس.
ساندۋىچ ناھايىتى تەملىك قىلىش, ئۇنىڭ تاماق ئېتىش جەريانىدا, بىر قانچە قائىدىگە ئەمەل قىلىش:
- كونسېرۋالىق ياكى توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەرنى ئىشلىتىشتىن پەقەت يېڭى يېمەكلىكلەرنىلا ئېلىڭ.
- يېشىل ۋە سالات يوپۇرمىقى سۇ يۇيۇلغاندىن كېيىن قەغەز لۆڭگىنى قۇرۇتۇشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
- ئالدى بىلەن تولدۇرۇشنى تەييارلاڭ, ئاندىن ناننى كېسىۋېتىڭ.
- نۇرغۇن نېفىت ياكى قىيامى ئىشلەتمەڭ, شۇڭا نان سىرتتا چۈرۈك بولۇشنى توختاتمايدۇ.
- مەھسۇلاتلارنىڭ ماسلىشىشچانلىقىنى ئويلاڭ
- سىزدە مەھسۇلات بار بولۇپ, شۇنداق بولغاندا ساندۋىچ يېيىشكە قۇلايلىق يارىتىپ, تولدۇرۇشنىڭ ئاساسلىق تەركىبى پۈتۈنلەي ناننى تەكشى تارقىتىۋاتىدۇ.
- ئەگەر سىز كلاسسىك ساندۋىچ تەييارلاۋاتقان بولسىڭىز, دىئاگونالدا ئىشلەشتىن بۇرۇن ئۇنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
- ساندۋىچ ياسىماڭ, ئەڭ مەززىلىك - پەقەت پىشۇرۇلدى.
ئەگەر ئەتىگەندە يېتەرلىك ۋاقتىڭىز بولمىسا, تولۇق ناشتىلىقنى تەييارلىمىسىڭىز, ئۆزىڭىزنى بىر جۈپ ساندۋىچقا ئايلاندۇرۇڭ. «مۇبارەك ساندىۋىچ تەييارلىقى» نى تەييارلاش ئۈچۈن, سىز قۇتقۇزۇش ماشىنىسى ۋە مەسخىرە قىلىش قوللىرىدىكى ئەڭ ياخشىسى ۋە مەززىلىك ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىككە ئېرىشىسىز.
ئاپتور - Ksenia Mikhailova
مەنبە - Prephazhizni.ru.