ในช่วงเวลาที่ตั้งครอบครัวขนาดเล็กทำอาหาร Bellissimo ดำเนินงาน 8 ตารางเมตร M ในใจกลางของครัสโนดาร์กลายเป็นที่นิยม: กับพื้นหลังของร้านกาแฟและร้านอาหารขนาดใหญ่จำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้น 20% ยอดขาย - 35% อย่างไรก็ตามธุรกิจขนาดเล็กวิ่งเข้าไปในความยากลำบากทันที: ผู้ซื้อจำนวนมากต้องการสั่งอาหารล่วงหน้าและรับในเวลาที่แน่นอน ทีม Bellisimo พยายามรับคำสั่งซื้อทางโทรศัพท์และ WhatsApp แต่ก็เริ่มใช้เวลามากและยังคงเกิดความสับสน จากนั้นโซลูชันที่ปรากฏ - ทำเคสแสดงผลออนไลน์อย่างรวดเร็วโดยใช้บริการ Mag1C และช่วยรักษาสถานการณ์! ในบทความของเราเราจะบอกเกี่ยวกับโครงการในรายละเอียด
การทำอาหาร Bellissimo ทำงานในใจกลางของ Krasnodar บนอาณาเขตของย่านช้อปปิ้งในใจกลางเมือง ธุรกิจครอบครัว 6 ปีที่แล้วสร้าง Alina Aramovna Ovhannesian เธอยังเตรียมอาหารทั้งหมดและบรรจุไว้สำหรับผู้ซื้อ พนักงานคนที่สองคือลูกสาวของนายหญิง Nelli Petrosovna - ปฏิบัติภารกิจของผู้ขาย - แคชเชียร์ เธอประมวลผลรวบรวมและให้คำสั่งซื้อให้ลองเครื่องดื่มและอบ ในการแบ่งประเภทของการปรุงอาหารประมาณ 50 ตำแหน่ง: อาหารจานแรก, สลัด, ของหวานและเครื่องดื่ม ทุกวันสถาบันให้บริการ 50-70 คนเช็คเฉลี่ย - 150 รูเบิล
การปรุงอาหาร Bellissimo ได้รับความนิยมในช่วงระยะเวลากักกันด้วยการปิดร้านกาแฟและร้านอาหารขนาดใหญ่ จำนวนผู้เยี่ยมชมถาวรที่มาถึงอาหารกลางวันเพิ่มขึ้น 20% ยอดขายเพิ่มขึ้น 35% การเพิ่มการไหลของผู้ซื้อนำไปสู่ความจริงที่ว่าอาหารที่มักจะจบลงและต้องปฏิเสธที่จะรักษาลูกค้าใหม่ ลูกค้าที่ต้องการสั่งซื้อล่วงหน้าและรับในเวลาที่แน่นอนพวกเขาเขียนใน Whatsapp หรือเรียกใช้ทางโทรศัพท์และเริ่มใช้เวลามากกองกำลังถูกเข้าใจผิดและเยื่อบุ ความต้องการโซลูชันที่จะทำให้กระบวนการรับคำสั่งซื้ออัตโนมัติเป็นอัตโนมัติการบัญชีและการรายงานของพวกเขาได้ชัดเจน
นักบัญชีการปรุงอาหารได้รับการบันทึกและส่งต่อการรายงานใน "1C: การบัญชี" ผ่านบริการคลาวด์ 1CFresh.com ตอนแรกมีความคิดที่จะใช้ระบบ CRM แต่ความเป็นไปได้ของ CRM นั้นซ้ำซ้อน: เห็นได้ชัดว่างานเพิ่มเติมจะปรากฏขึ้นในการทำธุรกรรมเว็บไซต์หรือแบบฟอร์มการแลกเปลี่ยน
จากนั้นพวกเขาพยายามที่จะทำการส่งจดหมายและการแชทใน whatsapp แต่ปรากฎว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะควบคุมเศษซากและติดตามสิ่งที่มีอยู่ในสต็อกได้อย่างรวดเร็ว สามารถลืมและขายสิ่งที่ลูกค้าสั่งและไม่ได้สั่งอาหารเพื่อการมาถึงของเขาอีกต่อไป
เป็นผลให้พวกเขาหยุดในข้อเสนอของผู้เชี่ยวชาญอินเทอร์เน็ตเพื่อสร้างการจัดแสดงเว็บด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือใหม่ที่ง่ายและสะดวก - บริการ Mag1C และนำไปสู่การบันทึกทั้งหมดเพื่อนำไปสู่ "1C: การจัดการ บริษัท ของเรา" ในการให้บริการ 1cfresh.com ในการทำงานทันทีพร้อมคำสั่งซื้อบนอุปกรณ์มือถือพวกเขาเชื่อมต่อแอปพลิเคชันมือถือ "1C: UNF" ในคลาวด์
Bellissimo ทำงานอย่างไรหลังจากอัตโนมัติ?
ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมเมนูและส่งคำเชิญให้กับลูกค้า
ในตอนต้นของวันพ่อครัวทำเมนูและบันทึกเศษซาก "1C: UNF" ส่งให้ลูกค้าผ่าน whatsapp และ exposes สถานะในเครือข่ายหลักโดยอ้างอิงถึงหน้าร้านออนไลน์ในบริการ Mag1C
ขั้นตอนที่ 2 ผู้ซื้อสั่งซื้อผ่านเว็บตู้โชว์
ขั้นตอนที่ 3 การประมวลผลและการจัดทำคำสั่งซื้อ
พ่อครัวมองเห็นคำสั่งซื้อและเลื่อนตำแหน่ง (โดยไม่ต้องถอดออก) หรือเตรียมอาหารของรังผึ้ง
ขั้นตอนที่ 4. ออกคำสั่ง
ลูกค้ามารับคำสั่งซื้อ
ขั้นตอนที่ 5. การลงทะเบียนขายในโปรแกรม
ในตอนท้ายของวันปรุงอาหารดึงยอดขายและนักบัญชีเอาท์ซอร์สสะท้อนยอดขายปลีกใน 1C: การบัญชีใน 1CFresh.com Cloud ในการทำเช่นนี้จัดให้มีการแลกเปลี่ยนระหว่างฐาน "1C: UNF" และ "1C: การบัญชี"
ผลลัพธ์โครงการ
อันเป็นผลมาจากระบบอัตโนมัติการวางแผนการทำอาหารนั้นง่ายกว่า เร่งการทำงานกับผู้ซื้อตามระยะเวลาหนึ่ง เวลาในการประมวลผลคำสั่งซื้อลดลง 3 ครั้ง
ผู้ขาย - แคชเชียร์มีเวลาเสนอผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับลูกค้า เป็นผลให้การตรวจสอบเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 2 เท่า ผู้ซื้อเริ่มที่จะได้รับเครื่องดื่มและอบเพิ่มเติม
ตอนนี้การทำอาหาร Bellissimo กำลังเจรจาการเช่าห้องที่กว้างขวางมากขึ้นเพื่อให้ได้โอกาสในการให้บริการลูกค้ามากขึ้นและเติบโตต่อไป
ขายปลีก.