ร้านอาหาร "Tajj Mahal" แบ่งปันกับผู้อ่านเสาอากาศทุกวันสูตรอาหารประจำวัน: "Biriani with Chicken"
ส่วนผสม- ข้าวบาสมาติ - 1 ถ้วย
- เนื้อไก่เนื้อ - 300 กรัม,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- มะเขือเทศกระป๋อง - 200 กรัม,
- เนยครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงรส Byriani Masala - 2 ppm
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 ฟัน
- ขิง - 100 กรัม,
- Kinza - 10 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกแห้ง - 1 ชิ้น,
- คาร์เนชั่น - 1 ตา
- Zira - 0.5 ppm
- เตรียมน้ำดองสำหรับเนื้อไก่ ทำความสะอาดและขูดขิงและกระเทียมบนขูดตื้น ๆ ส่ายเข้าไปในจานที่มีด้านสูงเพิ่มผักชีสับปรุงรส Byriani Masala โยเกิร์ตน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างดี เนื้อไก่โหลดลงในซอส ครอบคลุมฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็น 4-8 ชั่วโมง
- ล้างข้าวใต้น้ำไหล แช่เป็นเวลา 30 นาที ผสานน้ำข้าวแห้ง
- หัวหอมตัดเป็นแหวน Semir ทอดในกระทะที่มีด้านสูงบนน้ำมันโฟมด้วยการเพิ่ม Zira, คาร์เนชั่น, พริกพริก เนื้อหมักทอดต่อไปเพิ่มมะเขือเทศ เกลือ. Tomber 15-20 นาที
- ข้าวเทน้ำ ปรุงอาหาร 5-7 นาที โยนข้าวไปตะแกรง
- เพิ่มข้าวให้กับกระทะเพื่อไก่เพื่อละลายไม่ผสม ปกคลุมด้วยฝาพรุ่งนี้ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นปิดไฟผสม ถ้าข้าวแห้ง - คุณสามารถเสียบน้ำเล็กน้อยและบีบได้มากขึ้น ถ้าข้าวเปียก - ทำอาหารต่อไปพร้อมฝาเปิดเป็นเวลาห้านาที
อร่อย! अपनेभोजनकाआनंदलें!
Biriani หรือ Biriyani (ภาษาฮินดีबिरयानी) - จานข้าวครั้งที่สองมักจะเป็นเบสและเครื่องเทศที่มีการเพิ่มเนื้อปลาไข่หรือผัก เครื่องเทศและซอสที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการของ byriani อาจรวมถึง: น้ำมันเชื้อเพลิง, ที่ยากลำบาก, คาร์เนชั่น, กระวาน, อบเชย, ใบกระวาน, ผักชี, หญ้าฝรั่นหญ้ามิ้นท์, ขิง, หัวหอม, กระเทียม
ในรูปแบบต่าง ๆ จานเป็นเรื่องธรรมดาทั่วเอเชียใต้เช่นเดียวกับในประเทศอาหรับและชุมชนชาวเอเชียใต้ในตะวันตก เห็นได้ชัดว่ามันมีรากของอิหร่านและตีอนุทวีปอินเดียขอบคุณผู้ค้าอิหร่านและนักเดินทาง
tajjmahal.ru