ปลาพาย

ส่วนผสม:

ร่อนในชามแป้งลึกเพิ่มยีสต์เกลือและน้ำตาล

ผสมและทำในใจกลางของบ่อน้ำเราเทน้ำอุ่น

เราผสมแป้งค่อยๆเพิ่มน้ำมันพืช

แป้งนั้นอ่อนโยนและยืดหยุ่นมาก

แป้งพร้อมฝาปิดด้วยฝาหรือผ้าเช็ดตัวและให้มันเพิ่มขึ้นเพื่อเพิ่มขึ้น 2 เท่ามันใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง

เมื่อเพิ่มแป้งขึ้นอีกครั้งโดยการจุดเด่นของแป้งให้ครอบคลุมและให้อีกครั้งเพื่อเพิ่มขึ้นอีกครั้งภายใน 30 นาที

การเตรียมการเติม

บดเนื้อปลาบนเครื่องบดเนื้อ

ต้มข้าว

ปรุงไข่ที่เมา

หลังจากนั้นน้ำมันพืชความร้อนในกระทะทอดหัวหอมถูกรบกวนด้วยลูกบาศก์เล็กจนเป็นสีทอง

จากนั้นเพิ่มปลาสับเกลือเล็กน้อยและทอดจนเตรียมพร้อม (แต่อย่าเอาชนะปลา !!!)

ลบออกจากเตาเราให้เจ๋งเล็กน้อย (10 นาที)

เพิ่มข้าวไข่หั่นลูกบาศก์ปานกลาง

เลือกเพิ่มผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

Solim และ Pepper เพื่อลิ้มรส

ผสม.

การบรรจุพร้อมแล้ว

เมื่อแป้งเพิ่มขึ้น 2 ครั้งครั้งที่สอง

เราเริ่มสร้างพาย

โรยโต๊ะด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เราแบ่งแป้งที่ 3 ส่วนเท่า ๆ กัน

ทุกส่วนด้วยมือของคุณนวดในเค้กและใส่ไส้กลาง

สำคัญมาก! การเติมควรมากเท่าที่คุณถ่ายไว้อาจมากกว่า แต่ไม่น้อย !!!

เรารวบรวมแป้งเป็นถุงชนิดหนึ่ง

วางบนแผ่นอบที่วางไว้โดยพรมซิลิโคนหรือ parchment

ในใจกลางของเค้กเราทำหลุมและใส่พายเป็นเค้กบาง ๆ

เราจัดส่งลงในเตาอบความร้อนถึง 250 องศา (ความร้อนด้านบนด้านล่าง)

เราอบ 10-15 นาทีจนกระทั่งเค้กห่อ

รับเค้กจากเตาอบและหล่อลื่นด้วยเนย

อร่อย!