ซอสที่ดีมีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหาร Souces ลบอาหารตามปกติในระดับใหม่ที่สมบูรณ์และเปลี่ยนรสนิยมของพวกเขาที่คุณไม่เคยเบื่อที่จะมีสิ่งเดียวกัน
"รับและทำ" แบ่งปันกับสูตรอาหารง่าย ๆ ที่เน้นรสชาติของอาหารของคุณ และสิ่งที่น่าพอใจที่สุด: ในการปรุงอาหารพวกเขาคุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง
1. มัสตาร์ด Medovo
![วิธีการทำอาหาร 5 ซอสอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว 17916_1](/userfiles/22/17916_1.webp)
ส่วนผสม
- มายองเนส 0.5 แก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ l. มัสตาร์ด Dijon หรือเม็ดเล็ก
- 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
![วิธีการทำอาหาร 5 ซอสอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว 17916_2](/userfiles/22/17916_2.webp)
- ใส่ในชามมายองเนสและมัสตาร์ด
- เพิ่มน้ำผึ้ง
- ผสมเพื่อให้มันกลายเป็นมวลซีดจางที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เม็กซิกัน Pico de Guyo
![วิธีการทำอาหาร 5 ซอสอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว 17916_3](/userfiles/22/17916_3.webp)
ส่วนผสม
- มะเขือเทศสุก 1
- 0.25 หลอดไฟสีแดงหรือสีขาว
- 1 Picker Halapeno หรือ 2 เสา Serrano
- ครึ่งน้ำผลไม้ Lyme
- kinza
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
![วิธีการทำอาหาร 5 ซอสอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว 17916_4](/userfiles/22/17916_4.webp)
- ล้างมะเขือเทศและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ หากผิวหนาเกินไปมันจะดีกว่าที่จะลบออก
- หั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ และผสมกับมะเขือเทศ
- หัวหอมเสร็จสิ้นอย่างประณีต มันเป็นสิ่งสำคัญมิฉะนั้นเขาจะมีรสชาติที่คมเกินไป
- ใส่หัวหอมในส่วนผสมของมะเขือเทศและพริกไทย
- เพิ่มน้ำเหลือง
- ตัด cilantro อย่างประณีตและแนบไปกับส่วนผสมอื่น ๆ หากคุณต้องการคุณสามารถเทน้ำมันมะกอกลงในซอสเล็กน้อย
3. ทาร์ทาร์
![วิธีการทำอาหาร 5 ซอสอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว 17916_5](/userfiles/22/17916_5.webp)
ส่วนผสม
- มายองเนส 1 ถ้วย
- Dijon มัสตาร์ด 30 กรัม
- ส่วนสีขาว 60 กรัมของหัวหอมแถวหรือธนูสีเขียวอื่น ๆ
- 0.5 แตงกวาเค็ม
- เคเปอร์ 30 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดหรือ kinza
- ไข่ต้ม 1 ไข่
คำแนะนำ
![วิธีการทำอาหาร 5 ซอสอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว 17916_6](/userfiles/22/17916_6.webp)
- วางเคปใบแตงกวาและบางครั้งในชามครัวรวมหรือเครื่องปั่น
- บดพวกเขา
- ใส่ไข่ต้มแล้วฉีกออกอีกครั้ง
- เพิ่มมายองเนสมัสตาร์ดผักชีฝรั่งหรือ kinza และบดจนกระทั่งส่วนผสมของความสอดคล้องที่สม่ำเสมอคือ
4. Teriyaki
![วิธีการทำอาหาร 5 ซอสอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว 17916_7](/userfiles/22/17916_7.webp)
ส่วนผสม
- ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วย
- ขิง (ควรเปิดออก 1 ช้อนโต๊ะ l รากสับ)
- กระเทียม 1 กานพลู
- 5 ชั่วโมง. ล. ซาฮารา
- 1 ช้อนโต๊ะ l. แป้งข้าวโพด.
- 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชูข้าว
- น้ำ 1 แก้ว
คำแนะนำ
![วิธีการทำอาหาร 5 ซอสอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว 17916_8](/userfiles/22/17916_8.webp)
- นำน้ำส้มสายชูข้าวไปต้ม เมื่อกลิ่นของน้ำส้มสายชูไม่ชัดเจนให้เทซอสถั่วเหลืองลงไป
- กระเทียมตัดอย่างประณีตและขิง
- ส่งกระเทียมและขิงไปที่ภาชนะที่มีน้ำส้มสายชูและซอส
- เพิ่มน้ำตาลกวนอย่างเข้มข้นเพื่อให้ส่วนผสมไม่ไหม้ที่ด้านล่าง
- ผสมแป้งข้าวโพดที่มีน้ำจำนวนเล็กน้อยจนกระทั่งละลายอย่างสมบูรณ์ แนบกับซอส
- ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่ ต้องขอบคุณน้ำตาลและแป้งซอสควรข้นจนสม่ำเสมอของน้ำเชื่อม
5. บาร์บีคิว
![วิธีการทำอาหาร 5 ซอสอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว 17916_9](/userfiles/22/17916_9.webp)
ส่วนผสม
- 2 ปากกาของหัวหอมสีเขียวใด ๆ หรือหนึ่งหลอดไฟขนาดกลาง
- 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซอส Worcester
- 1 ช้อนโต๊ะ l. papriks
- 1 ช้อนโต๊ะ l. มัสตาร์ด Dijon
- 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซอสมะเขือเทศ
- ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ l. ซีอิ๊ว.
- 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอก
- ซอสเฉียบพลันบางอย่าง (ตัวอย่างเช่น Tobasco)
- พริกไทยดำและเกลือ
คำแนะนำ
![วิธีการทำอาหาร 5 ซอสอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว 17916_10](/userfiles/22/17916_10.webp)
- ตัดหัวหอมอย่างประณีต
- วางกระทะบนไฟกลางเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเทหัวหอมไว้ที่นั่น เมื่อเขาแผดเสียงเล็กน้อยเพิ่มน้ำตาลทรายแดงลงในกระทะ
- ผสมให้เข้ากันและเตรียมเวลาไม่กี่นาทีจนคันธนูถูกคาราเมล
- เพิ่มซอสมะเขือเทศและผสมส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้เดือดสองสามนาที
- เชื่อมต่อกับส่วนผสมของซอส Worcester, Paprika, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู ให้ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมความพร้อมประมาณ 5 นาทีในการยิงช้า
- จากนั้นใส่พริกไทยและซอสแหลมคมเพื่อปรับรสชาติและถอดจานสำเร็จรูปออกจากไฟ