Kockar runt om i världen Ordet "Julien" är bekant som en term som betecknar en tunn skärning av grönsaker. Men de flesta vanliga människor hörde inte ens om det. Men många vet Julien som en doftande svamprätt under sås och med en tunn ostskorpa. Sådan mild att varje bit smälter helt enkelt i munnen.
"Ta och göra" ha ett recept på en enkel och aptitretande Julien från kyckling och svamp.
Du behöver
Ingredienser:
- 350-400 hampinonov
- 1 kycklingbröst
- 2 huvudet av gänget
- 150 g fast ost
- 150 g smör
- 2 msk. l. vegetabilisk olja
- 50 g mjöl
- 500 ml mjölk
- 1/2 h. L. Muskatvalnöt
- Salt och svartpeppar - att smaka
Lager:
- skärbräda
- kniv
- panorera
- gaffel eller piskning
- Djup skål
- Bakningsformer
Framsteg
1. Skär svamparna med tunna plattor. Leek slipar godtyckligt. Kyckling skärs i små bitar.
2. På vegetabilisk olja, analysera lök före öppenhet. Lägg sedan till kyckling och svampar till det och steka dem fram till halva. 3. Förbered sås. För att göra detta, smälta smöret i brand eller i mikrovågsugn, tillsätt mjöl i det och blanda. Därefter, ständigt omröring av kilen eller gaffeln, häll i mjölksås, tillsätt salt, peppar och muskot.
4. Klar sås häll i pannan till kyckling, svamp och lök och värm upp en blandning på 2-3 minuter tills såsen börjar tjock.
5. Sut osten på en stor riv eller skär i små kuber med en kniv.
6. Sätt innehållet i en stekpanna i den bakade behållaren och strö med en ost.
7. Sätt Julienne i ugnen förvärmd till 180 ° C och bang 10-15 minuter före bildandet av en ostskorpa.
Alternativ: Beroende på receptet kan huvudingredienserna bakas i grädde, gräddfil eller beshemelsås. Du kan prova alla 3 alternativ för tankning för att bestämma vilken som du mest. Också den färdiga maträtten när arkivering kan dekoreras med färska gröna av din smak.