Ingredienser:
- deg:
- Vete mjöl - 500 gr.
- Varmt vatten - 360 ml.
- Vegetabilisk olja - 50 ml.
- Jästtorka - 5 gr.
- Socker sand - 6 gram.
- Salt - 5 gr.
- fyllning:
- Röd fiskfilé (jag har en tyst) - 1 kg
- Kycklingägg - 3 st.
- Rice Circular - 80 gr.
- Vattenkokande vatten - 170 gr.
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 1 msk.
- Salt - 3 hackning
- svartpeppar
- dill
- persilja - på vilja
- Green Bow - At Will
Matlagningsmetod:
Sifta i en djup skål med mjöl, tillsätt jäst, salt och socker.
Blanda och göra i mitten av brunnen, vi häller varmt vatten.
Vi blandar degen, gradvis lägger till vegetabilisk olja.
Degen är väldigt mild och elastisk.
Degen är klar, täcker den med lock eller en handduk och ger den att stiga, så att den har ökat med 2 gånger, det tar 1,5-2 timmar.
När degen höjs, täcka den igen genom att tända degen, det och ge det återigen att stiga inom 30 minuter.
Förberedande fyllning.
Mala fiskfilé på köttkvarn.
Koka ris.
Koka ägget skruvas.
Efter det, värma vegetabilisk olja i en panna, steka löken som störs av en liten kub, tills gyllene.
Lägg sedan till fiskkvalitet, lite salt och stek tills beredskap (men övergår inte fisken !!!).
Ta bort från spisen, vi ger lite cool (10 minuter).
Tillsätt ris, medium kub skivad ägg.
Tillval, tillsätt dill, gröna lök och persilja.
Solim och peppar till smak.
Blanda.
Fyllning är klar.
När degen ökade 2 gånger andra gången.
Vi börjar bilda pajer.
Strömma sedan bordet med mjöl.
Vi delar upp degen på 3 lika delar.
Varje del med dina händer knådar i en tårta och fyller i mitten.
Väldigt viktigt! Fyllningen ska vara så mycket du har tagit, kanske mer, men inte mindre !!!
Vi samlar degen i en slags väska.
Sätt på bakplåten som läggs ut av en silikonmatta eller pergament.
I mitten av kakan gör vi ett hål och lägg till pajen i en tunn tårta.
Vi skickar in i ugnen, uppvärmd till 250 grader (uppvärmningstopp).
Vi baka 10-15 minuter tills kakan är insvept.
Få kakan från ugnen och smörj det med smör.
Smaklig måltid!