Mirëdita, lexuesi im. Në kombinim me salsa, çdo gjellë fiton një shije të hollë dhe bëhet një rritje e ngrënies. Salcë akute meksikane është përdorur si seasonings për mish dhe enët e peshkut janë shtuar në Burito dhe Fakhitas. Vlerësoni shijen e salsa dhe të dashuruar patate të skuqura. Ju mund të blini salcë në çdo dyqan ushqimesh, por është shumë më interesante për ta përgatitur vetë. Sidomos mirë rezultati do të jetë, nëse perimet e përdorura në procesin e gatimit ju keni thyer me shtratin tuaj.
- Domate - 0.5 kg. Në zgjedhjen e përbërësit kryesor, vëmendja duhet t'i kushtohet shkallës së pjekurisë. Ata duhet të jenë të lëngshëm dhe të përhapin një aromë të këndshme.
- Piper me aromë - 1 PC. I përshtatshëm për të bërë salsa gjelbër piper halapeno. Ju mund të përdorni varietete të tjera të Kilit, gjëja kryesore është që mishi i tyre të përhapë aromën karakteristike dhe të djegur kur përdoret.
- Piper bullgar - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhra - 3 dhëmbë.
- Lëng limoni - 2 orë.
- Tabela uthull - 1 tsp.
- Sheqeri Sand - 2 h.
- Kripë e rëndë bluarje - 1 tbsp. l.
- Majdanoz.
- Piper i zi terren.
Receta e përgatitjes së salse nuk mund të quhet komplekse ose konfuze, por vetëm gatim i saktë dhe i përgjegjshëm mund të presë një rezultat të mirë. Në procesin e gatimit, është e pamundur të neglizhosh ndonjë nga hapat e përshkruar më poshtë:
- Domate janë shpëlarë me ujë të ftohtë, të veshur me kujdes në disa vende dhe të shtrihen në enë të thellë.
- Një tas me domate në skajet e mbushura me ujë të valë.
- Pas 15 sekondash, ujë të vluar për të kulluar, në vend të kësaj shtoni uji akull.
- Pas përfundimit të trajtimeve të përshkruara, domate pastrohen nga lëkura e përafërt.
- Mishi domate prerë në kube të vogla.
- Përsëriteni pesë hapat e parë për speca akute.
- Piper bullgar prerë, të pastër nga fara, shtypur.
- Onions janë të lirë nga zhvishem dhe prerë në kube të vogla.
- Nga karafilët e hudhër të bëjë një masë me lëng, duke i lënë ata përmes një shtypi të veçantë ose duke bërtitur me një thikë.
- Pritini majdanoz.
- Të gjitha përbërësit e mësipërm janë vënë në pjesën e poshtme të panelit të thellë, vënë enën në një zjarr të ngadaltë.
- Mbështetni një përzierje me lëng limoni, kripë dhe sheqer.
- Salcë e ardhshme përzierje tërësisht, të sjellë në një çiban.
- Mbani zjarr për 20 minuta.
- Derdhni salsa që rezulton në banka, në çdo anije para mbylljes, derdhni një sasi të vogël të uthullit të tryezës.
- Bankat roll, kthehen dhe fshehin me një leckë të dendur.
- Pas temperaturës së pjesës së punës bie në 25-30 ºC, hiqni kontejnerët e magazinimit.