Қайырлы күн, оқырман. Salsa-мен бірге кез-келген тағам керемет дәмге ие болады және тамақтануға айналады. Жедел мексикалық тұздық ет пен балық тағамдарының дәмі ретінде пайдаланылады, өйткені Бурито мен Фахиттерге балық еті қосылады. Салса мен чиптерді сүйетіндердің дәмін бағалаңыз. Сіз соусты кез-келген азық-түлік дүкенінен сатып ала аласыз, бірақ оны өзіңіз дайындау қызықты. Әсіресе жақсы нәтиже, егер сіз көкөністерді пісіру процесінде қолдансаңыз, сіз өз төсегіңізбен сынған болса.
- Қызанақ - 0,5 кг. Негізгі ингредиентті таңдауда мерзімге назар аудару керек. Олар шырынды болуы керек және жағымды хош иіспен таралуы керек.
- Ащы бұрыш - 1 дана. Сальца жасыл бұрыш галапено жасауға жарамды. Сіз Чилидің басқа сорттарын қолдана аласыз, ең бастысы, олардың еті қолданылған кезде тән дәмді және өртенген.
- Болгарян бұрышы - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 3 тістер.
- Лимон шырыны - 2 с.
- Кесте сірке суы - 1 шай қасық.
- Қант құмы - 2 с.
- Үлкен тегістеу тұзы - 1 ас қасық. л.
- Ақжелкен.
- Қара бұрыш.
Салсаны дайындау рецепті күрделі немесе шатастыру деп атауға болмайды, бірақ тек дәл және жауапты пісіру тек жақсы нәтиже күтуі мүмкін. Пісіру процесінде төменде сипатталған қадамдарды елемеу мүмкін емес:
- Қызанақ суық сумен жуылады, мұқият бірнеше жерден киіп, терең контейнерге салыңыз.
- Қайнаған суға толтырылған шеттеріне қызанағы бар ыдыс.
- 15 секундтан кейін қайнаған су ағып кетеді, оның орнына мұзды су қосыңыз.
- Сипатталған емдеуді аяқтағаннан кейін қызанақ қатты теріден тазаланады.
- Қызанақ еті кішкене текшелерге кесілген.
- Жедел бұрыш үшін алғашқы бес қадамды қайталаңыз.
- Болгариялық бұрыш кесілген, тұқымдардан тазартыңыз, қирады.
- Пияз қабығынан ақысыз және кішкене текшелерге кесіледі.
- Сарымсақтың түйіршіктері шырынды массаны жасайды, оларды ерекше баспасөз арқылы өткізіп, пышақпен өткізіп жіберіңіз.
- Ұсақтап, ақжелкенді кесіңіз.
- Жоғарыда аталған барлық ингредиенттер шұңғыл табаның түбіне қойылады, контейнерді баяу отқа салыңыз.
- Лимон шырыны, тұз және қант қосылған қоспаны қолдаңыз.
- Болашақ тұздық мұқият араластырыңыз, қайнатыңыз.
- 20 минут бойы отпен ұстаңыз.
- Нәтиже сальясын банктерге, жабылғанға дейін әр кемеге құйыңыз, аз мөлшерде үстел сірке суын құйыңыз.
- Банктер, бұрылып, тығыз матамен жасырыңыз.
- Дайындаманың температурасынан кейін 25-30 ºC-қа дейін төмендеді, сақтау контейнерлерін алыңыз.