Boa tarde, meu leitor. Os tomates não estão sujeitos a armazenamento a longo prazo. Mas você pode tentar mantê-los pelo menos até o final do primeiro mês de inverno, de modo que no novo ano você tem nossos próprios legumes frescos na mesa.
Tomates. (Foto usada por licença padrão © Ogorodnye-shpargalki.ru)
O período de preservação de tomates depende de alguns fatores importantes.Para armazenamento eficiente e contínuo de vegetais, você primeiro precisa coletá-los corretamente. Recolher as frutas de arbustos precisam ser um dia. Comece a limpar quando todo o orvalho sair com frutas. Não é recomendado adiar o tempo de colheita para o clima frio. Para tomates insatisfeitos, baixas temperaturas são degradáveis, aproximadamente 4-5 ° C, à medida que os vegetais perdem a capacidade de amadurecer nos arbustos.
Quer salvar sua colheita por mais tempo, siga estas regras:
- Traga vegetais e adiar para armazenar tomates completamente saudáveis. Eles devem estar perdendo nenhum dano: dentes, rachaduras, manchas, arranhões - como são agências para infecções. E se pelo menos um tomate doente aparecer, ele ameaçará toda a cultura.
- Para armazenamento longo, frutos carnudos com uma casca grossa densa, que têm cama médio e períodos atrasados de amadurecimento devem ser usados. Tais variedades incluem Ano Novo e de Barao, bem como longa Keper e Girafa.
- Espalhe os legumes em estágios de maturidade. Todos os momentos diferentes de amadurecimento e a duração da filmagem. Nunca mantenha tomates sobrecarregados.
- Compartilhe pequeno com grande. Big amadurecer mais rápido, mas eles têm um período de armazenamento mais curto do que pequeno. Os vegetais com uma massa de aproximadamente 60 g são mantidos mais longos.
- Separado amadurecido daqueles que você decide salvar. Sim, e no bairro não deve haver algumas frutas, como peras e maçãs.
Não há resposta definitiva para esta pergunta. Então escolha ou não, escolha a si mesmo.
Tomates. (Foto usada por licença padrão © Ogorodnye-shpargalki.ru)
Então você faz a escolha certa, ouça essas duas dicas:
- Antes de usar, pegue legumes da geladeira e deixe-os aquecer até à temperatura ambiente.
- Se os tomates mentem por cerca de uma semana dentro de casa depois de levá-los da geladeira, a fragrância retornará pelo menos parcialmente.
Não vai economizar muito, melhor não colocá-los na geladeira. Um local de armazenamento adequado será uma cesta de vegetais ou uma porta de geladeira, a temperatura é maior lá.
Os tomates são perfeitamente armazenados na adega, onde a temperatura é de cerca de 10-14 ° C.Tirar proveito de:
- Legumes limpe com álcool ou solução de manganês.
- A parte inferior do plástico ou tanque de madeira é feita de umidade absorvente de matéria. Capacidade deve estar com buracos.
- Coloque tomates com uma camada. Entre eles, despeje a serragem, palha ou coloque outra camada de papel. De cima, você pode colocar as frutas em uma camada.
- Todos os vegetais são classificados por serragem e deixam a segurança em uma sala fria e bem ventilada.
Tais frutas podem ser salvas até janeiro.
- Limpe o álcool, secar.
- Cada fruta embrulhe papel escuro. Dobre-os com uma camada, cada tomate deve mentir separadamente, sem tocar os outros.
- De cima, cubra a palha do recipiente e coloque-a na sala ventilada.
Para isso, esses lugares são adequados:
- Paul sob cama ou sofá.
- Loggia ou varanda. Se você tem loggia ou varanda vitrificada, você pode usá-los como instalações de armazenamento. Assista que eles não conseguem solar.
- Sob o banheiro. Assista ao grau de umidade e faça-o sempre que possível.
Primeiro método
Dobre tomates limpos e secos em um recipiente esterilizado, despeje com óleo vegetal. Conecte com uma tampa de metal estéril.
Tomates. (Foto usada por licença padrão © Ogorodnye-shpargalki.ru)
Segundo caminho
Coloque legumes no frasco, preenchê-los com líquido de sal acético. Instrua em 8 partes de vinagre de água e sal (1 parte). Os bancos se enrolam.
Terceira maneira
Cozinhe bancos e mostarda em pó. Dobre legumes em uma linha, despeje mostarda no topo. Coloque o papel de cima, depois outra camada de tomates. E novamente - Pó e Papel de Mostarda, preencha o contêiner de tal maneira, role e armazene em um local fresco.