ਸਹੀ ਕਬਾਬ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਸਹੀ ਕਬਾਬ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਫੋਟੋ: ਸਲੌਡਵੋਮਿਰ ਫਾਜ਼ਰ, ਸ਼ਟਰਸੈੱਟਕ.ਕਾੱਮ

ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵੀਕੈਂਡ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਯਾਤਰਾ, ਕਾਟੇਜ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਜਾਂ ਘਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਗਾਜ਼ੇਬੋ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਇਕੱਠਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਇਕੋ ਧਾਰਮਿਕ, ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੁੜੀਆਂ ਹਨ - ਕਬਾਬ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਇੱਕ ਸੋਟੀ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੋਚੋ) ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਫਲਸਫੀ, ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਬਾਬਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਗਰੂਨਟਿਅਰ ਹੈ ਜਾਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ - ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਤਲ਼ਣ, ਖਾਣ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਸੁਣਦੇ ਹੋ. ਉਸਨੇ "ਬਾਰਬੈਲ ਵਿਗਿਆਨ" ਦੇ ਬਹੁ-ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੂੰ ਸਾਰ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ: ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਵੇਲ ਤੋਂ - ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼. ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਸ ਜੋੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਅਤੇ ਜੰਮਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਠੰ .ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ - ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕਬਾਬ ਕਦੇ ਵੀ ਰਸਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਪੇਅਰਡ ਮਾਸ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕਬਾਬ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ: ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਲਹੂ ਨੂੰ ਸਟਰੋਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਖੁਦ ਨੂੰ ਦਖਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਹਿੱਸਾ ਲਵੇਗਾ. ਨਾਜ਼ੁਕ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਬਾਬ ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ (ਗਰਦਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤ ਹਿੱਸੇ) ਅਤੇ ਰੈਗਗੀ ਹੈਮ. ਸੂਰ ਦਾ ਹੈਮ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤੋਂ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਬੀਫ ਟੌਗਰ, ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਦਮੀ ਉਸ ਤੋਂ ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਿਰਫ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਉਹ ਕਬਾਬ 'ਤੇ is ੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਕਲਿੱਪਿੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਲ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖੰਭਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Marinade

ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਸੇ marinade ਦਾ ਅਧਾਰ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਤਰਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਵਾਈਨ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੁੱਧ, ਵਿਹੜੇ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਸਿਰਕਾ ਨਹੀਂ! ਇਹ ਕਠੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬੇਲੋੜੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੇਸ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਆਲਸੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਖਰੀਦਣਾ.

ਮਿਸਾਲੀ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਵੱਡੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਇਹ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ), ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ - ਤਾਂ ਇਹ ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੇ ਨਹੀਂ - ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸਟ੍ਰੈਪਰ, ਲੇਲੇ ਵਿਚ - ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਐਸਿਡਿਕ ਜੂਸਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਵਾਈਨ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੇ ਜੂਸਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੋਕਾਸ ਵਿਚ.

ਮੁੱਖ ਰਾਜ਼: ਪੱਕੇ, ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਬਣਾਉਣਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਇਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਬਾਬਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਭੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ: ਇਸ ਧਾਤ ਦੇ ਆਕਸਾਈਡਸ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੁਕਰਾ ਕੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੇਗਾ.

ਕੱਟ-ਬੋਰਬਾਰਡ, ਸ਼ਿੰਪੁਰ ਦੀ ਨੈਨੀਅਨ ਤੇ

ਇਸ ਲਈ ਹਾਈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਸਕਿ .ਡਰਾਂ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਭੁੰਨੋ - ਪਰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਲਪ ਆਕਾਰ ਦੇ 5 × 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੇਬਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਕਿ .ਡਰ ਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਵਾਰ ਅਤੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਦਾਖਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਖੰਭਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸਮੂਹ ਵਿਚ, ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ.

ਜਵਾਨ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਲਾਂ. ਇਸ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਚਰਬੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਚਰਬੀ ਪਿਘਲ ਜਾਏਗੀ, ਜਲਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਕਰਕੇ ਮਾਸ ਇਕ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.

ਇਹ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਸਕਿ .ਡਰਾਂ 'ਤੇ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਉਸ ਤੋਂ ਹਾਰਮੋਨਿਕਾ ਬਣਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਸਿਰਫ ਦੋ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਹਿਸੇ ਨਾ ਕਰੇ. ਇਸਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਚਲਾਓ. ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਮੀਟ - ਜੇ ਜੂਸ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜੇ ਗੁਲਾਬੀ - ਤੁਸੀਂ ਕਬਾਬ ਕੱਟਿਆ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਬਾਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ . ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਾ ਕਰੋ.

ਕਬਾਬ ਲਈ ਲੱਕੜ

ਕਬਾਬਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬਿਰਚ, ਦੀਵੇ, ਓਕ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅੰਗੂਰ ਵੇਲ. ਇਹ ਡੈਨੀਅਸ ਲੱਕੜ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਗਿਆ, ਉਹ ਮਾਸ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇਵੇਗੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਦੁਆਰਾ "ਸਕੋਰ" ਨਹੀਂ.

ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਗੇਮ ਤੋਂ ਕਬਾਬਾਂ ਲਈ, ਫਲ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਲੱਕੜ ਦੀ ਇਕ ਵਧੀਆ ਫਿਟ ਹੈ; ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ - ਚੈਰੀ, ਬਿਰਚ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਲੱਕੜ; ਵੈੱਲ ਤੋਂ - ਬਿਰਚ, ਲਿੰਡਨ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਲੱਕੜ.

ਕਲਾਸਿਕ ਕਬਾਬ

ਉਤਪਾਦ: ਲੇਲੇ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ, 5-6 ਬਲਬ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ 1 ਬੰਡਲ, 3-4 ਟਮਾਟਰ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਟਕੇਲੀ ਸਾਸ, ਬਲਬੂਲੀ ਸਾਸ - ਚਾਕੂ ਦੇ ਨੋਕ 'ਤੇ, ਦਾਨੀ ਹੋਈ ਲੇਲੇ ਦੇ 20 g, ਮਿਰਚਾਂ ਕਾਲੇ ਧਰਤੀ, ਸਾਗ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਕੋਰੀਅਨ ਜਾਂ ਬੈਕ ਲੇਲੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਫੋਲਡ, ਨਮਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਰਲਾਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰ ston ੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮੈਟਲ ਥੁੱਕਣ ਤੇ ਮੈਟਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗਜ਼, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਰਵੀ ਲਾਰਡ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.

ਗਰਮ ਕੋਇਲੇ 'ਤੇ ਇਕ ਗਿਲ' ਤੇ ਇਕ ਗੱਬੀ 'ਤੇ ਇਕ ਗਰਿੱਲ' ਤੇ ਜਾਓ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਥੁੱਕੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ.

ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਪਸ੍ਰੈਸ ਐਪਰੈਸ ਐਪਰ ਐੱਸ ਐੱਸ ਐੱਸ ਐੱਸ ਐੱਸ ਐੱਸ ਐੱਸ ਐੱਸ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰਬਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਕਬਾਬ

ਇੱਕ ਅਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਲਗਭਗ 250 ਮਿਲੀ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 2 ਕਿਲੋ) ਵਿੱਚ ਫਲੋ ਜਾਵੇ.

ਕਬਾਬਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ 0.5 ਲੀਟਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ ਬੀਅਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਬਾਬ ਤਲ਼ਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.

ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ (ਕਬਾਬ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ).

ਸਟ੍ਰਿਜਨ ਤੋਂ ਸਕਿਅਰ

ਉਤਪਾਦ: 1 ਕਿਲੋ sturge, 1 ਚੱਮਚ. ਕ੍ਰੀਮੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ 400 g, 1500 g ਦਾਰੂ ਦੇ 150 g, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 150 g, 2 ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਮੱਛੀ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ, 40 ਤੋਂ 50 g ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸਕਿ .ਰਤ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਹਨ (ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਬਿਹਤਰ ਤਲੇ ਹੋਏ), ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗ, ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.

ਚਿਕਨ ਸਕਿਅਰਜ਼

ਉਤਪਾਦ: ਚਿਕਨ ਹੈਮ - 2 ਪੀ.ਸੀ., ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ - 1 ਕੱਪ, ਪਿਆਜ਼.

ਹਰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਅਚਾਰ (ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਟੋਮੈਟੋ ਦਾ ਰਸ, ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ). ਵੱਡੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਾਏ ਪੱਤੇ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ, ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮਾਸ.

ਸਕਿ .ਡਰਾਂ 'ਤੇ ਪਿਕ-ਅਪ ਚੂਚੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਖੌਲ ਉਡਾਉਣਾ. ਸੈਕਰਾਂ ਤੇ ਗਿਲ ਕਬਾਬਾਂ ਨੇ ਲਸਣ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰੀ ਖੰਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਛਿੜਕਿਆ.

ਟੱਕ ਟਿੱਕਲੀ

ਉਤਪਾਦ: ਸੁੱਕੇ ਪਲੱਮ, ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, parsley ਜਾਂ ਕਿਨਸਸੇ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਧੋਖੇ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਪੱਲੂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ covers ੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ. ਡੀਕੋਸ਼ਨ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਹੈ, ਪਲੱਮ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿਪ ਫੜਣ ਦੁਆਰਾ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮੋਟਾਈ, ਲੂਣ, ਲੂਡਪਿੱਪਰ, ਉਤੇਜਿਤ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱ sil ੇ ਗਏ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ

ਉਤਪਾਦ: ਟਮਾਟਰ ਦਾ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਖਣ ਦਾ 300 g, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਗ੍ਰਾਮ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਮਕ.

ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ, ਮੱਧਮ ਮਿਰਚ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਭਰੋ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਲੇਖਕ - ਗੈਟੀਨਾ ਟ੍ਰਾਇਅਨ

ਸਰੋਤ - ਸਪਰਿੰਗਜ਼ਾਈ.ਆਰ.ਯੂ.ਯੂ.