ਚੋਅ ਮਾਈਨ-ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੀਨੀ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਏਸ਼ੀਅਨ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਾਈਲਜ਼-ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਗਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਭੁੱਖ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਭਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਅੰਡੇ ਨੂਡਲ - 340 ਜੀ
- ਚਿਕਨ ਪੱਟ ਭਰਨਾ - 450 g
- ਗਾਜਰ - 150 g
- ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐੱਸ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਗੋਭੀ - 150 ਜੀ
- ਹਰੀ ਕਮਾਨ - 5
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ
- ਅਦਰਕ ਤਾਜ਼ਾ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ - 2 ਪੀਪੀਐਮ
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,.
- ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਕਾਲਾ - 1/2 C.l.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 8 ਤੇਜਪੱਤਾ,.
- ਲੂਣ - 1 ਚੱਮਚ.
ਚਾਬੀ ਮੇਨ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ ਛੋਟੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਛੋਟੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਖੰਭ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਤੂੜੀ ਹਨ.
- ਚਿਕਨ ਵਿਚ, 1 ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ½ ਚਪਟ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸਿੱਟਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੁੱਕ ਸਾਸ - ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਚ ਸਾਸ, ਖਿਲਿ ਸਾਸ, ਖਿਲਿਅਮ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ.
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, 1 ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ, ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਕੱਚ ਦੇ ਕੇ ਬਲੇਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ Wok ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਤਲ ਦਿਓ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, 1-2 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਾਰਡਰਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਦੀ ਦੂਰੀ' ਤੇ ਜਾਓ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਮਿਲਾਓ, ਤਲ਼ੇ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਤਲ਼ੇ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ 20 ਸਕਿੰਟ.
- ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਭੁੰਨੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ, 2 ਮਿੰਟ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 1 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਤੇ ਤਲ਼ੋ.
- ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼, ਭੁੰਬਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹਾਰੋ.
- ਚੋਅ ਮਾਈਨ ਗਰਮ ਸੇਵਾ.
ਸੁਝਾਅ: ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ 'ਤੇ ਵਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਤਲਦੇ ਹਨ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.