ଅର୍ଥୋଡିକ୍ସ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ପାଇଁ କ'ଣ ରାନ୍ଧିବ? ଆଜି ସନ୍ଧ୍ୟାରେ କେଉଁ ପାତ୍ର ଟେବୁଲ ଉପରେ ରହିବା ଜରୁରୀ? Russian ଷୀୟ ରୋଷେଇର ପ୍ରାଚୀନ ରେସିପି ଆଡକୁ ଯିବାର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ କାରଣ!
Russia ଷରେ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ କେବଳ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଧାର୍ମିକ ଛୁଟି ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ ଟେବୁଲରେ ଏକାଠି ହେବା ପାଇଁ ଏକ କାରଣ | ସେଥିପାଇଁ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ଟେବୁଲ୍ ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ପ୍ରଚୁର ଭାବରେ: ସ୍ନାକ୍ସ, ପିଠା ଦେଖାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ-ମାପ ହଟ୍ ଥାଳି ଏବଂ ସର୍ବଦା ଗୋଟିଏ ନୁହେଁ |
ଆପଣ କଳ୍ପନା କରିପାରିବେ ଯେ ଏକ Russian ଷୀୟ ଚୁଲିଠାରୁ ଏପରି ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ଚିକିତ୍ସା ବାହାରିଲା | କିନ୍ତୁ ଆଧୁନିକ ସହରୀ ଆପାର୍ଟମେଣ୍ଟରେ, ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ Russian ଷିୟ ରୋଷେଇର ପାରମ୍ପାରିକ ରେସିପି ମନେ ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ସୁଯୋଗ | ଏବଂ, ଅବଶ୍ୟ, ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯେ ଟେବୁଲ ଉପରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ଏହାର ନିଜସ୍ୱ ସାଙ୍କେତିକ ଅର୍ଥ ଅଛି |
କୁଟୀ
ଏହା ହେଉଛି ପୁରା ଗହମ ଶସ୍ୟ, ବାର୍ଲି କିମ୍ବା ମହୁ ସହିତ ଏକ ମିଲେଟ୍ ଏହାର ମୂଳକୁ ଗଭୀର ପ୍ରାଚାର୍ପରେ ଯାଏ | ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ଅବସରରେ ଏହା ହେଉଛି ବାଲ୍ଟି ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ପାତ୍ର | ସୁଟାରୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସାରା ବିଶ୍ୱ ଏବଂ ଆଗମର ଧନ ଅମଳ ସହିତ ଉଭୟ ସଂଯୋଗକୁ ପ୍ରତାରଣା କରେ | ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ବାଲ୍ୟିକୁ "ଫିଲ୍ଟରସ୍" ମଧ୍ୟ "ଉଦାର" ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ: ପପି, ଶୁଖିଗଲା ଫଳ କିମ୍ବା ବାଦାମ | ବହୁତ ଷ୍ଟଫ୍ ସହିତ ମିଠା ବନ୍ ପାଇଁ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ରେସିପି ପ୍ରଦାନ କରୁ, ଯାହା ପିଲାମାନଙ୍କର ବହୁତ ସମ୍ଭାବନା |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
- ଗହମ, ପର୍ନୋଭ୍କା କିମ୍ବା ମୋଟୋ: 400 ଜି |
- କୁରାଗା: 100 ଜି |
- କିସମିସ୍: 100 ଜି
- ଭଜା ବାଦାମ: 50 ଜି
- ହାଜେଲନଟ୍: 50 ଜି
- MAC: 50 G
- ମହୁ: 200 g
- ଫୁଟାଯାଉଥିବା ଜଳ: 100 ମିଲି |
ରାନ୍ଧିବା:
ଉଷୁମ ଗରମ ପାଣି ସହିତ ମହୁ ମିଶ୍ରଣ | ତା'ପରେ ଏହି ପାଣିରେ ଶୁଖିଲା ଫଳଗୁଡିକରେ ଭିଜାନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ they ାରା ସେମାନେ ନରମ ହୋଇଯାଆନ୍ତି | କ୍ରିକ୍ ୱେଲ୍ଡକୁ ନରମ, କିନ୍ତୁ ଯେପରି ଏହା ଫର୍ମ ହରାଇବ ନାହିଁ |
ଶସ୍ୟକୁ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ | ପାଣିରୁ ଶୁଖିଲା ଫଳ କା ove ଼ି ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କା ove ଼ିଦିଅ | ଜଳ ଥମ୍ପ ନୁହେଁ, ଆମର ଆବଶ୍ୟକ ହେବୁ |
ବ us ଼େ ମୋର୍ଟାରକୁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କର ଯେପରି ବହୁତ ବଡ ଖଣ୍ଡ ଅଛି | ପାର୍ଶ୍ୱକୁ ଓହ୍ଲାନ୍ତୁ |
"କ୍ଷୀର" ପାଇଁ ଏକ କୀଟନାଶକ ସହିତ ଏକ ମୋର୍ଟାରରେ ଗତି କଲା | ଏହାକୁ "ମହୁ ପାଣି" ସହିତ "କ୍ଷୀର" ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କ୍ରୁପ୍ ଇନ୍ଧନ କରନ୍ତୁ | ଧୀରେ ଧୀରେ ତରଳ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଆପଣ ସମସ୍ତ ଜଳ ଯୋଗ କରିପାରିବେ ନାହିଁ, ମୂଖ୍ୟ ସ୍ଥିରତା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା |
ସ୍କ୍ରାଚ୍ ବାଦାମ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଫଳ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି ଶୁଖାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଠିଆ ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ଭଲ 2-3, ତେଣୁ ସୁନ୍ଦର 2-3, ତେଣୁ ସୁନ୍ଦର ଭିଜାନ୍ତୁ | ଗରମ ଚା କିମ୍ବା ଅତିରିକ୍ତତା ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
ଚପଲ ସହିତ ଗୋସ୍ |
ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ଗୋଆ ଉଭୟ ୟୁରୋପ ଏବଂ Russia ଷ ପାଇଁ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଥାଳି | ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ କିପରି ower ଣ ନହୁଏ, କିନ୍ତୁ ପାରମ୍ପାରିକ ଥାଳି ଏବଂ ଆମର ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ | Russian ଷିଆ ରାଜକୁମାର ଏବଂ ହିରୋମାନଙ୍କ ସହିତ ଭଜା ରାଜକୁମାର ଏବଂ ହିରୋମାନଙ୍କ ସହିତ ଚମତ୍କାର ଭୋଜନ ମନେରଖ | ଗୋଆ ଆଉ ଏକ ଆଧୁନିକ ଏବଂ ପରିଚିତ ବିକଳ୍ପ, ଏବଂ ଏକ ରସପାଇ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ କଳଙ୍କ ସହିତ ଗୋସ୍ ଏକ ଥାଳି ଯାହା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ଛୁଟିଦିନର ଏକ ମନୋବଳ ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଆମର ରେସିପି ଗୁଡିକରେ, ଗୋଆ କେବଳ ଚପଲ ସହିତ ରନ୍ଧାଯାଏ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କ ସହିତ ପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା ଏହି ଚମତ୍କାର ପକ୍ଷୀକୁ ପ୍ରାୟ ଶୂନ୍ୟକୁ ଶୂନ୍ୟ କରି ହ୍ରାସ କରେ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
- ଗୋସ୍: 3-4 କିଲୋଗ୍ରାମ |
- ଖଟା ଆପଲ୍ (ମଧ୍ୟମ): 10 PC |
- Lukovitsa (ହାରାହାରି): 2 PC |
- ଜିରା: 1/2 / h। L.
- ମାୟାନ: 1 TSP |
- ବ୍ରତ କିମ୍ବା ଗରମ ପାଣି: 1 କପ୍ |
- ଲୁଣ: ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ |
- ହଳଦୀ: ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ |
ରାନ୍ଧିବା:
ବେକିଂକୁ ଏକ ଗୋଆ ପ୍ରସ୍ତୁତ କର: ତଉଲିଆ ଦ୍ୱାରା ଧୋଇ ଦିଅ, ଶୁଖିଲା ପୋଷାକ ବାହାର କର | ଚର୍ମକୁ ବାଣ୍ଡ, ଟ୍ରାଉଜର ଏବଂ ସ୍ତନ ପାଇଁ ଚର୍ବି ଏବଂ ସ୍ତନକୁ ଏକ ଫଙ୍କ୍ ପାଇଁ ପିଟନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ experty ାରା ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି ବାହାରିଲା | ପାଣି, କାଠ କାର୍କର, ଯାହା ପେଟକୁ ଗୋଆକୁ ବାନ୍ଧିବ, କିମ୍ବା ଏକ ରୋଷେଇରି ସୂତା ନେଇଯିବ |
ପାଉଡର ପାଇବା ପାଇଁ ମୋର୍ଟାରରେ cminus | ହଳଦୀ ଲୁଣ, ହଳଦୀ, ବାଦ୍ୟ ଏବଂ ଭିତର, ରଖ, ରଖିବା, ରଖିବା | ମ meantime ିରେ ମସେନ୍ଙ୍କୁ 250 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରନ୍ତୁ |
Six ଟି ଆପଲ୍ କ୍ୱାର୍ଟର କାଟି, ମଞ୍ଜି ଅପସାରଣ କରିବା | ଚାରୋଟି ବଡ ଏବଂ ସୁନ୍ଦର ଚପଲ ଛାଡିଦିଅ - ସେମାନେ ଆମକୁ ଆବଶ୍ୟକ କରିବେ | ଆପଲ୍ କ୍ୱାର୍ଟର୍ସ ସହିତ ପେଟକୁ ସିଧା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ପାଣିରେ ସ୍କାମ ହୋଇଥିବା କିମ୍ବା ରୋଡିନାରୀ ଥ୍ରେଡ୍ ଚିପି ଦିଅନ୍ତୁ |
ପିଆଜ ରିଙ୍ଗକୁ କାଟି ଏକ ବଡ ବ୍ୟାନର କିମ୍ବା ଗ୍ରୋମ୍ୟାନାର ତଳ ଭାଗକୁ ଅନଲକ୍ କରନ୍ତୁ | ତାଙ୍କୁ ପେଟରେ ଏକ ଗୋଆ ପିନ୍ଧନ୍ତୁ | ବଷ୍ଟାର୍ଡ ଉପରେ ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ଗରମ ପାଣି କିମ୍ବା ବ୍ରତକୁ our ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ସବୁକିଛି ଚୁଲିରେ ରଖନ୍ତୁ |
250 ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରାର ତାପମାତ୍ରାରେ ପ୍ରାୟ 15-20 ମିନିଟ୍ ଏକ ଗୁଇଜ୍ ବେକ, ତାପରେ ଏହାକୁ 180 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହ୍ରାସ କର | ତୁମର ଚୁଲି ଏବଂ ଆକାର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, ବେକିଂ 1.5-2 ଘଣ୍ଟା ରହିପାରେ |
ପ୍ରାୟ 15-20 ମିନିଟ୍ ପରେ, ଏକ ଖରାପ ଭୂତଳ ପାଇବା ପାଇଁ ଚର୍ବିରେ ଚର୍ବିରେ ଗୁଳି ଚଳାଇବା | ଅବଶିଷ୍ଟ ବଡ଼ ଚପଲକୁ ଗୁଷନ୍ତନିରେ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 25 ମିନିଟ୍ ପୂର୍ବରୁ |
ଏକ କାଠ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ଘନ ଘାଚଁକୁ ଶୀଘ୍ର ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ: ରସ ସ୍ୱଚ୍ଛ ହେବା ଉଚିତ୍ | ସି iled ା କିମ୍ବା ପାକ ହୋଇଥିବା ଆଳୁ ଏବଂ ଚପଲ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ | ପିଆଜ, କେଉଁ ଗୋସ୍ ବକେଡ୍, ଆପଣ ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡର ଏବଂ ଛାଡପତ୍ର ବ୍ରତ ସହିତ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିପାରିବେ - ଆପଣ ଏକ ସୁଖଦ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଗୁଳିରେ କିମ୍ବା ଆଳୁ ସସ୍ ପାଇବେ |
କୋଗଲି
ଏହି ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ମଜା ଜିଞ୍ଜେରୀମାନେ Russia ଷର ଉତ୍ତରର ଉତ୍ତରରୁ, ଆରକାମେଲସ୍କ୍ସ୍କ ଅଞ୍ଚଳରୁ ଆସିଛନ୍ତି | ସେଠାରେ ସେମାନେ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ଟେବୁଲର ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଉପାଦାନ ଅଟନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଏବଂ ଆମର ବିସ୍ତୃତ ଘରର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଭଲ ପାଉଥିଲେ | ସେମାନଙ୍କର ଏକ ଅଦ୍ଭୁତ ନାମ କାହିଁକି ଅଛି? କେହି ଜଣେ ବିଶ୍ believes ାସ କରନ୍ତି ଯେ ସ୍ଥାନୀୟ ବିଜ୍ଞାପନରେ "କର୍ଲ" ଶବ୍ଦରୁ, ଏବଂ କେହି ନିଶ୍ଚିତ ନୁହଁନ୍ତି ଯେ ଏହା ଏକ କୋମଳ ଲୋକ ଏବଂ ମାଛର ଆକାରରେ ସର୍ବଦା ପାକ ହୁଏ | ଛେଳିଗୁଡ଼ିକ କ no ଣସି ବ୍ୟତିକ୍ରମ ନୁହେଁ। କୋଜୁଲୀ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ଟେବୁଲର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସାଜସଜ୍ଜା ", ଏବଂ ସେମାନେ ଶୁଭ ଭାଗ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତାର ପ୍ରତୀକ ଏବଂ ସାରା-ହେବା | ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ମହୁ ବିନା ଏକ ପ୍ରେସକ୍ରିପସନ୍ କୋଜୁଲ୍ ପ୍ରଦାନ କରୁ: ସେମାନଙ୍କୁ ରାନ୍ଧିବା ସହଜ, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରାୟତ a ଏକ ପୁରୁଣା ଅନୁରୂପ ଠାରୁ ଭିନ୍ନ ନୁହେଁ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
ଅଦା ବ୍ରେଡ୍ ପାଇଁ:
- ମଇଦା: 1.7 କିଲୋଗ୍ରାମ |
- କ୍ରିମି ତେଲ: 400 g
- ଚିନି: 4 କପ୍ |
- ଅଣ୍ଡା: 3 PC |
- ହଳଦିଆ ଅଣ୍ଡା: 5 PC |
- ଚିନାବାଦାମ: 2 ଘଣ୍ଟା l.
- ହାତୁଡ଼ି କାର୍ନେସନ୍: 1/2 / h। L.
- ଶୁଖିଲା ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଜିଙ୍ଗର: 1/2 / h। L.
- ସୋଡା: 2 ଘଣ୍ଟା l.
- ଫୁଟିବା ଜଳ: 1.5 st
ଗ୍ଲେଜ୍ ପାଇଁ:
- ଅଣ୍ଡା ପ୍ରୋଟିନ୍: 1 PC |
- ସୁଗାର ପାଉଡର: 200 g
ରାନ୍ଧିବା:
ପ୍ରଥମେ ଆମେ ଚିନି "zhizhva" ତିଆରି କରିଥାଉ | ଏକ ମୋଟା ତଳ ସହିତ ଏକ ଗଭୀର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନରେ (ଉତ୍ତମ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା), ଆମେ ଦୁଇଟି ଗ୍ଲାସ୍ ଚିନି ରଖୁ, ଏକ ଛୋଟ ନିଆଁ ଲଗାଇଥାଉ | ଚିନି ଧୀରେ ଧୀରେ ତରଳିବା ଆରମ୍ଭ କରିବ ଏବଂ କାରାମେଲାଇଜଡ୍ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରିବ | ଯେତେବେଳେ ଚିନି ବାଦାମୀ ହୋଇଯାଏ, ଛୋଟ ଭାଗରେ 1.5 ଗ୍ଲାସ୍ ଫୁଟୁଥିବା ଜଳ ଯୋଗ କରେ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ଏକ ୟୁନିଫର୍ମ ମାସ ପାଇବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ କାଠ ଚାମଚ ସହିତ ଏକ ଜନତା ଉତ୍ତେଜିତ କରନ୍ତି | ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ: ଚିନି ସିଙ୍କ ହୋଇପାରେ | ତା'ପରେ ଦୁଇଟି ଚିନି ଗ୍ଲାସକୁ ପ୍ରଶଂସା କର ଏବଂ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଲୋପ କରିବାକୁ ଉଠାନ୍ତୁ |
ନିଆଁରୁ ବାହାର କର ଏବଂ ଚିନି ମାସରେ ବଟା ଲଗାନ୍ତୁ | ପ୍ୟାନରେ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା |
ଏହି ସମୟରେ, ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ହଳଦୀମାନେ ଚିନି ମିଶ୍ରଣରେ ଜାବୁଡ଼ି ଧରିଛନ୍ତି | ଫୁଲା, ସୋଡା ଏବଂ ମସଲା pour ାଳନ୍ତୁ | ତା'ପରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ମଇଦା ସହିତ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରି ଇଲେଷ୍ଟିକ୍ ମଇଦା ଗ୍ରହଣ କରି | ସମାପ୍ତ ମଇଦା ହାତରେ ପାଳନ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | ଏହାକୁ 24 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ ଛାଡିଦିଅ |
ଅସ୍ତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଛାଞ୍ଚରେ ଥିବା ପରିଧାନ କରନ୍ତୁ | ସଂଖ୍ୟାଗୁଡିକ ମୋଟା ହୋଇପାରେ, ନଚେତ୍ ସେମାନେ ଭଲରେ ଜନ୍ମ ହେବେ | ମୋଟା ହେଉଛି 5 ମିଲିମିଟରରୁ ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |
ତରଳିଆ କ୍ରିମର ତେଲ ସହିତ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଏବଂ ଚୁଲିରେ ଥିବା ଚୁଲିରେ ବ୍ରେକ୍ ରେ ବ୍ରେକ୍ରେ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ |
ଯେତେବେଳେ ଜିଞ୍ଜରବ୍ରେଡ୍ ଥଣ୍ଡା ହୁଏ, ସଜାଇବା ପାଇଁ ଗ୍ଲେଜ୍ ରାନ୍ଧ | ପ୍ରୋଟିନରେ, ଆମେ ଧୀରେ ଧୀରେ ସାଧୁ ଚିନି ପାଉଡର ଯୋଡିବା, ୱେଜ୍ ଏବଂ ଫୁସପ୍ୟାଙ୍ଗ୍ ର ଦୃଶ୍ୟକୁ ଅନୁମତି ଦେଇ ଆମେ ସ୍ନାଇପ୍ ହୋଇଥିବା ଚିନି ପାଉଡର ଯୋଡିବା | ଏକ ସମତଳ ପୃଷ୍ଠରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ମାସ "ପରୀକ୍ଷା": ଏହା ଆକୃତି ରଖିବା ଉଚିତ୍ | ଯଦି ଗ୍ଲେଜ୍ ଏକ ତରଳ ପରି ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଆଉ କିଛି ଚିନି ପାଉଡର ଯୋଡନ୍ତୁ (ଫଳାଫଳ ଜଳ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇପାରେ, ଯଦି ପେଷ୍ଟ ଅତ୍ୟଧିକ ମୋଟା ହୋଇପାରେ) | ସମନ୍ୱୟ ଶିଙ୍ଗରେ ଗ୍ଲେଜ୍ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ କାମ କରିବାର ସ୍ୱାଧୀନତାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ!
ମାଛ ସହିତ CULL |
ମାଛ ହେଉଛି ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଖ୍ରୀଷ୍ଟିଆନ ପ୍ରତୀକ, ତେଣୁ ଏହା ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟର କଥା ଯେ ଏହା ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ଟେବୁଲରେ ଯୋଗଦାନ ହେବ | ମାଛର ଏକ ସୁସ୍ବାଦୁ ଭରିବା ହେଉଛି ମାଛକୁ ବେକ କରିବାର ସବୁଠାରୁ ସୁନ୍ଦର ଉପାୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, କାରଣ ଏହା ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବରେ ରସଙ୍ଗ ହୋଇଯାଏ | ତାଙ୍କ ଅମରବର "ମୃତ ପ୍ରାଣ" ମୃତ ପ୍ରାଣ ":" ହଁ, କୁଲେବିନ୍ ଚାରି କୋଣରେ, ଅନ୍ୟ ଏକ ଲଞ୍ଚ ବକୱାଟ୍ ପୋରିଜ୍, ହଁ ମକର ହଁ, ଆମେ ସେଠାରେ ମଧ୍ୟ ଜାଣୁ ... "ଚାରୋଟି କୋଣ ପାଇଁ ଏହି ପ୍ରାଚୀନ ରେସିଡି" "ଆମେ ପ୍ରଦାନ କରୁ - ଅର୍ଥାତ୍ ଚାରୋଟି ଭିନ୍ନ ଭରପୂର ଏବଂ ଅଲଗା ପାନକ୍ୟାକ୍ ସହିତ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଯତ୍ନ ନେଉଛି |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
ମଇଦା ପାଇଁ:
- ମଇଦା: 1 କିଲୋଗ୍ରାମ |
- ଜଳ: 550 ମିଲି
- ଶୁଖିଲା ଖମୀର: 3 ଘଣ୍ଟା |
- ଚିନି: 3 ଚାମଚ | l।
- ଲୁଣ: 1 TSP |
- ପନିପରିବା ତେଲ: 80 ମିଲି |
- ହଳଦିଆ (ତେଲ ତେଲ ପାଇଁ): 1 PC |
- ଜଳ ପ୍ରତିଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱୀ (ତେଲ ତେଲ ପାଇଁ): 1 tbsp। l।
ପାନକେକ୍ ପାଇଁ:
- ମଇଦା: 200 g
- କ୍ଷୀର: 500 ମିଲି
- ଅଣ୍ଡା: 2 PC |
- ଚିନି: 1 tbsp। l।
- ଲୁଣ: 1/2 / h। L.
- ପନିପରିବା ତେଲ: 1 tbsp। l।
1, ରେଡ୍ ମାଛଗୁଡିକ ଷ୍ଟଫିଂ:
- ରେଡ୍ ବିଚ୍ ଫିଲେଟ୍ (ସଲମାନ, ସଲମାନ, ଟ୍ରାଉଟ୍): 400 ଜି |
- କଦଳୀ ଲାଲ୍ ଭୂମି: ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ |
- ଲେମ୍ବୁ ରସ: 1 tbsp। l।
ଷ୍ଟୁସିଂ 2, ମୂଷା:
- ତାଜା ଚେମିଫନନ: 400 ଜି |
- କ୍ରିମ୍ 20% ଫ୍ୟାଟି: 100 ML |
- ଲୁଣ: ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ |
3, ଧଳା ମାଛ ଷ୍ଟୁସିଂ:
- COD ଫିଲେଟ୍: 400 ଜି |
- ସତେଜ ସତେଜ: 50 g
- ଲେମ୍ବୁ ରସ: 1 tbsp। l।
4, ଅଣ୍ଡାର ଭରିବା:
- ସ୍କ୍ରୁଇଙ୍ଗ ଦ୍ୱାରା ଅଣ୍ଡା ବୁଣା ହୋଇଛି: 7 PC ଗୁଡିକ |
- ସବୁଜ ଧନୁ: 50 g
- ଖଟା କ୍ରିମ୍: 3 ଚାମଚ | l।
- ଲୁଣ: ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ |
- କଳା ଲଙ୍କା: ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ |
ରାନ୍ଧିବା:
ଆମେ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ଏକ ଗଭୀର ପାତ୍ରରେ ଡୋମର୍ ଡୋମଷ୍ଟରେ ଛାଡପତ୍ର | ଆମେ ପ୍ରାୟ 10-15 ମିନିଟ୍ ଛାଡିଥାଉ | ତା'ପରେ 1 ଟି TSP ଯୋଡନ୍ତୁ | ଏକ ସ୍ଲାଇଡ୍ ସହିତ ଲୁଣିଆ ଏବଂ ଉତ୍ତେଜିତ |
ଆମେ ଅଲ୍ଲରେ ଯୋଡିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା, ତାପରେ ପନିପରିବା ତେଲ pour ାଳିବା ଆରମ୍ଭ କରେ | ଆମେ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଚାଲିଯିବା |
ତା'ପରେ ମଇଦାକୁ ଟେବୁଲ ଉପରେ ରଖ, ଟିକିଏ ସ୍ମାର୍ କର, ତାପରେ ଆମେ ପୁନର୍ବାର ଏକ ପାତ୍ର ଲଗାଇ ଖାଦ୍ୟ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ବନ୍ଦ କର ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଅଧା ଘଣ୍ଟା ଛାଡିଦିଅ |
ଅଧ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ, ପୁଣି ଥରେ ମଇଦା ବିନା ଆମେ ଥରେ, କିନ୍ତୁ ଏଥର ଆମେ 40 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଉଠିବାକୁ ଯିବା |
ମଇଦା ଭିତରୁ ବାହାରିଥାଏ, ଛୋଟ ଛୋଟ ତେଲ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ଚେଷ୍ଟା କରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ସେମାନେ ମୋଟା ନୁହଁନ୍ତି ଏବଂ ଭରିବା ମଧ୍ୟ ରାନ୍ଧନ୍ତି |
ଅଣ୍ଡା ଛୋଟ କ୍ୟୁବରେ କଟା, ପିଆଜଗୁଡିକ କେବଳ ଖଟା କ୍ରିମ୍ ସହିତ ମ b ଖିକ ଭାବରେ କାଟି ମିଶ୍ରଣ କରେ | ଶିମ୍ପିଜେନନ୍ମାନେ ଅଣ୍ଡା ପରି ସମାନ କ୍ୟୁବ୍ କାଟିଦେଲେ, ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ଭଜା ପ୍ୟାନରେ ମୋଡ଼ନ୍ତୁ, ତା'ପରେ କ୍ରିମିଂ କ୍ରିମ୍ ସହିତ କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଦୋକାନ ଯୋଡନ୍ତୁ | ଉପଭୋଗ କର |
ଲାଲ ଏବଂ ଧଳା ମାଛ ଛୋଟ ଛୋଟ କ୍ୟୁବ୍ ସହିତ ପୃଥକ ଭାବରେ କଟା | ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ଡିଲ୍ | ଲାଲ୍ ହଳଦୀ ସହିତ ଧଳା ମାଛ ଏବଂ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ବ୍ଲାକ୍ ଲଙ୍କା ସହିତ, ଲାଲ୍ ହଳଦୀ ସହିତ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ଏବଂ ଉଭୟ ମାଛର ସାଲେଟ୍ ଭରିବା ଏବଂ ଛିଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ଲୁଣିଆ ଭରିବା |
ଆମର ମଇଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ | ସାମାନ୍ୟ ଅଧିକ ମୁଷ୍ଟି ର ଏକ ଖଣ୍ଡକୁ ଅଲଗା କର ଏବଂ ଏହାକୁ ସାଜସଜ୍ଜା ପାଇଁ ଛାଡିଦିଅ |
ତୁମର ବେକିଂ ସିଟ୍ ସହିତ ଏକ ବ୍ୟାପକ ସ୍ତରରେ ଅବଶିଷ୍ଟ ମଇଦା ରୋଲ୍ | ପ୍ରତ୍ୟେକ "ବୋର୍ଡ" ଟେଷ୍ଟକୁ 5 ସେମି ରୂପାନ୍ତର କରିବାକୁ ମୁକ୍ତ |
ଆମେ ଆମର "କୋଣକୁ" ଆରମ୍ଭ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲୁ | ପାଞ୍ଚ ସେଣ୍ଟିମିଟରଗୁଡିକ ପୁନ red ବିତରଣ କରି, ଲାଲ୍ ମାଛର ପ୍ରଥମ ପୂର୍ଣ୍ଣତା ରଖ, ଏହାକୁ ସ୍ପେସ୍ ଷ୍ଟୁଫିଂ ଲାଗୁ କରିବାକୁ ଏକ ଚତୁର୍ଥାଂଶ ସୁଲଭକୁ ନେବାକୁ ଦେଖୁଛି | ଆମେ ସେମାନଙ୍କ ମାମକ ରଖ, ସେମାନଙ୍କ ମାମକ ରଖୁଥିବା ଉପରେ ଫାଶେକ୍ ସହିତ ଷ୍ଟଫ୍ ବନ୍ଦ କରୁ | ଏହାକୁ ଅଧିକ ସୁବିଧାଜନକ କରିବାକୁ ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧା କାଟି ପାରିବେ |
ଆମେ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଷ୍ଟକିଙ୍ଗ୍ ସହିତ ସମାନ ଭାବରେ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରି ପୂର୍ବ ସ୍ତର ନିକଟରେ ବିସ୍ତାର କରିଥିଲୁ ଯାହା ଦ୍ us ାରା ଏହା "ପୂର୍ବ ଦିଗରେ ଦବାଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଦବାଇବା ପରି ମନେହୁଏ, ଏବଂ ଉପରେ ପାନକ୍ୟାକ୍ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ | ତୁମେ ଅଣ୍ଡାର ଶେଷ ସ୍ତରକୁ ଘୋଡାଇବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ |
ତା'ପରେ ଆମେ ଆମର କେକ୍ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖୁ, ପ୍ରଥମେ ଧାରକୁ ବୁଡ଼ାଇ ନଇଁପଡି ପରେ - ଉପର ଏବଂ ତଳ ଭାଗରେ ଧାଡି ମଇଦାକୁ ବଦଳାଇ ପ୍ୟାନ াଡ଼ କଲାବେଳେ |
ଆମେ ବେକି କାଗଜ ସହିତ ବେକିଂ ସିଟ୍ ରଖୁ କିମ୍ବା ଭୂମି ଫସଲ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ ରଖୁ | ତାପରେ (ଏହା ସବୁଠାରୁ ଜଟିଳ!) ଯତ୍ନର ସହିତ କୋବଲୀ ସିମ୍ ତଳକୁ ବୁଲାନ୍ତୁ | ମଇଦାର ଅବଶିଷ୍ଟ ଚଟାଣରୁ, ଆମେ ସାଜସଜ୍ଜା ତିଆରି କରୁ: ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ଏଗୁଡ଼ିକ ଫୁଲ ବା ପତ୍ର, କିନ୍ତୁ ଆପଣ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ଗଛଗୁଡିକ ଯଥେଷ୍ଟ କଳ୍ପନା |
ଆମେ ଅନ୍ୟ 25 ମିନିଟ ପାଇଁ ପିଠା ଛାଡିଦେଲୁ, ଯାହାଫଳରେ ହଲ୍କ ଟିକିଏ ଉଠାଏ, ତା'ପରେ ଚକଡ଼ାକୁ ତଡ଼ି ଦିଅ ଏବଂ ଚୁଲିରେ ରଖ, ଗୋଡ଼କୁ 220 ଡିଗ୍ରୀକୁ ଦୋହଲାଇ ଦିଆଯାଏ | ଆମେ 45 ମିନିଟଙ୍କ ପାଇଁ କପ୍ଲକାକୁ ବ୍ରେକ୍ କରିବୁ, ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଥଣ୍ଡା 20 ମିନିଟ୍ ଦେବା ପରେ - ଏବଂ ଆପଣ ଗୋଗୋଲୋଭସ୍କିରେ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ!
କାରୋଲ୍ସ |
ବ୍ୟାଣ୍ଡର କଷ୍ଟମ୍ ସ୍ପିଡ୍ କେବଳ ବହୁତ କାହାଣୀ ଏବଂ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ବହୁତ ସୁଖଦ ରେସିପି ମଧ୍ୟ | କାରୋଲ୍ସ - ବିଭିନ୍ନ ଚେହେରା ସହିତ ଅନ୍ଧାର ମଇଦା, ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ କଟା କିମ୍ବା ସୁନ୍ଦର ସଂଲଗ୍ନ କରେ ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ସୂର୍ଯ୍ୟଙ୍କ ଆକୃତି ଦେଇଥାଏ, - ଏହାକୁ କୁଞ୍ଚିବା ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ନିଆଯାଏ | "ଖରାଦିନ" ଫର୍ମ କ cuc ଣସି ସମକକ୍ଷ ନୁହେଁ, କାରଣ କାରୋଲ ଏକ ସ ar ର, ହାଲୁକା ପ୍ରତୀକକୁ ନେଇଥାଏ |
କିନ୍ତୁ ଯଦିଓ କବାଟ ପଛରେ ଥିବା କଣ୍ଟାଗୁଡ଼ିକ ପାଳନ କରାଯାଏ ନାହିଁ, ନିଜ ଏବଂ ପ୍ରିୟଜନଙ୍କ ପାଇଁ କେହି ଆପଣଙ୍କୁ ମଜାଳିଆ "ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣକୁ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିରୋଧ କରନ୍ତି ନାହିଁ | କାରୋଲ୍ସ ସେଟ୍ ପାଇଁ ଷ୍ଟଫ୍, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କୁଟିଜ୍ ପନେରେ ଏକ ରେସିପି ପ୍ରଦାନ କରୁ: ତାଙ୍କ କୋମଳତା ରାଇ ମଇଦାର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ମିଳିତ ହୁଏ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
ମଇଦା ପାଇଁ:
- ରାଇ ମଇଦା (କିମ୍ବା ଗହମ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ 1: 1): 500 ଜି |
- ଜଳ: 300 ମିଲି
- ଲୁଣ: ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ |
ଭରିବା ପାଇଁ:
- କୁଟିଜ ପନିର 9%: 300 ଜି |
- ଅଣ୍ଡା ହଳଦିଆ: 3 PC |
- ଚିନି: 3 ଚାମଚ | l।
- ଅଣ-ନୋଏନ୍ ଖଟା କ୍ରିମ୍ 15% ଚର୍ବି: 2-3 tbsp | l।
- କ୍ରିମି ତେଲ: 20 g
- ଲୁଣ: ଚୋପୋଟ୍କା |
- ଅଣ୍ଡା ହଳଦିଆ (ସାମାନ୍ୟ ଚାବୁକ): ତେଲଯୁକ୍ତ ପାଇଁ |
ରାନ୍ଧିବା:
ମଇଦା ଏବଂ ଲୁଣ ଉପରେ ସତେଜ ମଇଦା ପ୍ରବାହ ଏବଂ ତଦାରିବା ପରେ ତଉଲିଆ ଆଚ୍ଛାଦନ କରି ଏହାକୁ 20-30 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛାଡିଦିଅ | ମ meantime ିରେ, ଆପଣ ଏକ ଭରିବା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ: ହଳଦିଆ ଏବଂ ଲୁଣ ସହିତ କୁଟିଜ୍ ପନିର ମିଶ୍ରଣ | ବ ally କଳ୍ପିକ ଭାବରେ, ଆପଣ କିସମିସ୍ କିମ୍ବା ଗୋଟିଏ ହାଇଲାଇଟ୍ ଯୋଡିପାରିବେ: କାହାକୁ ଏହା ମିଳିବ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ବର୍ଷ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଭାଗ୍ୟଶାଳୀ |
ଏହା ହର୍ଣ୍ଣକୁ ଗଡ଼ାଇବା, ସମାନ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ସେମାନଙ୍କୁ 15-17 ସେଣ୍ଟିମିଟର ସହିତ ଛୋଟ ପେଲେଟରୁ ବାହାର କରିଦେଲା | ପ୍ରତ୍ୟେକ ପିଠା କେନ୍ଦ୍ରରେ କିଛି କୁଟିଜ୍ ପନିର ରଖିବାକୁ: ଯାହା ଦ୍ it ାରା ଏହା ଧାରରେ ହସ୍ତକ୍ଷେପ କରେ ନାହିଁ |
ଧାରଗୁଡ଼ିକ ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ଘଟିବ ଯାହା ଦ୍ they ାରା ସେମାନେ କେନ୍ଦ୍ରରେ ଭରିବା ସହିତ "ସୂର୍ଯ୍ୟ" | ହଳଦିଆକୁ ତେଲିଆ କରିବା ପାଇଁ କାରର ଧାରଗୁଡିକ |
ବେକିଂ ଟ୍ରେକୁ ତେଲମାଳା, କାବଲକୁ 10 ଡିଗ୍ରୀ 15 ମିନିଟର ତାପମାତ୍ରାରେ ଛାଇ ଦିଅ | ତେଲ ତରଳିବା, ଖଟା କ୍ରିମ୍ ସହିତ ମିଶି ଗରମ କାରୋଲର ଖୋଲା ଅଂଶ ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ | ଗରମ ଚା ସହିତ ପରିବେଷଣ, ଗୁଳି କିମ୍ବା ଲିଭାଇବା ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ରେସିପି ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଇଥାଏ: ଏବଂ ଏହା କେବଳ ଚମତ୍କାର ସ୍ୱାଦ ନୁହେଁ, ସେହି ଚିଠ୍ୟ heritage ତିହ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କ ପଛରେ ଲୁଚି ରହିଛି | କୁଲ୍ବୁବି ଏବଂ କାରୋଲ, ପିଅର୍ସ ଏବଂ ବିଲେଇମାନେ ଆମକୁ ଦୂର ଅତୀତକୁ ଫେରାଇ ଦିଅନ୍ତି, ଯାହା ପିଲାଦିନରେ ଦାନ ପୁରୁଣା Russian ଷିଆ କାହାଣୀଗୁଡିକରୁ ଫେରି ନଥିଲା | ଏବଂ ବୃଥା ନୁହେଁ: ସର୍ବଶେଷରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ରୋଷେୟାମାନେ ପୁରାତନ ରେ ଏକ ସମୟ ଅଙ୍କିତ ପ୍ରେରଣା ଦେଇଛନ୍ତି, ଯାହା ଏକ ନୂତନ ସମୟ ସହିତ ଅନୁକୂଳ କରେ |