God ettermiddag, min leser. Tomater er ikke gjenstand for langsiktig lagring. Men du kan prøve å holde dem i det minste til slutten av den første vintermåneden, slik at du i det nye året har våre egne ferske grønnsaker på bordet.
Tomater. (Foto brukt av standard lisens © OGORODNYE-SHARGALKI.RU)
Perioden for bevaring av tomater avhenger av noen viktige faktorer.For effektiv og kontinuerlig lagring av grønnsaker må du først samle dem riktig. Samle fruktene fra busker må være en dag. Begynn å rengjøre når alt dugg kommer ut med frukter. Det anbefales ikke å utsette høstetiden til kaldt vær. For utilfredsstillende tomater er lave temperaturer nedbrytbare, ca 4-5 ° C, som grønnsaker mister evnen til å modne på buskene.
Vil du lagre avlingen din lenger, følg disse reglene:
- Ta med grønnsaker og utsatt for lagring helt sunne tomater. De bør mangle noen skade: bukser, sprekker, flekker, riper - som de er byråer for infeksjoner. Og hvis minst en syk tomat dukket opp, vil han true for hele beskjæringen.
- For lang oppbevaring, kjøttfulle frukter med et tettt tykt skall, som har middels seng og sen perioder med modning bør brukes. Slike varianter inkluderer nyttår og de Barao, så vel som lang keeper og giraffe.
- Spred grønnsakene i modenhetstrinn. Alle forskjellige tider med modning og varigheten av opptaket. Aldri holde overveldet tomater.
- Del liten med stor. Big Ripen raskere, men de har en kortere lagringsperiode enn liten. Grønnsakene med en masse på ca. 60 g holdes lengre.
- Separat modnet fra de som du bestemmer deg for å lagre. Ja, og i nabolaget bør det ikke være noen frukter, for eksempel pærer og epler.
Det er ikke noe klart svar på dette spørsmålet. Så velg eller ikke, velg deg selv.
Tomater. (Foto brukt av standard lisens © OGORODNYE-SHARGALKI.RU)
Så du gjør det riktige valget, lytter til disse to tipsene:
- Før bruk, få grønnsaker fra kjøleskapet, og la dem varme til romtemperatur.
- Hvis tomater ligger i omtrent en uke innendørs etter at du har tatt dem fra kjøleskapet, kommer duften tilbake i det minste delvis.
Ikke å spare lenge, bedre ikke sette dem i kjøleskapet. En egnet lagringsplass vil være en vegetabilsk kurv eller en kjøleskapsdør, temperaturen er høyere der.
Tomater er perfekt lagret i vinkjelleren, hvor temperaturen er ca. 10-14 ° C.Dra nytte av:
- Grønnsaker Tørk med alkohol eller mangan løsning.
- Bunnen av plast- eller treetanken er laget av materiale som absorberer fuktighet. Kapasiteten bør være med hull.
- Sett tomater med ett lag. Mellom dem, hell sagflis, halm eller sett et annet lag av papir. Fra ovenfra kan du plassere fruktene i ett lag.
- Alle grønnsakene er sortert etter sagflis og gir sikkerhet i et kjølig, godt ventilert rom.
Slike frukter kan lagres til januar.
- Tørk alkoholen deres, tørre.
- Hver frukt bryter mørkt papir. Brett dem med ett lag, hver tomat må ligge separat, uten å berøre andre.
- Fra oven har dekke beholderen halm og legg den i det ventilerte rommet.
For dette er slike steder egnet:
- Paul under seng eller sofa.
- Loggia eller balkong. Hvis du har glasert loggia eller balkong, kan du bruke dem som lagringsanlegg. Se på at de ikke får sollys.
- Under badet. Se graden av fuktighet og gjør det så ofte som mulig.
Første metode
Brett ren, tørkede tomater i en sterilisert beholder, hell med vegetabilsk olje. Plugg med et sterilt metalldeksel.
Tomater. (Foto brukt av standard lisens © OGORODNYE-SHARGALKI.RU)
Andre måte
Sett grønnsaker i krukken, fyll dem med eddiksaltvæske. Instruere i 8 deler vann eddik og salt (1 del). Banker rulle opp.
Tredje vei
Cook banker og pulver sennep. Brett grønnsaker i en rad, hell sennep på toppen. Sett papiret ovenfra, så et annet lag av tomater. Og igjen - sennepspulver og papir, fyll beholderen på en slik måte, rulle og lagre på et kjølig sted.